高血压
视频观看
第二章
本章字数 32,767 更新时间 2026-06-09 13:20:09
第一节 单纯高血压食疗偏方
一、汤类偏方
玉竹鱼头汤
【组成】大鱼头1个（约400g)，玉竹50g，佐料适量。
【制法用法】玉竹洗净用清水浸片刻，滤去水后放入炖盅内。大鱼头去鳃剖为两半洗净，抹去水。用油起锅，放人大鱼头煎至两面呈金黄色，溅入绍酒，取起，把鱼头放入炖盅里，加入盐、味精、姜片及沸水750ml，放入蒸笼中炖30分钟，取出，去掉姜片，撒入胡椒粉即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴补肾，定眩。适用于高血压患者。
番茄绿豆鹌鹑蛋汤
【组成】番茄250g，绿豆150g，鹌鹑蛋20个，佐料各适量。
【制法用法】番茄洗净切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。将绿豆淘洗
净后，和生姜、蒜一起加入约2000ml的沸水锅中煮半小时左右，待绿豆裂口熟软时，再将番茄和鹌鹑蛋放入，煮沸片刻，加入盐、味精即可。喝汤，鹌鹑蛋取出另用酱油、味精、香油、葱花调料蘸食。
【功效主治】养肝清火。适用于高血压患者。
凤尾海带汤
【组成】凤尾草、海带各25g，盐适量。
【制法用法】凤尾草洗净，海带浸软后切段。砂锅内放1000ml清汤，用料一起放入，煮至500ml，调味即可。吃菜喝汤。
【功效主治】益肝补肾，清热利湿。适用于高血压患者。
三耳汤
【组成】银耳、黑木耳、侧耳（干品）各10g，冰糖30g。
【制法用法】将银耳、黑木耳、侧耳泡发、洗净，放入碗内，加冰糖和水适量，上屉蒸1小时即可食用。吃菜喝汤。
【功效主治】滋阴补肾润肺。适用于高血压、血管硬化等病症患者。
芹笋麦冬汤
【组成】麦冬（先蒸熟）10g，芹菜、嫩竹笋各150g，佐料各适量。
【制法用法】芹菜洗净，切成1.5cm长的段，嫩竹笋洗净切片。油入锅烧至七成热，将芹菜、竹笋、麦冬入油锅翻炒一下，加水煮开，加盐、味精调味即成。吃菜喝汤。
【功效主治】养阴清热，降低血压。适用于高血压患者。
五味排骨降压汤
【组成】番茄1个，海带50g，洋葱1个，绿豆100g，紫菜10g，猪排骨250g，酱油、醋、盐、味精各适量。
【制法用法】将紫菜在温水中浸软，并洗净；排骨洗净并剁成小块；洋葱去皮切丝；海带洗净，在醋水中浸软，切成小段；番茄洗净切片入碗；绿豆洗净。除番茄、洋葱及调料外，其余均一起人锅，加水旺火煮沸后改文火煨至排骨、绿豆熟软加入洋葱。继续再煮沸将番茄放入，同时捞出排骨，煮片刻调入盐和味精即成。排骨调人盐、酱油、味精。佐餐食用。
【功效主治】降压消食。适用于高血压患者。
鸭肉菊花汤
【组成】鸭肉250g，菊花12g，荷叶1张，芹菜200g，白糖适量。
【制法用法】将菊花、荷叶洗净，芹菜煎汁去渣，再同鸭肉、白糖共炖熟即可。吃肉喝汤。
【功效主治】清热降压。适用于高血压患者。
氽鸭心汤
【组成】鸭心10个，水发玉兰片25g，水发冬菇10g，水发木耳50g，黄瓜15g，酱油、盐、姜汁、料酒、味精各适量。
【制法用法】鸭心去蒂，洗净血水，一切两瓣，每瓣从内面（即刀口一面）斜片几刀，再换个方位也斜片几刀，将鸭心片成薄片而不断皮。将玉兰片切成长方形片，冬菇改十字，黄瓜亦切长片，木耳大的改小待用。汤锅置火上，放人高汤。把鸭心放入
汤碗中，加入料酒、酱油抓匀，下入汤锅内，煮至八成熟捞出，倒入大汤碗内的玉兰片上。去净汤内浮沫，放入冬菇、木耳、黄瓜片、姜汁、盐、味精，待汤开后，起锅盛入大汤碗内即成。吃菜喝汤。
【功效主治】提神解腻，降压醒脑。适用于高血压患者。
鲤鱼山楂鸡汤
【组成】山楂片25g，鸡蛋1个，鲤鱼1条，面粉150g，佐料各适量。
【制法用法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、盐渍15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊，将鱼块下入糊中浸透，取出后沾上干面粉，下入爆姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起。山楂片加入少量水，上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即成。吃菜喝汤，每日分2次食完。
【功效主治】健脾利水，降压消食。适用于高血压患者。
芹枣降压汤
【组成】鲜芹菜（带根）100g，大枣10颗，冰糖适量。
【制法用法】将大枣洗净去核。鲜芹菜洗净、切碎，用榨汁机取汁入锅，然后加入大枣、冰糖煮至枣熟软即成。吃菜喝汤。
【功效主治】平肝利水降压。适用于高血压患者。
芹菜枣仁汤
【组成】鲜芹菜90g,，酸枣仁9g。
【制法用法】将芹菜洗净切段，同酸枣仁一起放入锅中，加
高血压偏验方
适量水共煮为汤。睡前饮服。
【功效主治】平肝清热，养心安神。适用于高血压等病症患者。
冬瓜红枣肉丸汤
【组成】猪前胛肉250g，鸡蛋1个，米冬瓜500g，豆粉10g，蒜、花椒油、红枣（干、去核）、胡椒粉、盐、味精、生姜各适量。
【制法用法】米冬瓜去皮、瓤和籽后洗净，切成5cm长、3cm 宽的块；猪肉去骨洗净，切条绞烂后放入碗内，加鸡蛋、豆粉、盐和胡椒粉调匀码味。鲜汤入锅，沸后加入冬瓜、红枣、生姜和蒜，煮20~30分钟，待冬瓜熟软，再将调好味的肉馅团成肉丸下锅中，起锅时放花椒油和味精。吃菜喝汤。
【功效主治】健脾开胃，利尿消肿。适用于高血压等病症患者。
海带绿豆汤
【组成】绿豆150g，海带60g，冰糖20g。
【制法用法】绿豆洗净，海带在淡醋水中浸软后洗净切条，一起放砂锅内，加适量水，旺火煮沸后用文火煨至豆烂、海带软，加入冰糖溶化即成。吃菜喝汤。
【功效主治】养阴清热，降压利尿。适用于高血压患者。
蘑菇红参肉丸汤
【组成】猪肉250g，鲜蘑菇200g，红参（研末）4g，鸡蛋2个，豆粉10g，佐料各适量。
【制法用法】蘑菇洗净切瓣；肉去皮后洗净切条绞烂，加豆粉、鸡蛋、红参、胡椒粉、盐和适量水调匀。锅中加鲜汤，沸后
下蘑菇、蒜煮片刻，将肉馅团成肉丸入锅，煮熟透后下味精调味。辣椒油、花椒油、味精调料供肉丸蘸食。红参粉也可不加入肉丸，用汤伴食。
【功效主治】降压利尿。适用于高血压患者。
竹荪口蘑汤
【组成】水发竹荪、水发口蘑各30g，绿叶菜20g，鸡汤500ml，盐、鸡油各少许。
【制法用法】竹荪、口蘑洗净，入清水中浸透。竹荪再放入开水锅中氽一下，除去异味，然后捞出，切成3cm左右的长段；口蘑切成薄片。鸡汤入锅置火上，加盐，用大火烧开，放入氽熟的绿叶菜、竹荪、口蘑片，再烧开，装入汤碗，浇上鸡油即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】补气养阴。适用于高血压等病症患者。
罗布麻三丝汤
【组成】罗布麻15g，白萝卜200g，绿豆芽150g，绿豆粉丝50g，金针菜30g，盐、味精各适量。
【制法用法】罗布麻加水煎出药汤150ml；白萝卜去皮刨成细丝；绿豆芽摘去冠及尾；粉丝剪成10cm长的段；金针菜切去梗，横断为两段。炒锅放旺火上，倒入罗布麻药汤并加水至750ml，倒入白萝卜丝、金针菜丝、粉丝，烧沸略煮后，再加入绿豆芽煮沸，调味即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】清肝泻火。适用于高血压等病症患者。
高血压偏验方
竹荪猪肝汤
【组成】竹荪75g，猪肝250g，鸡蛋清2个，佐料各适量。
【制法用法】竹荪用温水泡发10分钟，去根蒂洗净，横切为2cm长的段，每段切成4小片，放入清水中漂洗，然后在汤锅中氽1-2分钟备用。将猪肝剔去筋膜，用刀背捶成泥，盛入汤碗内，加清汤150ml调匀，用丝罗滤取肝汁，下葱段和拍好的姜入肝汁浸泡5分钟，然后取出，再下人两个蛋清，用盐、胡椒粉、料酒调匀，上笼用旺火烧沸后蒸10分钟左右，使肝汁浓缩成肝膏。锅置火上，下清汤850ml，加盐、胡椒粉、料酒调匀烧沸，下人竹荪，加味精煮成汤汁。将蒸好的肝膏取出，扣人竹荪汤内即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】降低血压，降低胆固醇。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
竹笋里脊汤
【组成】银耳10g，枸杞、猪里脊肉、竹笋和胡萝卜各30g，黄瓜1根，鸡汤、佐料各适量。
【制法用法】银耳用温水泡发洗净；猪肉切丝，并用淀粉拌和；竹笋、胡萝卜和黄瓜洗净切丝。将上料放人鸡汤中旺火烧开，改小火炖30分钟，再加人枸杞煮沸，勾芡即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋补肝肾，降糖降压。适用于高血压、冠心病、糖尿病等病症患者。
天麻萄花兔肉汤
【组成】兔肉200g，制天麻15g，菊花30g，生姜、盐、味精
各适量。
【制法用法】将兔肉洗净，切块，用开水焯去血水；天麻、菊花分别洗净。将以上用料一起放入炖盅内，加开水适量，加盖用文火隔水炖2小时，调味供用。每日1次，温热服食。
【功效主治】清肝息风。适用于高血压等病症患者。
杜仲夏枯草瘦肉汤
【组成】猪瘦肉250g，杜仲、夏枯草各30g，红枣4~5颗，生姜、盐、鸡精各适量。
【制法用法】将瘦肉洗净切块，杜仲、夏枯草、红枣（去核）分别洗净，与瘦肉、生姜一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲2小时，调味供用。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肝肾，清肝火。适用于高血压等病症患者。
粉葛洋参汤
【组成】粉葛120g，怀山药45，洋参、山萸肉、鸡内金各9g，双钩藤3条。
【制法用法】将粉葛用水洗净，切成长条状，连同其他药材一起放进砂锅，加8碗水煎煮，煮至2碗便可。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肝养阴，降压降糖。适用于高血压、糖尿病等病症患者。
杜仲罗布麻鹌鹑汤
【组成】鹌鹑1只，枸杞30g，杜仲15g，罗布麻10g，盐、味精各少许。
高血压偏验方
【制法用法】将鹌鹑宰杀干净，取肉切块，与杜仲、罗布麻（布包）、枸杞同人锅中，加水炖煮约2小时，调味。弃药包，吃肉喝汤，枸杞可嚼食。每日1次，温热服食。连用3~5日为一疗程。
【功效主治】补肾养肝，降压明目。适用于高血压等病症患者。
白果荷叶猪肝汤
【组成】猪肝600g，白果肉80g，鲜荷叶1张，腐竹100g，薏苡仁25g，，红枣50g,，陈皮8g，料酒、姜末、盐、香油、酱油各适量。
【制法用法】将猪肝洗净，加适量料酒、姜末、盐和匀码味；腐竹洗净发涨，切成短节，与猪肝共人沸水锅中煮一段时间，然后下白果、红枣、薏苡仁、陈皮，用小火煨至猪肝烂软，再将洗净的鲜荷叶覆盖锅上煨15分钟左右。食时将猪肝切块，用酱油、味精、香油调料蘸食。汤中加适量盐调味饮用。每日1次，温热服食。
【功效主治】营养滋补，安神健身。适用于高血压患者。
杜仲鲍鱼水鸭汤
【组成】鲍鱼、水鸭各1只，杜仲、百合、枸杞各20g，陈皮10g，盐少许。
