失眠
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第二章
本章字数 31,948 更新时间 2026-06-09 13:20:09
一、药酒偏方
莲子菊花酒
【组成】甘菊花、干地黄、当归、莲子各15g，酒曲、米饭各适量。
【制法用法】将甘菊花、干地黄、当归、莲子分别洗净，一同下锅，加水适量，置火上煎煮，去渣取汁，汁内加酒曲、米饭酿即成。或用菊花、莲子各30g，干地黄、当归各10g，浸入白酒（500ml）内，封固7日即成。每次饮1小盅，不拘时。
【功效主治】滋阴清热，安神助眠。适用于失眠症。
参术大枣酒
【组成】白参20g，生姜20g，炙甘草30g，大枣30g,，白茯苓40g，炒白术40g，黄酒1000ml。
【制法用法】将前6种原料共捣碎，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡3日后即成。每日早晚各20ml。
【功效主治】补气养血。适用于心脾两虚型失眠症。
人参三七酒
【组成】当归、黄芪各20g，人参2g，三七6g，川芎6g，五加皮、白术各12g，五味子、茯苓各8g，甘草4，白酒1000ml。
【制法用法】将前10味药捣碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡15天后，过滤去渣，即成。口服。每次服20ml，日服2次。
【功效主治】补益气血，养心安神。适用于劳倦过度、久病虚弱、失眠多梦、食欲不振、倦怠乏力患者。
百益长寿酒
【组成】木樨花25g，桂圆肉12g，党参、生地、茯苓各4.5白芍、白术、红曲、当归各3g，川芎1.5g，冰糖75g，白酒750ml。
【制法用法】将前10味研成粗末，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡6天后，过滤去渣，加冰糖并，即可取用。口服。日服3次，每次10~20ml；或不拘时，随量饮用。
【功效主治】益气健脾，补血养心。适用于心脾两虚、气血不足之乏力少气、食少脘满、失眠患者。
养神酒
【组成】桂圆肉125g，熟地黄45g，枸杞子、白茯苓、怀山药、莲子肉、当归身各30g，五味子、酸枣仁、薏苡仁、续断、麦冬各15g，木香、大茴香各7.5g，丁香3g，白酒5000ml。
【制法用法】将前15味药研细末，同放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔水加热至药材浸透，取出，浸泡7天后，过滤去渣，即成。口服。每次服15~20ml，日服2次。
失眠偏验方
【功效主治】补益心睥。适用于心悸失眠患者。
洋参菖蒲酒
【组成】西洋参片30g，石菖蒲200g，白酒1250ml。
【制法用法】将石菖蒲洗净，用温水浸软切碎，上笼蒸20分钟，与西洋参片一起装人绢袋内。白酒注人罐中，放入药袋，密封罐口，浸泡，夏秋7日，春冬14日即成。每次饮20ml，每日2次。
【功效主治】健脾益气，养心安神。适用于心脾两虚型失眠患者。
洋参枸杞酒
【组成】西洋参20g，枸杞子100g，白酒1000ml，冰糖300g。
【制法用法】将西洋参浸润后切片，放入酒瓶里；枸杞子除去杂质，冲洗干净，晾干后放入酒瓶里。将白酒倒入酒瓶内，加盖密封，浸泡10-15日，每日摇晃1次，泡至药味消失时，将酒沥人另一干净的酒瓶里。锅内加入适量的水，放入冰糖，加热熬至冰糖溶化，待糖汁变黄色黏稠时，倒入酒中搅匀，静置，澄清后即成。每日饮10~20ml。
【功效主治】滋阴养血。适用于阴亏血少型失眠患者。
丁香莲子养神酒
【组成】丁香6g，熟地黄90g，莲子、枸杞子、白茯苓、怀山药、当归各60g，薏苡仁、酸枣仁、麦冬、川续断各30g，广木香、大茴香各15g，桂圆肉250g，冰糖200g，白酒5000ml。
【制法用法】将茯苓、山药、薏苡仁、莲子研为细末。熟地
第二章 食疗偏方
黄、枸杞子、当归、酸枣仁、麦冬、川续断、广木香、大茴香、丁香分别洗净，与桂圆肉一起装入容器中，加入白酒、冰糖密封，隔水加热至药材浸透，静置数日后，过滤去渣即成。饮用，每次10~20ml，每日2次或不拘时，适量饮用。
【功效主治】益精血，补心脾，安神定悸。适用于失眠患者。
养心安神酒
【组成】枸杞子45g，酸枣仁30g，五味子25g，香橼20g，制何首乌10g，红枣15枚，白酒1000ml。
【制法用法】将前6味药粗碎，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后。过滤去渣，即成。口服。每晚临睡前服20~30ml。
【功效主治】养肝安神。适用于失眠多梦、头晕目眩患者。
补心酒
【组成】麦冬30g，生地22g，柏子仁、桂圆肉、当归、白茯苓各15g，白酒2500ml。
【制法用法】将前6味切碎，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。口服。每次服10~15ml，日服2次。
【功效主治】滋阴安神。适用于心悸失眠、精神疲倦患者。
桑椹桂圆酒
【组成】桑椹、桂圆肉各20g，莲子肉15g，白酒500ml。
【制法用法】将上药置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后即可取用。口服。每次服20ml，日服3次。
夫眠偏验方
【功效主治】滋阴，养血，安神。适用于心悸失眠、体弱少力、耳聋目眩患者。
健脑酒
【组成】远志、五味子、菟丝子各18g，地骨皮24g,，熟地黄18g，川芎12g，石菖蒲24g，白酒1000ml。
【制法用法】将以上药略捣烂，与白酒同置容器中，密封浸泡1周以上即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴养血。适用于阴血亏损型失眠患者。
益脑酒
【组成】远志、熟地黄、菟丝子、五味子各36g，石菖蒲、川芎各24g，地骨皮48g，白酒1200ml。
【制法用法】将以上中药加工粉碎，装入细纱布袋扎紧，放人坛内，倒人白酒，加盖密封，置阴凉处，经常摇动。7日开封过滤即成。佐餐食用。
【功效主治】补益心肾，益智健脑。适用于心肾不交型失眠患者。
淫羊藿合欢酒
【组成】合欢皮25g，淫羊藿50g，白酒500ml。
【制法用法】将淫羊藿、合欢皮加工研碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日，每日振摇1次即成。每日早晚各15ml。
【功救主治】温补肾阳。适用于肾阳不足型失眠患者。
苁蓉安神酒
【组成】肉苁蓉25g，大枣60g，仙茅25g，黑豆30g，淫羊藿25g，当归15g，陈皮15g，丹参15g，，远志15g，枸杞子15g,，黄酒2000ml，白酒2000ml。
【制法用法】将肉苁蓉、大枣、仙茅、黑豆、淫羊藿、当归、陈皮、丹参、远志、枸杞子制成粗末，入布袋，置容器中，加入黄酒、白酒，密封，隔水加热90分钟，取出。密封1星期后即成。每日早晚各15ml。
【功效主治】温补肾阳。适用于肾阳不足型失眠患者。
山药茱萸酒
【组成】怀山药100g，山茱萸30g，五味子、人参各10g，白酒1000ml。
【制法用法】将前4味药捣碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡15日后，过滤去渣，即成。口服。每次服15~20ml，日服2次。