【制法用法】鲍鱼去壳取肉，去污秽粘连部分，洗净，切成片状。水鸭宰杀干净，斩件。枸杞和陈皮洗净。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水沸后放人上料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】健脾开胃，滋阴补肾。适用于高血压患者。
首乌天麻龟肉汤
【组成】乌龟1只，制何首乌、枸杞各30g，制天麻15g,，生姜4片，盐、味精各少许。
【制法用法】乌龟活杀，去内脏，洗净斩件，用开水焯过；首乌、天麻、枸杞、生姜分别洗净。将以上用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐、味精调味供用。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴养血，平肝息风。适用于高血压患者。
杜仲党参田鸡汤
【组成】田鸡200g，杜仲15g，党参、熟地各10g，芡实30g，猪瘦肉300g，猪腰1个，盐、味精、酱油、香油各适量。
【制法用法】田鸡破腹后去除内脏、头、脚爪洗净；猪腰去掉臊腺后洗净切片；猪瘦肉洗净后切成薄片。杜仲、熟地、芡实、党参放入砂锅内加水烧沸后下田鸡、猪腰和肉片，用小火煲1小时左右调味即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肝肾，降压。适用于高血压等病症患者。
银菊山楂汤
【组成】菊花、金银花各15g，桑叶12g，生甘草10g，生山楂25g。
【制法用法】将菊花、金银花、桑叶、生甘草、山楂片分别洗净，一起放入锅内，加清水适量，用文火煎煮半小时。去渣饮汤，每日1次，温热服食。
【功效主治】清热养肝。适用于高血压等病症患者。
菊花脑蛋汤
【组成】菊花脑150g，鸡蛋1只，精盐、香油各适量。
【制法用法】将菊花脑拣净，保留嫩茎和叶片，洗后备用。锅置火上，加清水煮沸，磕入鸡蛋，待鸡蛋煮至芙蓉状，加入菊花脑，再煮至沸，加香油、精盐即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】清热凉血，滋阴降压。适用于高血压患者。
天麻决明海带汤
【组成】天麻10g，决明子30g，水发海带100g，精盐、味精、葱花、姜末、精制植物油各适量。
【制法用法】将水发海带洗净后晾干，切成小菱形片，放入碗中。将天麻择洗干净，切成片，与拣杂后敲碎的决明子同放人砂锅中，加适量水，浓煎30分钟，过滤取汁。将炒锅置于火上，加精制油烧至六成热时，加葱花、姜末煸炒出香，倒入海带片，翻炒中加适量水，并调入天麻、决明子浓煎汁，拌匀，改用小火煨煮片刻，加精盐、味精拌匀即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】清热凉血，滋阴降压。适用于高血压患者。
嫩玉米豌豆苗汤
【组成】青嫩玉米尖10个，豌豆苗100g，精盐、鲜汤各适量。
【制法用法】将青嫩玉米尖剥去皮，用玉米尖部最嫩部分，择去须子，用凉水洗净，切成丁放人沸水锅内，煮2分钟后捞出放人盘内，加鲜汤上笼蒸6分钟左右，取出待用。豌豆苗用沸水
烫一下。鲜汤内放入精盐，盛入汤碗中，加上蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】滋阴补虚，利水降压。适用于高血压患者。
二皮汤
【组成】西瓜皮、冬瓜皮各250g，精盐、味精、精制植物油各适量。
【制法用法】将西瓜皮洗净，削去外表硬皮，切成块；冬瓜皮洗净，削去外表硬皮，切成块。炒锅置火上，倒入油烧热，加入西瓜、冬瓜皮、精盐、味精翻炒，再加入清水，煮沸后改用小火煮约10分钟即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】清热利尿，行滞降压。适用于高血压患者。
香菇豆苗汤
【组成】水发香菇50g，白萝卜250g，豌豆苗50g，黄酒、葱花、生姜丝、精盐、鸡精、香油各适量。
【制法用法】将水发香菇洗净，切成细丝；豌豆苗择洗干净，下沸水锅中焯一下，捞出后放入碗中；萝卜洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中焯至八成熟。锅置火上，加一些焯豌豆苗的汤和黄酒，大火煮沸，再加葱花、生姜丝、香菇细丝、萝卜丝，煮沸后放入豌豆苗，加精盐、鸡精，再煮至沸，淋上香油即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】下气利水降压。适用于高血压患者。
绿豆百合荷叶汤
【组成】绿豆100g，百合50g，鲜荷叶200g，冰糖适量。
高血压偏验方
【制法用法】将鲜荷叶洗净切碎，加水适量煎煮，去渣取汁，加人洗净的绿豆、百合，一同炖烂，加入冰糖调味即成。早晚分食。
【功效主治】平肝益气，利水降压。适用于高血压患者。
山楂玉米须汤
【组成】生山楂15g，玉米须50g。
【制法用法】将山楂洗净，去核，打碎，与洗净的玉米须一同放人砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，收取汁液即成。上、下午分饮。
【功效主治】利尿消肿，活血降压。适用于高血压患者。
红枣绿豆乌梅汤
【组成】红枣20枚，乌梅15g，绿豆30g。
【制法用法】将红枣、乌梅、绿豆分别洗净，一并人砂锅内，加适量水，浓煎2次，每次30分钟，过滤，取煎汁，兑成1000ml，小火煨煮至沸即成。每日2次，每次500ml，服食时可一并嚼食红枣、乌梅。
【功效主治】泄浊，生津，降压。适用于高血压患者。
枸杞子马兰头汤
【组成】枸杞子15g，鲜马兰头250g，淡菜15g，料酒、精盐、味精、香油各适量。
【制法用法】将淡菜去杂，放人温开水中浸泡30分钟，待其涨发后洗净，备用；将鲜马兰头择洗干净；枸杞子去杂后洗净，待用。砂锅加清水后置火上，加入淡菜，大火煮沸，加入枸
杞子，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，待枸杞子煮至膨胀时，加入马兰头拌匀，继续用小火煨煮至沸，加精盐、味精拌和均匀，淋入香油即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】平肝泻火，补肾滋阴。适用于高血压患者。
木耳柿饼汤
【组成】黑木耳5g，柿饼30g。
【制法用法】将黑木耳用清水泡发洗净，柿饼略洗，一同入锅中，加水适量，用旺火煮沸后转用小火煮炖约30分钟，至黑木耳、柿饼熟烂即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】养胃止呕，健脾降压。适用于高血压患者。
灵芝黑白木耳汤
【组成】灵芝粉20g，黑木耳15，银耳15g，冰糖10g，蜂蜜10g。
【制法用法】将黑木耳、银耳用温水泡发，洗净后放入大蒸碗中，加适量清水，调入灵芝粉、冰糖，充分拌匀，放入蒸锅，隔水用大火蒸45分钟，取出蒸碗，稍凉后调入蜂蜜即成。早晚分服。吃黑木耳、银耳，喝汤。
【功效主治】滋阴补虚，养血降压。适用于高血压患者。
淡莱海米汤
【组成】淡菜20g，海米15g，料酒、精盐、葱花、姜末、味精、香油各适量。
【制法用法】将淡菜、海米洗净，放入温水中浸泡30分钟，连同浸泡液一起放入砂锅中，加适量水，先用小火煮沸，烹入料
高血压偏验方
酒，加葱花、姜末，改用小火煨煮1小时，待淡菜、海米熟烂时，加精盐、味精、香油，充分拌匀即成。当汤佐餐，随意服食。
【功效主治】润燥祛风，平肝降压。适用于高血压患者。
菊花三鲜汤
【组成】白菊花2朵，猪里脊肉40g，笋尖35g，水发黑木耳30g，清汤750ml，精盐、味精、香油适量。
【制法用法】把菊花拆散，洗净；猪肉，笋尖分别切成长方形小片。取净锅注入清汤上火烧沸，下肉片氽熟捞起，放汤碗中，上撒菊花瓣；撇去汤中浮沫，加笋片、黑木耳，用精盐、味精调味烧沸，滴人香油离火，倒人汤碗中即成。当汤佐餐，随意服食。
【功效主治】平肝降压。适用于高血压患者。
番茄冬瓜汤
【组成】红熟番茄100g，冬瓜50g。
【制法用法】将番茄去蒂，洗净，连皮切成薄片，备用。将冬瓜洗净后切去薄皮，切成0.5cm厚的冬瓜块，与番茄片同人砂锅，加水适量，中火煮沸饮用。当饮料饮用，或佐餐食，量随意。
【功效主治】清火利尿降压。适用于高血压患者。
荞菜马齿苋汤
【组成】鲜荠菜100g，鲜马齿苋100g。
【制法用法】将鲜荠菜、鲜马齿苋分别去杂，洗净后切成小段，同放人砂锅，加水适量，中火煨煮20分钟即成。早晚分饮。
【功效主治】清热降压。适用于高血压患者。
苦瓜豆腐汤
【组成】苦瓜150g，豆腐400g，精制植物油、黄酒、酱油、香油、精盐、味精、湿淀粉各适量。
【制法用法】将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。豆腐切成块。锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划开，加入精盐、黄酒、酱油调味并煮沸，用湿淀粉勾薄芡，放味精，淋上香油即成。当汤佐餐，随意食用。
【功效主治】清热平肝降压。适用于高血压患者。
三鲜冬瓜汤
【组成】冬瓜500g，水发香菇100g，罐头冬笋50g，植物油、鲜汤、精盐各适量。
【制法用法】将冬瓜去瓤、去籽，洗净，刨下外皮后，切成0.5cm厚的冬瓜片；冬笋切成薄片；香菇去蒂，洗净，剖切成片，备用。锅置火上，加油后大火烧至七成热时，放入冬瓜片煸炒，加入鲜汤，改用中火烧5分钟，加入冬笋片、香菇片拌和均匀，小火烧煮至沸，加精盐，滑匀即可装入汤碗。当汤佐餐，随意服食。
【功效主治】清热平肝降压。适用于高血压患者。
二、粥类偏方
菊花粥
【组成】粳米100g，菊花末15g。
高血压偏验方
【制法用法】将菊花去蒂，蒸过后晒干或阴干，然后研末备用。将粳米淘净后置入砂锅内，加入适量清水，武火烧沸后改用文火熬煮，待成粥时加人菊花末稍煮即成。可作为主食，每天早晚各1次，温热服食。
【功效主治】清热降压。适用于高血压患者。
香菇大枣粥
【组成】水发香菇60g，大枣12颗，玉米糁100g。
【制法用法】将水发香菇去蒂，洗净，切成碎末；大枣去杂洗净。锅内加水适量，水开后放入大枣，撒入玉米糁（边撒边搅，以防结块），煮至八成熟时加入香菇末，再煮至粥熟即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】益气补虚，健脾和胃。适用于高血压患者。
菠菜玉米粥
【组成】菠菜150g，玉米糁100g。
【制法用法】将菠菜洗净，放入沸水锅内焯2分钟，捞出过凉后，沥干水分，切成碎末，备用。锅内加水适量，烧开后撒入玉米糁（边撒边搅拌，以防结块），煮至八成熟时，撒入菠菜末，再煮至粥熟即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】敛阴润燥。适用于高血压等病症患者。
淡菜粥
【组成】淡菜（海红）60g，大米100g。
【制法用法】将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心。锅内加水适量，放入淘洗干净的大
米、淡菜末煮粥，熟后即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肝肾，益精血。适用于高血压等病症患者。
冬瓜鸭肉粥
【组成】冬瓜200g，鸭肉150g，冬菇15g，枸杞8，粳米80g，葱段、姜丝、盐、味精、料酒各适量。
【制法用法】将粳米、枸杞分别洗净；冬瓜去皮、籽，洗净切块；冬菇泡发，洗净切片；鸭肉洗净切小块，氽水。鸭肉、姜丝先入瓦罐，注入适量沸水，煲30分钟后，倒入粳米、冬菇、枸杞，投入葱段，待汤再沸后调入盐、味精、料酒，再煲30分钟即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】利肠通便，凉血祛湿。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
马铃薯钩藤粥
【组成】猪骨汤200g，马铃薯100g，粳米、钩藤各50g，盐、姜末、葱花各适量。
【制法用法】钩藤洗净后，用300ml清水煎煮20分钟，然后过滤取汁。马铃薯洗净后去皮，切成小条块。粳米淘净，放入砂锅内，加少量清水，用武火煮至开花后放入马铃薯、钩藤汁、猪骨汤、盐、姜末，改用文火慢煮至粥稠时，放入葱花即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】平肝息风，清火消痰。适用于高血压患者。
桑椹芝麻粥
【组成】桑椹60g，黑芝麻30g，大米100g，白糖适量。
【制法用法】将桑椹、黑芝麻、大米均去杂洗净，加水适量，人锅煮粥，熟后调人白糖即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】健脾开胃，化积降压。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
山楂红薯粥
【组成】山楂、蜂蜜各30g，红薯150g，大米100g。
【制法用法】将山楂洗净，去核切片；红薯洗净，切成小块。锅内加水适量，放入淘洗干净的大米煮粥，六成熟时加入山楂片、红薯块，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】补中和血，降脂降压。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
海参大枣粥
【组成】大米、发好海参各60g，大枣9颗，白糖30g。
【制法用法】海参洗净切片；大枣、大米去杂洗净备用。锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，八成熟时加入海参片，再煮至粥熟，调人白糖即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】补虚降压。适用于高血压患者。
天麻钓藤粥
【组成】天麻、钩藤、菊花、杜仲各10g，桑寄生15g,，石决明20g，粳米100g，白糖适量。
【制法用法】将石决明敲碎，加水400ml，先煎20分钟，再下各药同煎20分钟，去渣过滤收取浓汁。粳米淘净，加水适量，
大火烧开后，转用小火慢熬成粥，下药汁和白糖调匀。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴潜阳，平肝息风。适用于高血压患者。
天麻猪脑粥
【组成】天麻10g，猪脑1个（趁热鲜用），粳米250g。
【制法用法】以上各料加清水适量，煮成稀粥，以猪脑熟为度。每日1次，温热服食。
【功效主治】平肝息风。适用于高血压等病症患者。
何首乌粥
【组成】制何首乌粉50g，粳米100g，冰糖适量。
【制法用法】将制何首乌粉放入碗内，用温水调成糊状。粳米淘洗干净，连同清水置入砂锅中，用旺火煮沸后调入制何首乌粉，再改用小火煮至粥成，然后加冰糖，略煮即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肝肾，益精血。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
发菜蚝豉粥
【组成】发菜3g，蚝豉（即牡蛎肉）、猪瘦肉、大米各60g，盐、味精各适量。
【制法用法】先将发菜、蚝豉肉洗净，瘦肉洗净后剁烂团成肉丸，再将砂锅内加水适量烧沸后，将发菜、蚝豉和淘净的大米放入锅内，烧至大米开花为度，再将肉丸放入，待肉熟，加盐、味精调味。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】滋阴养血，降压通便。适用于高血压等病症患者。
海带鸭肉粥
【组成】海带50g，鸭肉150g，大米100g，姜丝、蒜片、盐、味精各适量。
【制法用法】将鸭肉洗净，切丝；海带漂洗干净，切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入鸭肉丝、海带块、大米、姜丝、蒜片、盐共煮粥，熟后调人味精即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】利尿降压。适用于高血压患者。
海蜇鸡蛋粥
【组成】海蜇皮50g，鸡蛋1个，大米100g。
【制法用法】将海蜇皮漂洗干净，切成细丝；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入海蜇丝，再煮至粥熟，打人鸡蛋，搅匀即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热降压。适用于高血压等病症患者。
菊花山楂粥
【组成】鲜菊花30g，山楂60g，大米100g，白糖20g。
【制法用法】菊花去蒂，洗净；山楂洗净，去核切片。锅内加水适量，放人淘洗干净的大米煮粥，八成熟时加入山楂片、鲜菊花，再煮至粥熟，调人白糖即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热平肝。适用于高血压、冠心病等病症患者。
山楂莲子粥
【组成】山楂、莲子各10g，糯米100g，白糖适量。
【制法用法】将山楂去核洗净；糯米淘洗干净；莲子去心，淘洗干净。锅置旺火上，注入适量清水，倒入山楂、莲子，煮沸后放入糯米，继续煮沸后改文火熬煮至米粒开花时，调入白糖即可。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】消油腻肉积，降脂降压。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
玉米绿豆粥
【组成】玉米粉150g，绿豆100g。
【制法用法】将玉米粉放入大碗中，用凉水浸透和成稀糊状。将绿豆洗净，放入锅内，加入适量清水，烧开，煮至烂熟时，马上把稀玉米糊缓缓倒入，不断搅拌，防止糊锅，待烧沸后改小火稍煮即可。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】降低血压，清热止渴。适用于高血压患者。
绿豆黑芝麻粥
【组成】绿豆、黑芝麻各500g。
【制法用法】将绿豆、黑芝麻分别炒熟、研粉，用开水调成粥状即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】清热解毒，利水降压。适用于高血压患者。
玉米莲子粥
【组成】玉米90g，莲子30g，鲜山药60g，粳米75g。
高血压偏验方
【制法用法】将莲子去心洗净，清水浸泡2小时；鲜山药刮去外皮洗净，切成小块；玉米、粳米淘洗干净。锅置旺火上，注人适量清水，投入莲子、玉米，旺火烧沸后熬煮10分钟，倒人粳米、山药，再烧沸后改为文火慢慢熬煮至米粒开花，莲子、山药烂熟后即可食用。每日1次，温热服食。
【功效主治】补脾安神降压。适用于高血压等病症患者。
小米牛膝粥
【组成】小米100g，枸杞、牛膝各15g。
【制法用法】将枸杞洗净，去杂；牛膝洗净，润透，切成小段；小米去泥沙，淘洗干净。将小米、枸杞、牛膝放入锅内，加清水适量，用武火烧开后再改用文火煮至粥成即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】补肾降压。适用于高血压等病症患者。
牡蛎芹菜粥
【组成】生牡蛎300g，粳米150g，鸡蛋1个，芹菜、盐、料酒、姜末、淀粉、香油各适量。
【制法用法】将生牡蛎洗净，沥干水分，放入碗内，加入盐、料酒、姜末、淀粉，搅拌均匀；芹菜去根叶，洗净切碎；粳米淘洗干净。取锅放人清水煮沸，加入粳米，煮至粥成，把鸡蛋打入生牡蛎碗内，调拌均匀后，倒人粥锅内，并用筷子搅动，煮沸，再加入芹菜、香油，再沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴养血，平肝清热。适用于高血压等病症患者。
鱼虾香菇粥
【组成】目鱼干30g，虾米、枸杞各10g，香菇20g，粳米100g，盐、味精、香油、食用油、蒜泥各适量。
【制法用法】目鱼干用食用碱发泡5小时，洗净后切成条块；粳米、虾米分别洗净；香菇去柄泡发，洗净后切成丝。锅置旺火上，先用油爆蒜泥，倒入目鱼、香菇煸炒，注入清水，加入粳米、虾米、枸杞，旺火煮沸后改文火熬煮至米粒开花，调入盐、味精，淋入香油即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】降压，提高免疫力。适用于高血压等病症患者。
合欢花菊花粥
【组成】合欢花10g，菊花末10~15g，粳米50~100g，白糖适量。
【制法用法】先煎合欢花、菊花，去渣取汁，再加入粳米煮粥，待粥熟时，调入白糖，稍煮即可。夏季食用尤好。每日1次，温热服食。
【功效主治】散风热，清肝火。适用于高血压等病症患者。
茺蔚子粥
【组成】茺蔚子10g，枸杞15g，粳米100g。
【制法用法】先煎茺蔚子、枸杞，去渣取汁，再与洗净的粳米同煮成粥。每日1次，温热服食。
【功效主治】平肝潜阳，清火息风。适用于高血压患者。
荷叶粥
【组成】粳米100g，新鲜荷叶1张，冰糖少许。
☆
高血成体验方
［刺法用法］将新鲜荷叶洗净后煎成汤，再同梗米、冰糖放在一起金成粥。早晚各1次，温热服食。
【功效主治］清热平肝。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
地龙蛋花粥
【组成］粳米100g，地龙（干品）15g，鸡蛋2个，佐料各适量。
［削法用法］将地龙（蚯蚓）洗净后焙于研末，鸡蛋去蛋清置确内反复搅成雪花状。粳米淘净后置砂锅内，加入适量清水，式火煮至八成熟，加人地龙粉末，再用文火煮至粥稠时，先加人酥油、盐、姜末，后放蛋黄和葱花，搅匀即可。早晚各1次，温热服食。
【功效主治］通经活络，清热平肝。适用于高血压患者。
英花盘地龙粥
［组成】猪骨汤200g，粳米100g，地龙20g，葵花盘1个，佐料各适量。
［桐法用法］将葵花盘洗净后煮取浓汁100g。地龙洗净，焙干，研成末。粳米淘净，置砂锅内，加葵花盘计和适量水，然后用武火煮沸，加人猪骨汤。改用文火慢煮至八成熟，放人地龙末、盐、姜末和菌花，稍煮片刻即可。早晚各1次，温热服食。