【功效主治】益精，健脾。适用于体质虚弱、头晕目眩、心悸怔忡、失眠多梦、遗精早泄、盗汗患者。
枸杞子药酒
【组成】枸杞子250g，熟地黄、黄精（蒸）各50g，百合、制远志各25g，白酒5000ml，白糖500g。
【制法用法】将前5味药研成粗末，放入布袋，置容器中，加人白酒，加盖隔水蒸至沸腾，倾入缸中，密封，浸泡30~40天后，每日搅拌1次。到时取出药袋，再将布袋压榨取汁入缸，
夫贰偏验方
加人白糖，搅拌，静置数日，过滤去渣，即成。口服。每次服10-15ml，日服2次。
【功敢主治】滋肾益肝。适用于肝肾不足之失眠、虚劳赢瘦、腰膝酸软患者。
五精酒
【组成】黄精200g，枸杞子250g，天门冬250g，炒白术200g，松叶300g，白酒3000ml。
【制法用法】将诸药去净杂质灰渣，共捣为粗末，装人干净版中，倒人白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。经常摇动几下，经15日后即成。可开封，澄清取饮。佐餐食用。
【功效主治】补精益髓。适用于肾精亏虚型失眠患者。
二、主食偏方
菠菜肉饺
【组成】菠菜1500g，人参10g，猪瘦肉500g，面粉1000g，生姜末10g，葱花20g，胡椒粉、花椒粉各3g，酱油50ml，香油5ml，食盐适量。
【制法用法】将菠菜择洗干净，去茎留叶，搓成菜泥，加入清水适量搅匀，用纱布包好，挤出菜汁；人参润软切片，烘脆研末；猪瘦肉洗净，剁成茸；把猪肉茸与食盐、酱油、生姜末、胡椒粉、花椒粉拌匀，加清水适量搅拌成糊状，放人葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。将面粉加人菠菜汁和好揉匀，如菠菜汁不足可加适量清水，揉至表面光滑为止，再揉成长条分为200个剂子，擀成圆薄面皮，加馅逐个包成饺子。之后把饺子人沸水锅中
煮熟即成。作主食食用。
【功效主治】益气，生津，安神。适用于失眠患者。
牛奶茭白汤面
【组成】茭白200g，白菜心25g，面条250g，牛奶300ml，精盐、味精、植物油、鸡油、黄酒、葱花，生姜末各适量。
【制法用法】将茭白去皮，切成滚刀块，放入开水中煮几分钟取出，沥干水分。白菜心切小块。炒锅上火，放油烧热，倒入葱花、生姜末煸出香味，加白菜心煸炒至断生时，烹入黄酒，加牛奶、精盐、味精，烧开后先下面条煮熟，再放入茭白块煮开，淋入鸡油即成。当主食食用。
【功效主治】清热化痰。适用于失眠患者。
竹茹芦根粥
【组成】竹茹15g，鲜芦根150g，粳米50g。
【制法用法】将芦根洗净后切小段，竹茹拣净杂质，放入砂锅中，加水煎煮20分钟，取汁备用。将淘净的粳米放入砂锅中，加水煮至粥将成时，调入备用汁，拌匀后以小火煨煮10分钟即成。睡前1小时食用。
【功效主治】清化痰热，和胃宁神。适用于失眠患者。
茯苓山药包子
【组成】茯苓、山药各50g，面粉500g，猪肉250g，食盐、味精、料酒、生姜末、白糖、花椒粉、鸡汤、香油各适量。
【制法用法】将茯苓放人淘米水中浸渍一宿，洗净，蒸熟，放入砂锅中，加清水适量，煎取浓汁；山药烘干，研成细粉；猪
失眠偏验方
肉洗净，切成小块剁烂，加入食盐、味精、料酒、生姜末、白糖、花椒粉，用鸡汤、茯苓药汁搅拌成稀糊状，滴人香油制成馅。再用温水、少许茯苓汁调和山药粉、面粉，和成团充分揉匀，撕成剂子，擀成圆薄面皮，加馅逐个包成包子，放人蒸锅中蒸熟即成。作主食食用。
【功效主治】健脾，安神。适用于心脾两虚之失眠健忘。
利眠饼
【组成】茯苓10g，酸枣仁30g，法半夏6g，黄芪12g，小麦面粉400g，白糖适量。