【功故主治】平肝祛风，活血通络。适用于高血压患者。
鸪鹑杜仲粥
［组成］轉肉80g，枸杞。杜仲各5g，粳米120g，姜丝、盐、味精各适量。
第二章 食疗偏方
【制法用法】将粳米、枸杞、杜仲分别淘洗干净；鹌鹑肉洗净，切块，氽水待用。鹌鹑肉、姜丝放人瓦罐内，注人适量沸水，煲40分钟后，放入粳米、枸杞、杜仲，待汤再沸时调人盐、味精，再煲20分钟即可。早晚各1次，温热服食。
【功致主治】补肝肾，强筋骨。适用于高血压、肥胖疾病患者。
莲子百合粥
［组成］猪瘦肉250g，红枣6颗，莲子、百合各50g，香油、姜末、盐、酱油、味精、葱花各少许。
【刺法用法】将莲子（不去心）洗净，用清水浸泡1小时左右；百合、红枣（去核）洗净；猪肉洗净，切成薄片状。将莲子置砂锅内加适量清水，用武火煮至半熟，再加入百合、红枣、猪肉和清汤，用文火慢煮至快熟烂时，加香油、盐、酱油、味精、姜、葱，煲至烂熟即可。每日1次，温热服食。
【功效主治］固肾健体，养心安神。适用于高血压等病症患者。
核桃菊花粥
【组成］大米100g，菊花、核桃仁各15g。
［制法用法】将菊花洗净，去杂质；核桃仁洗净；大米淘洗干净。三者同放锅内，加清水适量置于武火上烧开，改用文火煮1小时即可。每日1次，温热服食。
【功效主治］散风热，补肝肾。适用于高血压患者。
红枣莲子粥
【组成】糯米50g，红枣30g，莲子20g，冰糖适量。
【制法用法】红枣去核，莲子去心，糯米淘净，三者同量砂
锅内，加水适量熬煮成粥，加入冰糖调匀即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】益气养血，安神降压。适用于高血压患者。
百合银耳粥
【组成】百合、粳米各50g，银耳20g，冰糖、葱花各少许。
【制法用法】将银耳用清水泡发后洗净，撕成片。百合泡发，用清水洗净。粳米淘净，放入砂锅内，倒入适量清水，用武火煮至米开花时加百合，改用文火煮至七成熟时加银耳、冰糖，煮至粥稠时加葱花搅匀即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】安神降压。适用于高血压患者。
木耳豆腐粥
【组成】黑木耳20g，豆腐120g，火米100g，佐料各适量。
【制法用法】将黑木耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；豆腐切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米、豆腐、姜丝、盐煮粥，八成熟时加入黑木耳片、蒜片，再煮至粥熟，调人味精、香油即成。每日早晚各1次，温热服食。
【功效主治】滋阴润燥。适用于高血压、冠心病等病症患者。
玉米须蜂蜜粥
【组成】玉米须50g（鲜品100g)，粳米100g，蜂蜜30g。
【制法用法】将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放人碗中备用。将粳米淘净，放入砂锅内，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调人玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌人蜂蜜即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴泄热，平肝降压。适用于高血压患者。
茭白粥
【组成】茭白100g，粳米100g，猪肉末50g，香菇25g，精盐、味精、猪油各适量。
【制法用法】将茭白剥皮洗净切丝；香菇水发切末。炒锅内放入猪油烧热，放入猪肉末滑散，加入茭白丝、香菇末、精盐、味精炒匀入味盛起备用；淘洗干净的粳米熬粥后，倒入炒熟的备用料，拌匀稍煮即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热除烦，通利二便。适用于高血压患者。
豌豆糯米粥
【组成】豌豆60g，红枣15枚，糯米100g。
【制法用法】将豌豆、红枣去杂，洗净后放入温开水中浸泡30分钟，与淘净的糯米同入砂锅中，加水适量，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂，呈开花状即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】生津补虚，利湿降压。适用于高血压患者。
冬瓜大米粥
【组成】冬瓜500g，粳米100g。
【制法用法】将冬瓜洗净，去皮及籽，瓜肉切碎，放入家用果汁机中搅打成糜糊，盛入碗中备用。将粳米淘净后放入砂锅中，加适量水，中火煨煮成稠粥，粥将成时加冬瓜糜糊，拌匀，加葱花、姜末、精盐、味精调味，再煮沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热解毒，利尿降压。适用于高血压患者。
腐竹豌豆粥
【组成】水发腐竹150g，豌豆50g，红枣15枚，粳米50g。
【制法用法】将腐竹切成1cm长的小段，放入碗中，备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同人砂锅中，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加人腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】和中下气，滋阴降压。适用于高血压患者。
山药绿豆粥
【组成】山药150g，绿豆30g，粳米100g。
【制法用法】将山药洗净，刮去外皮，切碎捣成糜糊状。绿豆洗净，温水浸泡片刻，与淘净的粳米同人砂锅，加水煎熬成稠粥，粥将熟时调人山药糊，拌匀，继续煨煮10分钟即成。每日早晚1次，温热服食。
【功效主治】滋阴补气，清暑降压。适用于高血压患者。
芹菜粥
【组成】粳米250g，芹菜（连根）120g，食盐、味精适量。
【制法用法】将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。每日早晚1次，温热服食。
【功效主治】滋阴降压。适用于高血压、冠心病等病症患者。
木耳绿豆粥
【组成】黑木耳20g，绿豆50g，粳米100g，红糖30g。
【制法用法】将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煨煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】益气除烦，活血降压。适用于高血压患者。
桂圆薏米粥
【组成】粳米80g，薏米50g，桂圆肉20g，冰糖、葱花各适量。
【制法用法】将桂圆肉同冰糖一起置于瓷杯中，加温开水溶化。薏米除净外壳，洗净后入清水中浸发。粳米淘净后放入砂锅中，加入适量清水和薏米，武火煮至七成熟时，加入桂圆冰糖液，改用文火煮至粥状，放入葱花即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴补虚，气通脉下，安神利尿。适用于高血压患者。
枸杞子红枣粥
【组成】枸杞子30g，粳米100g，红枣5枚，蜂蜜30g。
【制法用法】将枸杞子、红枣、粳米分别淘洗干净，同放入砂锅中，加适量水，中火煨煮成稠粥，粥熟后离火，调入蜂蜜，拌和均匀即成。每日早晚1次，温热服食。
【功效主治】清热祛风，降压明目。适用于高血压患者。
萝卜菠萝粥
【组成】新鲜萝卜500g，菠萝250g，粳米100g，盐少许。
【制法用法】将萝卜洗净，切碎备用；菠萝洗净，去外皮，
高血压偏验方
把菠萝肉切成丁，放入淡盐水中浸泡15分钟备用。粳米淘洗净，与萝卜一同放人锅中，倒人适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米开花时，拌人菠萝丁即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】化痰止咳，消食导滞，降压，降脂。适用于高血压病、高脂血症等病症患者。
芹莱陈皮粥
【组成】新鲜芹菜150g，陈皮5g，粟米100g。
【制法用法】将芹菜择洗干净，除去根头，将芹菜叶及叶柄切成粗末，备用。将陈皮洗净后晒干，研成细末，待用。将粟米淘洗干净，放人砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调人芹菜粗碎末，拌匀，小火煮至沸，加陈皮末，拌匀即成。每日早晚1次，温热服食。
【功效主治】平肝清热，化痰降压。适用于高血压患者。
银杏红枣绿豆粥
【组成】鲜银杏树叶30g，红枣10枚，绿豆60g，白糖适量。
【制法用法】将绿豆拣去杂质，洗净；银杏树叶洗净，切碎，红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。将切碎的银杏树叶放入砂锅内，加水2大碗，小火烧开20分钟，捞弃树叶，加人红枣、绿豆，白糖1匙，继续煮1小时，至绿豆熟烂即可。每日早晚1次，温热服食。
【功效主治】养心气，补心血，降压，解暑热。适用于高血压、冠心病患者。
豌豆粥
【组成】豌豆50g，水发腐竹150g，红枣15枚，粳米50g。
【制法用法】将腐竹切成1cm长的小段，放入碗中，备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入砂锅中，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】和中下气，滋阴降压。适用于高血压患者。
芝麻桑椹粥
【组成】黑芝麻30g，桑椹子（干品）30g，粳米100g。
【制法用法】将黑芝麻、干桑椹洗净后晒干或烘干，研成粉，备用。将粳米淘净，放入砂锅中，加适量水，中火煮至粥将成时调入芝麻、桑椹粉，拌匀煮沸后改以小火煨煮15分钟即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴养血，补益肝肾，降压。适用于高血压患者。
胡萝卜海蜇粥
【组成】胡萝卜120g，海蜇皮60g，粳米60g。
【制法用法】将胡萝卜削皮洗净切片；海蜇皮浸软洗净切细条；粳米洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用文火煮成稀粥，调味即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热，润燥，化痰，降压。适用于高血压患者。
猕猴桃粥
【组成】猕猴桃果实25g，粳米50g。
☆
高血压偏验方
【制法用法】在8~9月间，把果实采收后，放置10多天，果实变软发香时可用。将猕猴桃洗净，晾干。每次取25g，粳米50g，加水常法煮粥。每日1次，温热服食。
【功效主治】解热，止渴，通淋，降压。适用于高血压患者。
淡菜皮蛋粥
【组成】淡菜30个，皮蛋1个，粳米适量。
【刺法用法】将粳米洗净，皮蛋切块，与淡菜一同放入锅内熬成粥。每日1次，温热服食。
【功效主治】补益肝肾，除烦降火。适用于高血压患者。
月季花粥
【纽成】大西米100g，蜂蜜100g，桂圆肉50g，月季花5朵。