【制法用法】将茯苓、酸枣仁、法半夏、黄芪水煎2次，去渣取汁备用。把小麦面粉和白糖放容器内混匀，用药汁及适量清水调和，制成面饼若干，煎熟即成。作主食食用。
【功效主治】健脾安神。适用于失眠患者。
玉竹茯神饼
【组成】玉竹20g，茯神、白糖各30g，粳米100g。
【制法用法】将玉竹洗净晒干，切片，研成细粉；茯神洗净切片，阴干，研成细粉；粳米淘洗干净，晒干，研成细粉。把粳米粉、玉竹粉、茯神粉、白糖一同放入盆中，加适量清水调成糊状，再将其糊用平底锅摊烙成薄饼。当点心，随意食用。
【功效主治】滋阴健脾。适用于失眠患者。
八宝饭
【组成】白扁豆25g，薏苡仁25g，莲子肉（去心）25g，核桃仁25g，桂圆肉25g，大枣25，糖青梅10g，糯米200g，白
糖适量。
【制法用法】前3种原料先用温水泡发后煮熟备用，大枣洗净以水泡发，核桃炒熟，糯米淘净，放入盆中加水蒸熟备用。取大碗1个，内涂一薄层熟猪油，碗底摆好糖青梅、桂圆肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米饭，再上锅蒸20分钟，然后将饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。当主食食用。
【功效主治】健脾，益阴。适用于失眠患者。
茯苓煎饺
【组成】茯苓600g，面粉500g，白糖、桂花各适量。
【制法用法】将茯苓研成粉末，放入碗内，加入白糖、桂花，搅拌均匀，即成为馅料。面粉加开水烫面，拌匀和成面团，放在案板上摊开冷却，揉匀揉透，饧面10分钟后，揉搓成长条，揪成小面剂，压扁，擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料打人面皮里，包捏成饺子生坯。笼里铺好湿笼布，将生坯摆在笼布上，大火蒸熟即成。当主食食用。
【功效主治】健脾益气。适用于失眠患者。
莲花馒头
【组成】面粉200g，面肥40g，果酱60g，豆沙馅125g，熟植物油、白糖、碱液各适量。
【制法用法】将面粉放盆内，加面肥、温水揉匀。待面团发酵后，再兑入碱液揉匀，饧过。炒锅上火，放入清水，加入白糖，用小火烧至白糖起泡，再放入果酱，烧至发黏时，将锅离火，倒人容器内。将饧过的面团擀成厚8cm、宽5cm、长度不限
的长方形面片，抹上果酱，由上向下横着卷起，然后切成8个相等的判子。将每个剂子按扁、再擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮，遂左手托皮，右手放人豆沙馅，再收严剂口呈馒头状，在顶端交又切3刀，呈六船即成。待蒸锅上汽时，将生坯摆人屉内，盖上盖，用大火蒸约15分钟即熟，取出，然后将烧好的果酱计点缴在顶部即成。当主食食用。
【功效主治］健脾益气。适用于失眠患者。
黄鱼汤面
【组成】黄鱼200g，面条500g，植物油50ml，雪里蕻100g，黄面5ml，精盐4g，味精2g，葱20g，生姜末3g。
［制法用法］将黄鱼洗净，打刀花（在鱼腹划上几刀），雪里蕻切未。炒锅上火，放油烧热，下人黄鱼煎两面黄时，放人黄酒，加盖问一会儿，放人清水，饶开后下人面条煮熟，再加人雪里薪、精盐、葱、生姜，改大火，烧开后，放味精倒人碗内即成。当主食食用。
【功蚁主治］健脾益肾。适用于失眠患者。
牛奶鸡蛋红
［组成］牛奶200ml，鸡蛋4个，面粉500g，白糖100g，葡萄于50g，发酵粉10g，植物油70ml，青梅50g。
【制法用法］将面粉放入盆内，先加发酵粉，打人鸡蛋，加人白糖，再慢慢加人牛奶、植物油，调和均匀。将葡萄于洗净，青梅切小丁待用。将平底锅上火烧热，倒人20ml油，使锅底沽匀、例人和好的面粉，抻平，上面撒上葡萄干和青梅丁，盖上盖，用最微的火烤10分钟即成。当主食食用。