【制法用法】将大西米人凉水中浸泡半小时捞起；桂圆肉切成碎米粒状；月季花漂洗后切碎。大西米、桂圆肉同置开水锅内，依常法煮至粥稠时调人蜂蜜、月季花，再煮片刻即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】疏肝理气，活血降压。适用于高血压患者。
豌豆红枣粥
【组成】豌豆60g，红枣15枚，糯米100g。
【制法用法】将豌豆、红枣洗净后放入温开水中浸泡30分钟，与淘净的糯米同入砂锅中，加适量水，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂呈开花状即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】生津补虚，利湿降压。适用于高血压患者。
芹菜菠菜粥
【组成】芹菜250g，菠菜250g，大米100g。
【制法用法】将芹菜、菠菜洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。把大米放入锅内，加清水800g，置武火上烧开，再改用文火煮半小时，放入菠菜、芹菜，再次烧开，打开盖煮10分钟即可。每日1次，温热服食。
【功效主治】养血润燥。适用于高血压患者。
槐米粥
【组成】槐米50g，小米50g，粳米50g。
【制法用法】将槐米拣净，备用。将小米淘洗后放入砂锅中，用大火煮沸，拌入淘净的粳米，改用小火煨煮成稠粥，粥将熟时加入槐米，拌匀，继续煨煮至沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】滋阴补虚，平肝降压。适用于高血压患者。
荠菜黒豆粥
【组成】新鲜荠菜250g，黑豆60g，粳米150g。
【制法用法】将黑豆、粳米煮粥至八成熟，加入荠菜，待米开花豆烂即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】利水降压。适用于高血压患者。
灵芝糯米粥
【组成】灵芝粉20g，红枣15枚，糯米100g，红糖20g。
【制法用法】将红枣、糯米淘洗干净，同人砂锅中，加水煨煮至糯米熟烂呈稀稠状，调入灵芝粉、红糖，拌匀，继续以小火
高血压偏验方
煨煮10分钟即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】益气养血，除烦降压。适用于高血压患者。
芊果粥
【组成】苹果250g，红枣15枚，糯米100g，红糖20g。
【制法用法】将苹果洗净，去皮、核，切碎，捣烂，与洗净的红枣一同放入锅中，加适量清水，煎取汁液2次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用。糯米淘洗干净后放入砂锅中，加清水适量，用大火烧开后转小火煮粥至稠，调人苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】养心益脾，降低血压。适用于高血压患者。
荸荞粥
【组成】荸荠250g，糯米100g，白糖100g。
【制法用法】将荸荠去皮，切成碎丁；糯米淘洗干净。将荸荠、糯米一起放入锅内，加水适量，熬煮成粥，待熟时加入白糖稍炖即成。每日1次，温热服食。
【功效主治】清热化痰，开胃消食，利尿降压。适用于高血压患者。
紫菜绿豆粥
【组成】紫菜10g，绿豆50g，大米100g。
【制法用法】将紫菜泡软，绿豆和大米淘洗干净，一起放入锅中，加入适量的清水共煮成粥。每日2次，分早、晚食用。
【功效主治】清热化痰，利水降压。适用于高血压患者。
三、茶类偏方
银菊茶
【组成】金银花、菊花各20~30g。
【制法用法】将金银花、菊花（为一次量）制成粗末，沸水冲泡。不可煎熬，否则易破坏有效成分。代茶频频饮服，每日1剂。
【功效主治】清热解毒，清肝明目。适用于高血压患者。
菊花槐花茶
【组成】菊花10g，槐花5g。
【制法用法】将菊花和槐花同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可。代茶频频饮服，一般可冲泡3~5次，每日1剂。
【功效主治】平肝降压，软化血管。适用于高血压患者。
旱芹车前茶
【组成】鲜旱芹菜、鲜车前草各100g。
【制法用法】将鲜旱芹菜、鲜车前草洗净切碎。煎水代茶饮。
【功效主治】清热利湿，平肝凉血，降低血压。适用于高血压患者。
龙胆绿茶方
【组成】龙胆草5g，绿茶20g。
【制法用法】将龙胆草、绿茶共研成末，温水冲服。代茶频频饮服，每日1剂。
高血压偏验方
【功效主治】清热燥湿，清肝胆火。适用于高血压患者。
决明子蜂蜜茶
【组成】决明子15-30g，蜂蜜适量。
【制法用法】将决明子微炒、捣碎，加水300ml，煎煮片刻，冲人蜂蜜即可。每晚1剂，或早晚分服，亦可代茶常饮。
【功效主治】通便降脂，降低血压。适用于高血压患者。
栀子茶
【组成】栀子5g，芽茶30g。
【制法用法】将栀子、芽茶煎成浓汁一碗。分2次温服，每日1次。
【功效主治】清热利湿，凉血解毒。适用于高血压患者。
降压茶
【组成】罗布麻叶6g，山楂15g，五味子5g，冰糖适量。
【制法用法】先用清水将罗布麻叶、山楂及五味子漂洗干净，然后用滚开的沸水冲泡，加入冰糖即可饮用。用以代茶，长期饮用。
【功效主治】清热平肝，养血安神。适用于高血压患者。
莲心茶
【组成】莲子心5g。
【制法用法】用滚开沸水冲泡即可。不拘时饮用。
【功效主治】清心安神，降压强心。适用于高血压患者。
菊槐花绿茶
【组成】菊花3g，绿茶3g,，槐花3g。
【制法用法】将上3味加入瓷杯中以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。每日1剂，不拘时频频饮之。
【功效主治】平肝祛风，清火降压。适用于高血压患者。
山楂荷叶茶
【组成】山楂15g，荷叶12g。
【制法用法】将上2味加水煎或以沸水冲泡，取浓汁即可。每日1剂，不拘时代茶饮。
【功效主治】消脂化滞，降压减肥。适用于高血压、肥胖等病症患者。
山楂核桃茶
【组成】核桃仁200g，山楂30g，红糖10g，白糖10g，红枣50g，蜂蜜30ml。
【制法用法】先将核桃仁洗净后放入温开水中浸泡30分钟，连浸泡水一起放入家用果汁机中，快速搅打成糊浆状，盛入碗中备用。再将山楂、红枣洗净，放入砂锅，加水煎煮3次，每次20分钟，合并3次煎汁，倒入另锅，以中火煮开，调入红糖、白糖，拌匀，加入核桃仁糊浆，搅和，改用小火煨煮至沸，离火后稍凉，调入蜂蜜即成。此茶中等黏稠，约合1200ml。每日2次，每次60ml，随餐饮用，或可加适量温开水，代茶饮服。
【功效主治】益气活血，利水降压。适用于高血压患者。
高血压偏验方
菊楂决明茶
【组成】菊花30g，山楂、决明子各15g。
【制法用法】将菊花、山楂、决明子（捣碎）用水煎服。每日数次服用。
【功效主治】散风热，清肝火，降压降脂。适用于高血压、冠心病、高脂血症等病症患者。
瓜藤茶
【组成】香瓜藤、黄瓜藤、西瓜藤干品各15g。
【制法用法】取香瓜藤、黄瓜藤、西瓜藤加水500ml煎至100ml。每日1~2次，1个月为一疗程。
【功效主治】清热活血，降压。适用于高血压患者。
昆布决明茶
【组成】昆布约30cm长，决明子15g。
【制法用法】将昆布、决明子水煎。每日1次。
【功效主治】消痰软坚，利水消肿，降脂降压。适用于高血压、血管硬化等病症患者。
海蜇荸荞茶
【组成】海蜇120g，荸荠360g。
【制法用法】将海蜇用清水漂净，荸荠洗净连皮用，一起放人锅内，加水1000ml，煎至250ml左右。空腹顿服或1天内分2次服用。
【功效主治】利小便，降压。适用于高血压患者。
夏枯草茶
【组成】夏枯草30~60g，冰糖15g。
【制法用法】将夏枯草洗净，加水煎煮，去渣取汁，溶入冰糖即可。代茶饮，可连用7~10天。
【功效主治】清肝明目，降低血压。适用于高血压患者。
罗布麻茶
【组成】罗布麻叶6g，山楂15g，五味子5g。
【制法用法】将罗布麻叶、山楂、五味子放入茶壶内，可加冰糖适量，用开水冲泡。代茶饮。
【功效主治】降压强心，活血散瘀。适用于高血压患者。
三七花茶
【组成】三七花5g。
【制法用法】将三七花放入茶杯中，沸水冲泡。代茶饮。
【功效主治】清热平肝，降低血压。适用于高血压患者。
山楂叶绿茶
【组成】山楂叶10g，绿茶3g。
【制法用法】将山楂叶洗净，晒干或烘干，研成粗末，装人洁净的绵纸袋，封口挂线，与绿茶同放入大茶杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可饮用。代茶，频频饮服，一般可冲泡3~5次。
【功效主治】清热祛瘀降压。适用于高血压患者。
蚕豆花茶
【组成】蚕豆花10g。
【制法用法】将蚕豆花放人茶杯中，沸水冲泡，盖盖闷10分钟。代茶频饮，以味淡为度。
【功效主治】清热凉血，平肝降压。适用于早期高血压患者。
玉米须茶
【组成】玉米须50g（鲜品100g）。
【制法用法】将玉米须洗净，切成几段，放入纱布袋中，扎口，人砂锅，加清水600ml，用小火浓煎成300ml。代茶，频频饮服。
【功效主治】祛风降压。适用于高血压患者。
二头茶
【组成】枸杞头50g，马兰头100g。
【制法用法】将新鲜枸杞头、马兰头分别拣去杂质、洗净，同入砂锅，加水500ml，煎取浓汁250ml。代茶，频频饮服，每日1剂。
【功效主治】清火降压，平肝明目。适用于高血压患者。
芦笋茶
【组成】鲜芦笋100g，绿茶3g。
【制法用法】将芦笋洗净，切碎，与绿茶同人砂锅中，加水500ml，煮沸10分钟后去渣留汁。代茶，频频饮服，当日饮完。
【功效主治】平肝降压，软化血管。适用于高血压患者。
荠菜花绿茶
【组成】荠菜花0.5g，绿茶3g。
【制法用法】在荠菜开花季节采收带花的荠菜茎，切碎后晒干，收贮备用。每次按量取荠菜花，与绿茶同放人杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可。代茶，频频饮用，一般可冲泡3-4次。
【功效主治】清头目，利肝气，除烦降压。适用于高血压患者。
鲜花生叶茶
【组成】鲜花生枝叶40g。
【制法用法】将鲜花生枝叶洗净，入锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁即成。代茶，频频饮用。
【功效主治】化痰平肝。适用于痰浊内蕴型高血压患者。
山楂降压茶
【组成】山楂、麦芽各30g，茶叶5g，荷叶6g。
【制法用法】将洗净的山楂及麦芽置于锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、洗净的荷叶，煮10分钟，倒出药汁备用。渣中加水再煎取汁液，将2次汁液混匀即成。代茶，频频饮用。
【功效主治】平肝降压。适用于高血压患者。
柿叶蜜茶
【组成】干柿叶末10g（鲜品用20g)，蜂蜜5g。
【制法用法】将干柿叶末放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10
分钟。将柿叶茶倒人另一杯中，加蜂蜜，搅匀后即可。代茶，频频饮服，一般冲泡3次，每日1剂。
【功效主治】平肝凉血，清火降压。适用于高血压患者。
枸杞叶茶
【组成】春、夏季采摘的嫩枸杞叶和茎500g。
【制法用法】将嫩枸杞叶洗净后用沸水稍烫，捞出后滤干水分，切细，晒干，密封保存。每次取6g，沸水冲泡代茶饮。
【功效主治】平肝降压。适用于高血压患者。
橘皮山楂茶
【组成】橘皮10g，山楂20g，乌龙茶5g。
【制法用法】将橘皮、山楂洗净，同人砂锅中，加适量水，煎煮30分钟，取汁冲泡乌龙茶，加盖闷10分钟即可。代茶，频频饮用，每日1剂。
【功效主治】化痰降压。适用于高血压患者。
枸杞菊花茶
【组成】枸杞子20g，菊花5g。
【制法用法】将枸杞子、菊花分别拣去杂质，同放人杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。代茶，频频饮用，一般可冲泡3-5次，每日1剂。
【功效主治】滋补肝肾，平肝明目。适用于高血压患者。
海带绿茶
【组成】海带500g，绿茶100g。
【制法用法】将海带放入清水中漂洗，浸泡6小时后取出，晒干或烘干，研成细末，与绿茶混合均匀，收贮备用。每日2次，每次取20g放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可代茶频饮。
【功效主治】清热利水降压。适用于高血压患者。
葛花乌龙茶
【组成】葛花、乌龙茶各适量。
【制法用法】每次取葛花3g，乌龙茶4，放入有盖的茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟即可。上、下午各1次。代茶，频频饮用，每杯茶可连续冲泡3~5次。
【功效主治】凉血止血，平肝降压。适用于高血压患者。
双耳甜茶
【组成】黑木耳15g，银耳15g，冰糖15g，蜂蜜15g。
【制法用法】将黑木耳、银耳分别用冷水泡发，去蒂后洗净，撒开放入大碗中，加冰糖及清水，拌匀，上笼蒸30分钟，取出后稍晾，调入蜂蜜即成。当茶点，早晚分服。
【功效主治】滋阴润燥，活血降压。适用于高血压患者。
芹菜鲜汁茶
【组成】新鲜芹菜（包括根、茎、叶）500g。
【制法用法】将芹菜洗净，晾干，放入沸水中烫泡3分钟，捞出，切成细段，捣烂取汁。代茶，频频饮用，当日饮完。
【功效主治】凉血平肝降压。适用于高血压患者。
黄瓜蜜茶
【组成】蜂蜜100g，鲜黄瓜250g，绿茶5g。
【制法用法】将鲜黄瓜洗净，切片，用榨汁机搅打成汁；绿茶入锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁。将蜂蜜、绿茶汁、黄瓜汁搅拌均匀即成。代茶，频频饮用。
【功效主治】凉血降压。适用于高血压患者。
夏枯草菊花茶
【组成】夏枯草30g，白菊花10g，绿茶3g。
【制法用法】将夏枯草、白菊花分别拣去杂质，与绿茶一起，同放入砂锅中，加水足量浸泡片刻，中火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。代茶，频频饮用。
【功效主治】平肝降压。适用于高血压患者。
枸杞子莲心苦丁茶
【组成】苦丁茶3g，莲心1g，菊花3g，枸杞子10g。
【制法用法】将以上4味放入杯中，以沸水冲泡，加盖闷10分钟后即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3-5次。
【功效主治】凉血平肝降压。适用于高血压患者。
槐禾山楂茶
【组成】槐米6g，干山楂片10g，绿茶3g。
【制法用法】将槐米、干山楂片与绿茶同放入大杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟即可。代茶，频频饮用，一般可冲泡3-5次。
【功效主治】祛瘀平肝降压。适用于高血压患者。
瓜皮荷叶茶
【组成】新鲜西瓜皮250g（或干西瓜皮100g)，鲜荷叶30g。
【制法用法】将西瓜皮、荷叶洗净同入锅中，加水适量煎煮30分钟，取汁即成。代茶，频频饮用，当天饮完。
【功效主治】凉血平肝降压。适用于高血压患者。
四、面点偏方
芹菜面
【组成】挂面、芹菜、豆腐各100g，火腿50g，香菇30g，枸杞12g，葱、酱油、蒜、食用油、盐、姜各适量。
【制法用法】将芹菜洗净，切成小丁；枸杞洗净去杂质；豆腐、火腿切成小丁；香菇发透，去根蒂，切成小丁；葱切花，蒜切片，姜切丝，备用。炒锅置武火上，倒入油烧至六成热时，加人姜、葱、蒜爆香，倒入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐，加清水300ml，用文火煮半小时，盛入盆中。锅内加水烧沸，下入挂面，煮熟捞入盆中拌匀即可。作主食食用。
【功效主治】固肾补虚，降低血压。适用于高血压患者。
桑椹山药面
【组成】面粉100g，山药50g，桑椹30g，鸡蛋1个，盐、葱花、姜末、味精、香油各适量。
【制法用法】将桑椹洗净，煎熬两次后取汁100ml备用。山药研粉，鸡蛋取蛋清，同面粉和盐、葱花、姜末放入盆内，然后
高血压偏验方
用桑椹汁拌成面团，制成面条。锅内放入适量清水煮沸，放人面条，煮熟后用味精和香油调味即成。作主食食用。
【功效主治】滋肝养肾，补血生津。适用于高血压患者。
荷叶粳米饭
【组成】鲜荷叶两张，粳米150g，红枣10颗，盐少许。
【制法用法】将粳米淘洗干净，倒入砂锅内煮沸20分钟；红枣洗净去核；新鲜荷叶洗净，两张平铺。将半熟的粳米饭与红枣、盐搅匀，然后用荷叶包好，放人蒸笼，文火蒸至荷叶香味溢出即成。作主食食用。
【功效主治】清热生津。适用于高血压患者。
香脆甜饼
【组成】柿饼250g，花生米、核桃仁各25g。
【制法用法】将柿饼在炉火上烤软，去蒂。将炒好的花生米、核桃仁塞进柿饼中，然后用一根筷子戳着柿饼，在炉上慢慢烤，待烤出蜜汁即成。作主食食用。
【功效主治】润肺健脾，活血降压。适用于高血压患者。
玉米面山楂糕
【组成】玉米面50g，面粉60g，山楂粉20g，发酵粉、碱面各适量。
【制法用法】将玉米面、面粉和发酵粉一起加水和匀，发好后撒人山楂粉，倒入碱液，搅成稀粥状。蒸屉上铺好屉布，水烧开后，将面糊倒在屉布上，铺平，蒸20分钟即成。作主食食用。
【功效主治】减肥降糖，活血降压。适用于高血压、糖尿病等病症患者。
玉米烩饭
【组成】米饭200g，芹菜、火腿各50g，甜玉米罐头1听，鸡蛋1个，盐、湿淀粉均少许。
【制法用法】将火腿切成丁状；芹菜择洗干净，切成细末。炒锅置火上，将玉米连浆倒入锅内，放入清汤同煮，煮沸后撒入盐，再用湿淀粉勾芡，再煮沸时，将鸡蛋磕入，并快速搅拌，在将要起泡时熄火。把热米饭盛入碗内，再把煮好的甜玉米浆及鸡蛋一起淋到热饭上，最后撒上火腿末、芹菜末拌匀即可。作主食食用。
【功效主治】益肺补肾，降低血压。适用于高血压患者。
魔芋赤豆糕
【组成】魔芋粉、赤小豆各50g，面粉150g，发酵粉、碱面各适量。
【制法用法】将赤小豆煮熟备用。面粉和成发酵面团，待发酵后，加入碱面、魔芋粉和成软面团。蒸锅内加水烧开，铺上屉布，放入1/3面团，用手蘸清水轻轻拍平。将煮熟的赤小豆撒上1/2，铺平，再放入1/3面团拍平，将余下的赤小豆放上，铺平，最后将面团全部放入，拍平。大火蒸15分钟，切块即可。作主食食用。
【功效主治】减肥降脂，降压利湿。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
高血压偏验方
首乌馒头
【组成】面粉200g，制何首乌6g，白豆蔻3g，发酵粉、碱面各适量。
【制法用法】先将白豆蔻除去杂质、去壳，打成细粉；将何首乌烘干，打成粉备用。再将白豆蔻、何首乌粉、面粉放入盆中，加入水和发酵粉，揉成面团，发酵好后再把面团揉成直径约4cm的长条，按量切块，每块约50g。把面坯置于蒸笼内，间隔距离合适，盖上笼盖，用旺火蒸15分钟即可。作主食食用。
【功效主治】滋肝补肾，降低血压。适用于高血压患者。
五、菜肴偏方
椒油炝芹菜
【组成】鲜嫩芹菜750g，姜末、盐、味精、花椒油、陈醋各适量。
【制法用法】将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成段（粗根可劈两半），放进开水锅中焯熟捞出，用凉水冲凉后控干水分，再将盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的花椒油炝味即可。佐餐食用。
【功效主治】清热开胃，消食降压。适用于高血压患者。
虾仁拌芹菜
【组成】干虾仁15g，嫩芹菜250g，花椒油30ml，味精、盐、生姜各适量。
【制法用法】将芹菜摘去根叶洗净，切成3cm长的段，用开水烫至断生，捞出投凉水中，再控净水，装入碗内。虾仁用温水洗净，再用开水泡软。把虾仁、姜丝、盐、味精、花椒油拌入芹菜中，放冰箱中冷却30分钟即成。佐餐食用。
【功效主治】清热解毒，降压止眩。适用于高血压患者。
炒茼蒿
【组成】茼蒿500g，盐、味精、白糖、食用油各适量。
【制法用法】将嫩茼蒿去掉硬茎，洗净切段。炒锅放油，烧热后放入茼蒿煸炒，放入盐、白糖，炒熟后放入味精调味，出锅装盘即可。佐餐食用。
【功效主治】降压降脂。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
莴苣炒香菇
【组成】莴苣400g，水发香菇50g，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、食用油各适量。
【制法用法】将莴苣去皮洗净切成片；水发香菇去杂洗净切成片。炒锅置火上，放油烧热，倒入莴苣片、香菇片，煸炒几下，加入酱油、盐，入味后加入味精、胡椒粉，勾芡，推匀出锅即成。佐餐食用。
【功效主治】平肝降压，祛脂减肥。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
素炒洋葱
【组成】洋葱400g，酱油、盐、料酒、醋、白糖、食用油各适量。
高血压偏验方
【制法用法】将洋葱切去根，剥去外衣，洗净切丝。炒锅放油，烧热后倒人洋葱丝煸炒，加人料酒、酱油、盐、白糖再煸炒一下即可。佐餐食用。
【功效主治】解毒，利尿，降压。适用于高血压患者。
素烧冬瓜
【组成】冬瓜250g，食用油、盐、香菜各适量。
【制法用法】将冬瓜削去皮，洗净切片；香菜洗净，切成小段。油锅烧热后下冬瓜煸炒，待稍软，加盐，盖上锅盖，烧熟后加人香菜即可起锅。佐餐食用。
【功效主治】清热，解毒，利尿。适用于高血压、肥胖症等病症患者。
芹菜炒香菇
【组成】芹菜400g，水发香菇150g，盐、醋、味精、淀粉各适量，食用油50ml。
【制法用法】将芹菜摘去叶、根，洗净切成约2cm长的段，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗后沥干待用；香菇洗净；醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50ml，调成芡汁待用。锅置旺火上烧热后，倒入油50ml，待油冒烟时即可下人芹菜，煸炒两三分钟后，投人香菇迅速炒匀，淋人芡汁炒匀即可。佐餐食用。
【功效主治】平肝清热，降压调脂。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
双菇素鸡
【组成】鲜草菇100g，香菇、嫩笋各50g，素鸡250g，黑木耳10g，黄酒、盐、白糖、香油各适量。