【功效主治】健脾，宁心。适用于失眠患者。
酸枣仁小米粥
【组成】酸枣仁30g，小米100g，蜂蜜30ml。
【制法用法】将酸枣仁洗净烘干，研成细末；小米淘洗干净放入锅中，加水1000ml，用武火煮沸后，改用文火熬煮成稀粥，快熟时加入酸枣仁末。起锅后再调入蜂蜜，搅匀即成。每日2次，温热服食。
【功效主治】润燥，安神。适用于纳食不香、夜寐不宁等。
枣莲绿豆粥
【组成】粳米、白糖各100g，绿豆、莲子各20g，大枣30g。
【制法用法】将粳米与绿豆分别淘洗干净，一同放入锅中，加入清水适量，用武火煮沸后，加入洗净的大枣、莲子，改用文火再煮30分钟，至粳米、莲子和绿豆酥烂粥将成时，调入白糖，再稍煮片刻即成。早晚分食。
［功效主治】补益心脾。适用于心脾两虚型失眠患者。
远志莲子粥
【组成】远志30g，莲子15g，粳米50g。
【制法用法］将远志浸泡去心皮烘干，与莲子一同研成细粉。把淘洗干净的粳米放入锅中，加入清水500ml，用武火煮沸后，改用文火熬煮成稀粥，待粥将成时，人远志、莲子粉，再稍煮片刻即成。每日1剂，随意食用。
【功效主治】补脾养心。适用于失眠健忘、心悸怔忡。
失眠偏验方
茯神莲心大枣粥
【组成】茯神6g，莲子心10g，大枣10枚，粳米100g，白糖20g。
【制法用法】将茯神碾成细粉，再将淘洗干净的粳米人锅，加水1000ml，先用大火烧开，再改用小火熬煮，待粥快熟时将白糖、茯神粉和洗净的莲子心、大枣加入锅中，稍煮即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】健脾除烦，益智宁心。适用于失眠患者。
桂圆黑糯米粥
【组成】桂圆肉20g，黑糯米100g。
【制法用法】将黑糯米淘洗干净，与洗净的桂圆肉同入锅中，加适量水，先用大火煮开，再改以小火煨炖成粥即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】补益心脾。适用于失眠患者。
玄参桂圆粥
【组成】玄参10g、桂圆肉10枚，糯米100g，白糖少许。
【制法用法】将桂圆肉去壳去核，与玄参一同冲洗干净，切成小块。糯米淘洗干净。取锅放人清水、桂圆肉和糯米，先用大火煮开后，再改用小火煮至粥成，以白糖调味后即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】养心安神，补脾止泻。适用于失眠患者。
灵芝刺五加粥
【组成】灵芝粉6g，刺五加粉3g，燕麦（或小麦）面50g，
山楂15g，白糖、植物油各适量。
【制法用法】瓦罐中放500ml清水加山楂煮开，将凉水调匀的灵芝粉、刺五加粉、燕麦面和白糖缓缓搅入山楂水中，小火煮5分钟加植物油适量即成。空腹食用，可间断服用。
【功效主治】健脾，补心，养肝。适用于失眠患者。
归芪麦片粥
【组成】党参15g，黄芪15g，当归10g，枣仁10g，甘草10g，丹参12g，桂枝5g，桂圆肉20g，大枣5枚，麦片60g。
【制法用法】将党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝先洗净，用水浸泡1小时，捞出加水1000ml，煎汁去渣，入麦片、桂圆肉、大枣，共煮至粥即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】健脾养心，益气补血。适用于失眠患者。
参芪枣仁粥
【组成】人参5g，黄芪30g，酸枣仁20g，粳米100g，白糖15g。
【制法用法】将人参、黄芪、酸枣仁水煎，去渣取汁，与粳米煮粥，粥熟加入白糖搅溶即成。每日1剂，分2次食用。
【功效主治】补益心脾。适用于失眠患者。
花生桂圆枸杞粥
【组成】花生仁50g，桂圆肉15g,，枸杞子10g，大枣5个，糯米100g。
【制法用法】将花生仁、桂圆肉、枸杞子、大枣、糯米分别洗净。锅内加水适量，置于中火上，放入花生仁、糯米，煮开后
失眠偏验方
30分钟，加人桂圆肉、枸杞子、大枣，煮成稀粥即成。晨起空腹食用，晚上睡前食用，每日1剂。
【功效主治】养心安神。适用于失眠患者。
玫瑰栏
【组成】面粉500g，面肥50g，食碱5g，鲜玫瑰花、白糖各150g，葡萄干、青梅各50g。
【制法用法】将面肥用温水调匀，倒入盆内，加入面粉和适量水，和成面团，发酵。将鲜玫瑰花洗净，搓碎。青梅切成小丁，与葡萄于拌和在一起，备用。待面团发酵后，先加碱揉匀，再加人鲜玫瑰花和白糖揉匀，然后做成3cm厚的四方形面片，待用。把面片逐个光面朝上放在蒸笼中，将青梅丁、葡萄干均匀地撒在上面，稍按一下，在大火上蒸40分钟即熟，取出，冷却后切成块即成。当主食食用。
【功效主治】疏肝解郁。适用于失眠患者。
柴胡菊花决明粥
【组成】柴胡10g，决明子10g，菊花15g，粳米100g，冰糖15g。
【制法用法】将柴胡、决明子、菊花拣去杂质、洗净后加水煎煮20分钟，取汁。将淘净的粳米放入砂锅加水煮粥，粥将成时调人药计，以小火煨煮15分钟，加人冰糖至溶化即成。每日早晚分食。
【功效主治】疏肝清热。适用于失眠患者。
香菇肉饺
【组成】水发香菇150g，五花猪肉150g，虾仁50g，去皮笋50g，韭菜50g，火腿肉25g，山芋粉250g，精盐、味精、黄酒、鲜汤、湿淀粉、麻油各适量。
【制法用法】将香菇、虾仁、笋、韭菜、火腿分别洗净后切成碎末。五花肉去皮骨，洗净后切成碎末。炒锅上火，加入麻油，将以上各料下锅略炒，烹入黄酒、味精、精盐、鲜汤、烧透后用湿淀粉勾芡，淋上麻油炒匀成馅心，起锅装在盆内，冷却后备用。将山芋粉放入碗内，冲入开水拌和，倒在案板上揉成团，擀成扁圆形薄皮，放入馅心包拢，制成蒸饺形状，捏成荷叶边形，放入蒸笼内，上锅用大火蒸5分钟出锅，饺底蘸上麻油，即成。当主食食用。
【功效主治】滋阴润燥。适用于失眠患者。
香菇海参包
【组成】水发香菇150g，水发海参150g，猪肉150g，熟鸡肉25g，火腿肉25g，玉兰片25g，面粉1000g，面肥250g，酱油、味精、精盐、花椒粉、碱水、生姜、葱、海米、麻油各适量。
【制法用法】将香菇、海参、玉兰片洗净后均切成丁。熟鸡肉、火腿肉也切成丁。猪肉洗净后剁成蓉。以上各料共入盆内，加酱油、麻油。花椒粉、精盐、味精、葱花、生姜末、海米麻油搅拌成馅。面粉内加面肥、温水和成发酵面团，待面团发酵后揉匀加碱水搓成3cm粗的长条，按常规做成包子。将包子放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟即成。当主食食用。
【功效主治】滋阴养血。适用于失眠患者。
头眠偏验方
麦冬莲子茯神羹
【组成】麦门冬20g，莲子30g，茯神10g，蜂蜜30ml。．
【制法用法】将莲子、茯神分别洗净，晒干，研成细粉备用。把麦门冬洗净放入锅中，加适量清水，煎煮成稠汤，去渣取汁，趁热加入莲子粉、茯神粉，煮成稠羹，待温时加人蜂蜜，搅拌均匀即成。早晚分食。
【功效主治】滋阴安神。适用于阴虚火旺型失眠患者。
玉竹粳米粥
【组成】沙参、玉竹各15g，粳米60g。
【制法用法】将沙参、玉竹用布包好煎汤，去渣、人粳米煮粥食。每天1次，连服数天。
【功效主治】滋阴润肺。适用于失眠患者。
阿胶枣仁粥
【组成】阿胶20g，枣仁15g，糯米100g，红糖15g。