【制法用法】将草菇去蒂洗净；香菇、黑木耳分别入温水中泡透，去蒂，洗净，挤干水，泡香菇的原汁澄清后留用。素鸡洗净，切成3cm长、1cm宽的条。嫩笋切成片。将素鸡整齐地码在碗的一边，草菇排在另一边，倒入澄清后的香菇原汁，加盐、黄酒、白糖，人蒸笼蒸透取出，将汤汁滗入炒锅中，菜翻扣入盘中，揭去碗。炒锅置火上，烧沸锅中原汁，下香菇、笋片、黑木耳烧沸，淋上香油，出锅浇在菜上即成。佐餐食用。
【功效主治】益气养肝，降脂降压。适用于高血压、高脂血症患者。
口蘑扒菜心
【组成】口蘑50g，菜心150g，香油、盐、味精、湿淀粉各适量。
【制法用法】将菜心、口蘑洗净后用沸水焯透，切碎。炒锅放清汤、盐，烧开后放入菜心、口蘑煨2分钟，加味精，勾芡，淋上香油即成。佐餐食用。
【功效主治】益气健脾，降压减肥。适用于高血压、肥胖症患者。
木耳拌芹菜
【组成】水发黑木耳100g，芹菜250g，盐、味精、白糖、香油、胡椒粉各适量。
【制法用法】先将水发黑木耳洗净，人沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘；芹菜去杂洗净，切成段，下沸水中稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。取碗放人盐、味精、白糖、香油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入木耳芹菜盘中，拌匀食用。佐餐食用。
【功效主治】平肝降压，祛脂减肥。适用于高血压、高脂血症患者。
糖醋平菇冬笋肚
【组成】鲜平菇300g，熟猪肚、冬笋各30g，湿淀粉、食用油、醋、白糖、盐、香油各适量。
【制法用法】将平菇、猪肚、冬笋分别洗净切片。炒锅置旺火上，加油烧热，下猪肚和冬笋翻炒片刻，再投入平菇和调料炒匀，勾芡，淋上香油出锅入盘。佐餐食用。
【功效主治】降压，降血脂。适用于高血压、高脂血症患者。
平菇炒核桃仁
【组成】鲜平菇250g，核桃仁15g，葱、生姜、食用油、料酒、湿淀粉、盐、鸡汤各适量。
【制法用法】将平菇洗净撕成小片，核桃仁用温水泡发，撕去外皮。炒锅置火上，加油煸香葱、姜，倒人少许鸡汤煮沸，加人平菇、核桃仁及调料，翻炒至平菇入味，勾芡即成。佐餐食用。
【功效主治】益肠胃，降压。适用于高血压患者。
凉拌双金菜
【组成】鲜金针菇200g，干金针菜（亦称黄花菜）50g，香葱20g，香油、盐、味精、辣椒粉各适量。
【制法用法】将金针菇去杂除根洗净，一切两段；金针菜用开水浸泡至软，洗净沥干；香葱洗净切成细末。将金针菇段、金针菜人沸水锅中焯至熟软，捞起沥干水分，盛入盘中。锅烧热，倒入香油，待油七成热时，放入香葱末煸出香味，盛入金针菇、金针莱盘内，加盐、味精、辣椒粉拌匀即可。佐餐食用。
【功效主治】凉血，利水，降压。适用于高血压等病症患者。
金针菇炒菱角
【组成】金针菇300g，大菱角500g，鸡汤、盐、味精、香油、白糖、酱油、食用油各适量。
【制法用法】将金针菇去根洗净，切成段；大菱角去壳去皮，每个切成两块。炒锅置旺火上，放油烧至六成热时，下菱角炸熟，倒入漏勺沥去油。原炒锅再置火上，放油烧热，下金针菇炒出香味，下菱角翻炒几下，放酱油、盐、鸡汤适量，盖上盖，焖3分钟，加白糖、味精，勾芡，淋上香油炒匀即可。佐餐食用。
【功效主治】补脾益气，降压。适用于高血压、心脑血管疾病患者。
扒三菇
【组成】鲜平菇、鲜草菇、水发香菇各150g，青菜心、盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、食用油、淀粉、香油各适量。
【制法用法】将香菇去杂洗净，挤干水分，放入碗内，加入
高血压偏验方
鲜汤、白糖。蘑菇、草菇去杂洗净，放人沸水中焯片刻捞出，备用。炒锅放油，待油烧至五成热时，把三菇下锅，人料酒，加入鲜汤、酱油、白糖、味精、盐、胡椒粉烧沸，烧至三菇入味，勾芡，淋人香油推匀起锅装盘。菜心下油锅煸炒片刻，加盐、鲜汤，烧至人味后捞起，围在三菇周围即成。佐餐食用。
【功效主治】补益睥胃，降压降脂。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
鲜蘑冬瓜番茄
【组成】鲜蘑菇150g，冬瓜200g，番茄100g，鸡汤、熟鸡油、盐、味精、姜丝、水淀粉各适量。
【制法用法】将冬瓜去籽、皮，切成小方块，放人沸鸡汤中氽一下捞出；蘑菇用凉水洗净，也放入沸鸡汤中浸透捞出。炒锅置中火上，倒人鸡汤250ml，下冬瓜块、蘑菇，烧沸后撇去浮沫，放人姜丝、盐、味精，勾芡，淋人熟鸡油装盆，将番茄洗净切成片、围在盆边即成。佐餐食用。
【功效主治】清热利尿降压。适用于高血压患者。
清炖木耳香菇
【组成】香菇50g,，木耳25g，料酒、盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、鸡汤各适量。
【剃法用法】将香菇、木耳分别泡发，并去掉根蒂和杂质，泡发香菇的水澄清留用。将料酒、盐、姜片、葱段、香菇、木耳全放在砂锅中，再加入泡发香菇的水和鸡汤，先用旺火烧沸，撤去浮沫，再改用文火饨20分钟左右，拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。佐餐食用。
【功效主治】降压降脂。适用于高血压、高脂血症等病症患者。
金针菇炒鳝丝
【组成】鲜金针菇200g，鳝鱼500g，食用油、酱油、葱、生姜、蒜、黄酒、味精、盐、胡椒粉各适量。
【制法用法】将鳝鱼剖开去内脏洗净，用开水煮熟，拆去骨刺切成5cm长的段后切成细丝。金针菇去根洗净；葱、姜切细丝，蒜拍碎。炒锅置旺火上，加油烧至七成热时加入葱、姜、蒜炝锅，再加入鳝鱼丝翻炒，然后加入黄酒、酱油、盐和清汤，翻炒几下后加金针菇、胡椒粉和味精，再翻几下起锅装盘即成。佐餐食用。
【功效主治】补中益气，降压祛湿。适用于高血压等病症患者。
金针菇炒双耳
【组成】鲜金针菇150g，水发银耳和黑木耳各50g，胡萝卜50g，青豆25g,，生姜、葱、盐、味精、食用油、香油各适量。
【制法用法】将金针菇去杂洗净；银耳、黑木耳去蒂洗净；胡萝卜去皮，洗净后切成细丝；葱、生姜洗净后切成末；青豆用冷水浸泡后洗净备用。炒锅置中火上，加油烧至七成热时放葱、姜末，煸出香味，加黑木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝，煸炒几下，加入金针菇、盐、味精、鲜汤，翻炒几下，淋入香油，起锅装盘。佐餐食用。
【功效主治】强心降压。适用于高血压患者。
陈皮鸽松
【组成】鸽肉250g,，陈皮15g，芹菜50g，荸荠90g，泡红辣
高血压偏验方
椒15g，炒熟芝麻6g，葱、生姜、蒜、盐、白糖、醋、味精、酱油、香油、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、食用油、湿淀粉各适量。
【制法用法】将鸽肉剔去筋皮，洗净，沥干水分，切成细末；芹菜抽净筋，洗净，切成末；荸荠去皮拍碎；泡红辣椒切成末；陈皮洗净，泡软，切成末；葱、姜、蒜切成末。鸽肉中放人盐、鸡蛋清、湿淀粉调匀浆好，再放人香油拌匀。将盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精兑成汁。将锅烧热，放入油，把鸽肉炒散，倒人漏勺。将锅烧热，放入油，先炒一下陈皮，再把荸荠、葱、姜、蒜、泡红辣椒入锅炒匀，然后放人鸽肉，接着把兑好的汁由锅周围倒入，用勺推匀。将芹菜末放锅中炒匀，淋入醋、香油，起锅盛入盘内，撒上芝麻即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于高血压症见眩晕者。
天麻蒸鸭
【组成】老鸭1只（约1500g)，天麻45g，黄酒、酱油、盐、味精、葱花各适量。
【制法用法】将老鸭宰杀干净；天麻片洗净（若天麻为整个，须先蒸软再切片）。将鸭装蒸钵内，放天麻片、黄酒、酱油、盐，蒸3小时，上桌前撒上味精、葱花调味即可。佐餐食用。
【功效主治】养肝平肝，滋阴清热。适用于高血压等病症患者。
决明烧茄子
【组成】石决明30g，茄子500g，食用油、蒜、葱、生姜、淀粉、香油、盐各适量。
【制法用法】将石决明捣碎加水适量，煎煮30分钟，取汁去渣，浓缩至2匙备用。茄子洗净切成斜片，放入已烧热的油锅中煸炒一下，再放入葱、姜、盐调料，用石决明汁勾芡倒入锅内翻炒一会，加一些香油，颠翻后即可。佐餐食用。
【功效主治】平肝降逆，润肠通便。适用于高血压、高脂血症患者。
菊花烧芹菜
【组成】鲜菊花100g，芹菜400g，生姜、葱、盐、味精、食用油各适量。
【制法用法】将菊花去蒂，撕成瓣状，洗净，用清水浸泡备用；芹菜去黄叶、老梗，洗净，切3cm长的段；生姜切丝，葱切段。将炒锅置武火上烧热，下油将姜、葱爆香，再下入芹菜、盐、味精、菊花，炒熟即成。佐餐食用。
【功效主治】清热明目降压。适用于高血压等病症患者。
杜仲炒腰花
【组成】炙杜仲12g，料酒25g，猪腰250g，葱、味精、盐、酱油、醋、蒜、生姜、白糖、花椒、食用油及水豆粉适量。
【制法用法】将猪腰对剖两半，片去臊腺筋膜，切成腰花状；将炙杜仲放入锅内，加清水适量，熬出药汁约50ml。姜切成片、葱切成节备用。取药汁的一半，加入料酒、豆粉和盐，并将其拌人腰花内，再加白糖、醋、酱油，混匀待用。将锅放在武火上烧热，倒入油烧至八成热，先爆花椒，再放入腰花、葱、生姜及蒜，快速炒散，加味精，炒熟即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾填精，强筋壮骨。适用于高血压患者。
天麻蒸鲤鱼
【组成】天麻25g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条（约500g)），料酒、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、葱、生姜、湿淀粉各适量。
【制法用法】将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内。将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上。将天麻放入泡过川芎和茯苓的米泔水中浸泡4~6小时，捞出蒸透，切片，放入鱼头和鱼腹内，放人葱、姜及适量清水，上笼蒸约30分钟。将鱼蒸好后拣去葱、姜。取锅加清汤、白糖、盐、味精、料酒、胡椒粉及香油烧开勾芡，浇在天麻鲤鱼上即成。佐餐食用。
【功效主治】平肝息风，定惊止痛，行气活血。适用于高血压等病症患者。
香芹醋花生
【组成】红衣花生仁500g，食醋100ml，香芹100g，麻油、精盐各适量。
【制法用法】将花生仁置于食醋中浸泡1周以上（浸泡时间越长越好），食用时取适量。香芹洗净切成约3cm的长段，晾干水分。香芹与食醋、花生仁混匀后，放人香油、精盐调和片刻即可。佐餐食用。
【功效主治】清肝，活血，降压。适用于高血压患者。
玉竹茄子煲
【组成】玉竹50g，茄子300g，猪瘦肉100g，香油、清汤、黄酒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱白各适量。
【制法用法】将玉竹沸煮两次，取汁100ml。茄子洗净，切成方块状，放清水中浸10分钟，在沸水锅内煮至软，再入油锅爆炒几遍。将砂锅置武火上，放入茄子、猪瘦肉（剁成肉泥），香油、黄酒、蒜泥及清汤，数沸汁浓时，倒入药汁，加上精盐、酱油、味精、葱白，文火煲至香熟即可。佐餐食用。
【功效主治】滋阴解表，清热润肠。适用于高血压患者。
枸杞炒虾仁
【组成】枸杞子15g，虾仁200g，植物油、黄酒、葱、姜、盐、味精适量。
【制法用法】将枸杞子洗净，用温水浸泡，备用。虾仁冲洗干净，滤干。将炒锅置火上，加植物油烧至七成热，倒入枸杞子与虾仁，加黄酒、葱花、姜末，反复翻炒，待虾仁炒熟后，入精盐、味精各少许，略炒即成。佐餐当菜，随意食用。
【功效主治】双补阴阳，滋养降压。适用于高血压患者。
牛肉炒芹菜
【组成】芹菜250g，牛肉100g，植物油20g，酱油5g，盐1g，豆瓣酱15g，葡萄酒10g，淀粉5g。
【制法用法】先将牛肉顶刀切成薄片，再改刀切成细丝。放入碗中，加入酱油、葡萄酒及淀粉抓匀，使牛肉丝上浆。芹菜去根、茎及叶洗净，切成3cm长的段。炒锅内放入植物油，油热后，人上浆牛肉丝，旺火煸炒，等肉色变白后，将其拨在锅边，锅中心下豆瓣酱煸炒，再下芹菜段、盐，炒几下后即与牛肉丝合炒，即可出锅装盘。喜食辛辣者，可用四川豆瓣酱，还可在菜装盘后撒上花椒粉。佐餐食用。
【功效主治】健脾降压。适用于高血压患者。
白菜香菇
【组成】白菜200g，香菇20g，精盐适量。
【制法用法】将白菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。
【功效主治】健脾养胃，降低血压。适用于高血压患者。
草菇豆腐
【组成】鲜草菇200g，水豆腐2块（重约400g)，蚝油、葱、精盐、水淀粉、麻油各适量。
【制法用法】将鲜草菇、水豆腐放入砂锅中，加入蚝油、葱段和精盐，煮至熟透，用水淀粉勾芡，淋麻油。单食或佐餐。
【功效主治】降脂降压。适用于高血压、高脂血症患者。
虾米炖白菜
【组成】白菜200g，干虾米、植物油、酱油各10g，精盐、味精适量。
【制法用法】将干虾米用温水浸泡好；再将白菜洗净，切成小段。将油锅烧热，放人白菜炒至半熟，再加入浸泡好的虾米、精盐、酱油、味精，加些清水，盖上锅盖烧透即可。佐餐食用。
【功效主治】健脾养胃，降低血压。适用于高血压、肥胖症、冠心病等病症患者。
天麻炖甲鱼
【组成】甲鱼1只（约450g)，天麻片15g，葱、姜、蒜、黄酒、麻油、食盐适量。
【制法用法】将甲鱼宰杀，沸水稍烫后刮去泥膜，挖净体内黄油，用甲鱼胆在壳背上涂1周，壳背向上置器皿中，天麻片、葱、姜覆盖于上，加黄酒、麻油、盐各适量，器皿盖后隔水炖1.5~2小时。佐餐食用。
【功效主治】滋养肝肾，平肝潜阳。适用于高血压、肝炎等病症患者。
双草凤尾鱼
【组成】夏枯草30g，益母草30g，凤尾鱼750g，菜籽油40ml，猪骨汤100ml，精盐、酱油、鲜红椒、生姜、葱白、味精各适量。
【制法用法】将夏枯草、益母草洗净，分两次煎取浓缩液100ml。凤尾鱼剖开，去肚杂剁成块状，抹上少许精盐、酱油稍腌，在油锅内快爆几遍，放人猪骨汤，武火煮沸，再入精盐、酱油、鲜红椒丝、生姜，文火慢焖至香熟，将药汁从锅边倒入，并加入葱白、味精焖片刻即成。佐餐食用。
【功效主治】活血养血，平肝降压。适用于高血压患者。
冬笋炒芥菜
【组成】荠菜350g，冬笋150g，植物油25g,，葱15g，盐3g，味精3，淀粉5g。
【制法用法】将葱去根及干皮后切成小段，并从中剖开，淀
高血压偏验方
粉用水澥成水淀粉。锅内放清水，水沸后放入冬笋，煮20分钟，捞出沥去水，凉后切成2cm宽、1cm厚、3cm长的条块。荠菜择净，洗好，入沸水中快速焯一下，不要过火，以免荠菜过于烂软。锅内下植物油，油热后下葱段，反复煸炒，煸出葱味，但注意不可将葱炒煳，即火不可太旺，下冬笋及荠菜，加盐、味精炒匀后，下水淀粉勾薄芡，出锅装盘。佐餐食用。
【功效主治】清肝，降压，安神。适用于高血压患者。
芹菜烧豆腐
【组成】芹菜100g，豆腐250g，植物油、葱、姜、盐、味精、五香粉、淀粉、麻油适量。
【制法用法】将芹菜择洗干净，去根、叶，下沸水锅中焯一下，捞出，切成小段（长约1cm)，盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净，切成1cm3的小块，待用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、生姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加清汤适量，煨煮5分钟后，加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋人麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】宽中益气，降压。适用于高血压患者。
玉米须炖蚌肉
【组成】蚌肉350g，玉米须100g，葱、姜、料酒、食盐、味精、胡椒面、香油各适量。
【制法用法】将玉米须洗净后用纱布袋包扎。蚌肉切片，然后同纱布药袋置砂锅内，加入葱丝、姜片、料酒、清水适量，中火炖之，待蚌肉熟透，拣去葱、姜、药袋，加人食盐等调料即
可。佐餐食用。
【功效主治】清热解毒，平肝利水。适用于高血压、糖尿病患者。
素炒黑白
【组成】水发木耳150g，大白菜250g，植物油25g,，酱油10g，精盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉各适量。
【制法用法】把泡发好的木耳择洗干净。炒锅放油烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下人白菜片煸炒，炒到白菜片油润明亮时，放入木耳煸炒，加酱油、盐及味精，炒拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出锅。佐餐食用。
【功效主治】和血降压，通利肠道。适用于高血压、冠心病患者。
芝麻苦瓜
【组成】鲜嫩苦瓜200g，芝麻30g，醋、精盐、麻油各适量。
【制法用法】将芝麻放锅内用小火炒香，取出晾凉，放在案板上碾碎，加精盐，调匀后备用。苦瓜洗净，用刀一剖为二，切成薄片后加精盐和适量清水浸泡，捞出，轻轻挤去水分，放入盘内，加入醋拌匀，撒上芝麻、精盐，淋上麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾，清热降压。适用于肝肾阴虚型高血压患者。
肉片西红柿炒扁豆
【组成】西红柿150g，扁豆100g，猪瘦肉50g，盐5，食油6g，酱油9g。
高血压偏验方
【制法用法】将西红柿洗净去皮去籽，切块，将猪肉切片。扁豆洗净，截成短段。熬热油锅，先煸肉片，然后把扁豆放入，一同煸炒，焖软，在快软时即放入西红柿，一同炒匀即成。佐餐食用。
【功效主治】益气健脾，消食降压。适用于高血压等病症患者。
什锦蘑菇
【组成】鲜蘑菇30g，香菇20g，荸荠50g，胡萝卜100g，冬笋50g,，腐竹50g，黄瓜100g，黑木耳20g,，鸡汤500ml，调料适量。
【制法用法】将蘑菇、香菇洗净；荸荠切成片；冬笋、胡萝卜、黄瓜分别洗净切片；腐竹用沸水浸泡切小段；黑木耳泡发后洗净。锅内放入鸡汤及其他用料。加入精盐、黄酒、味精、葱花、姜末炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋人麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】清肝降火，滋补肝肾。适用于高血压患者。
芝麻拌香干
【组成】黑芝麻30g，香干200g，香菜100g，麻油、酱油、米醋、精盐、味精各适量。
【制法用法】将黑芝麻炒熟，研末备用。香干切成丝，装入盘内。香菜洗净，切成3cm长的段，放在香干丝上。将芝麻粉末、酱油、米醋、精盐、味精、麻油放碗内调匀，浇在香菜上，拌匀即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾，明目降压。适用于高血压患者。
银耳香菜豆腐
【组成】银耳30g，嫩豆腐250g，香菜叶10g，精盐、味精、湿淀粉各适量。
【制法用法】将银耳用冷水浸泡，去杂质洗净，放在沸水锅中焯透，捞出，均匀地摆放在炖盘中，将嫩豆腐用清水漂洗干净，压碎成泥，加精盐、味精、湿淀粉搅拌均匀，装入碗中，上面撒布香菜叶，上笼蒸5分钟左右，取出后均匀地放在装银耳的炖盘里，备用。将锅置火上，加适量鲜汤，烧沸后加少许精盐、味精，用湿淀粉勾芡，浇在银耳炖盘中即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴清热，和血降压。适用于阴虚阳亢型高血压患者。
香脆芹叶
【组成】嫩芹菜叶200g，精制植物油25g，精盐、味精、白糖、醋各适量。
【制法用法】将嫩芹菜叶择洗干净，控水。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下入芹菜叶炸30秒钟，至菜叶变墨绿色、发脆时捞出，控油后盛入盘中。碗内加入精盐、味精、白糖、醋和少许冷开水，兑成调味汁，浇在芹菜叶上即成。佐餐食用。
【功效主治】平肝降压。适用于各型高血压患者。
泥鳅钻豆腐
【组成】豆腐500g，小泥鳅200g，鸡蛋2个，口蘑罐头50g，花生油30ml，精盐、胡椒粉、味精、姜末、葱花、黄酒各适量，鲜鸡汤750ml。
【制法用法】将泥鳅在清水缸内养3天，每天换2次水，将鸡蛋打散放入缸内供养，待第3天缸内水清，说明泥鳅已吐尽污水。口磨切成薄片。鸡汤（冷却）放入砂锅内，再放入活泥鳅，加盖置于武火上，待汤烧热后，快速放入豆腐，因后放的豆腐温度低，泥鳅就会往豆腐里钻。当汤烧沸时，钻人豆腐的泥鳅已被烧熟，撇去浮沫，再放人口蘑、精盐、味精、黄酒、姜末，待汤沸开时，撒上葱花和胡椒粉，淋上花生油即成。佐餐食用。
【功效主治】利尿解毒，降低血压。适用于各型高血压患者。
番茄冬瓜
【组成】熟番茄100g，冬瓜50g。
【制法用法】将熟番茄去蒂洗净，连皮切成薄片，备用。冬瓜洗净后切去皮，切成0.5cm厚的冬瓜块，与番茄片同人砂锅中，加适量水，中火煮汤饮用。佐餐食用。
【功效主治】清火，利尿，降压。适用于高血压患者。
豆腐皮炒海带
【组成】豆腐皮200g，海带50g，精制油、葱花、姜末、黄酒、精盐、鸡精、麻油各适量。
【制法用法】将海带放入冷水中浸泡6小时，洗净后切成丝备用。将豆腐皮（也可用腐竹替代）洗净，切成丝。炒锅中加精制油，大火烧至七成热，加葱花、姜末炝锅，放入豆腐皮丝、海带丝及适量清汤、黄酒、精盐、鸡精，大火翻炒片刻，装盘后淋人麻油，拌匀即成。佐餐食用。
【功效主治】滋养肝肾，泄浊降压。适用于高血压患者。
紫菜青菜海米卷
【组成】青菜叶400g，紫菜1张，海米30g，精盐、味精、黄酒、葱姜汁、麻油各适量。
【制法用法】将青菜叶洗净，放人沸水中略烫捞出，入冷水中浸凉，挤去水分，剁成碎泥放碗中。海米洗净放碗中，加黄酒，放入笼中蒸10分钟，取出剁成细末。碗中加入青菜泥、精盐、