【制法用法】将淘洗干净的糯米入锅，加水1000ml，用大火烧开后再改用小火熬煮成稀粥，再加入捣碎的阿胶粒及研碎的枣仁，边煮边搅匀，调人红糖即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】养血，宁心。适用于失眠患者。
天麻猪脑粥
【组成】天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
【制法用法】猪脑挑去血筋，洗净，天麻洗净切片，粳米洗净，与猪脑一同放人砂锅内，加水适量，用大火烧开后再改用小
火熬煮30分钟左右，直至米烂粥稠即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】补益肝肾。适用于失眠患者。
五味粥
【组成】大麦仁150g，酸枣仁10g，五味子10g，麦冬10g，嫩莲子20g，桂圆肉20g。
【制法用法】将酸枣仁、五味子捣碎，与麦冬同煮，浓煎取汁。莲子去心煮烂备用。另将淘洗干净的大麦仁入锅，加水煮粥，临熟时加入酸枣仁等浓煎药汁、莲子、桂圆肉，以煮熟即成，食用时可加糖。每日早晚餐食用。
【功效主治】滋阴养心。适用于失眠患者。
苁蓉柏子仁烧饼
【组成】肉苁蓉（去皮）100g，羊肉块500g，干姜15g，柏子仁30g，胡椒0.3g，荜茇0.3g，面粉适量。
【制法用法】把肉苁蓉、干姜、柏子仁、胡椒、荜茇等去净杂质，共捣为细末，过筛，取细粉末，与羊肉块共剁细，混合均匀，为馅心。面粉加水揉成面团，切成小块状，制成饼皮，加馅心做成饼，烤至两面金黄色，熟透即成。当点心食用。
【功效主治】温补肾阳。适用于失眠患者。
茯神核桃饼
【组成】茯苓粉500g，核桃仁300g，蜂蜜800ml，桂花50g，面粉1250g，淀粉500g，白糖100g。将面粉、茯苓粉、淀粉加水调成面浆，烘制皮子。
【制法用法】将蜂蜜、白糖熬溶，加入核桃仁、桂花拌匀成
☆
夫成侮验方
为馅。食用时，可取馅40g平摊于1张皮子，再覆上1张皮子即成。当主食食用。
【功效主治】补肾，宁心。适用于失眠患者。
淫羊藿荔枝面
【组成】荔枝肉100g，淫羊藿15g，面条500g，山药400g，黄酒、酱油各10ml，精盐适量。将淫羊藿加水煎汁，滤渣取汁。
【制法用法】山药煮熟后去皮、切段。荔枝肉放水煮熟，加人药计、黄酒、精盐、酱油，煮开，拌人山药段并压泥直至山药完全溶开。另起锅将面条下好，捞出面条倒人荔枝山药汤中即成。当主食食用。
【功过主活】补肾，宁心。适用于失眠患者。
补肾健脑糕
【组成】花生仁75g，黑芝麻20g，枸杞子15g,，玉米粉、山药粉各200g。红糖适量。
【制法用法】将花生仁捣烂。把黑芝麻碾碎，与花生仁、枸杞子放一起，加适量红糖，加入玉米粉、山药粉混匀，加水适量。和匀，做成糕坯，蒸熟即成。每日早餐食50g。
【功达主洁】补肾固精。适用于失眠患者。
牡蛎阿肢枸杞弟
【组成】牡蛎肉、栗米各100g，枸杞子30g，阿胶10g，湿淀粉、黄酒、葱花、姜末、食盐、味精、五香粉各适量。
【制法用法】将洗净的牡蛎肉剁成糜糊，盛人碗中，加湿淀粉、黄酒、蕉花、姜末搅拌均匀备用。枸杞子、粟米分别淘洗干
净，一同放入砂锅中，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煨煮30分钟，使之成粥状。阿胶洗净后放入另一锅中，加水煮沸，待完全烊化，调入煨煮的枸杞粟米粥中，放入牡蛎肉糜糊，充分搅拌，继续用文火煨煮至牡蛎肉、粟米熟烂粥成，加食盐、味精、五香粉调和，再稍煮片刻即成。早晚分食。
【功效主治】补肾，养血。适用于阴虚型失眠患者，对伴有自汗、盗汗者尤为适宜。
八宝大枣粥
【组成】白扁豆、薏苡仁、莲子肉、大枣、核桃仁、桂圆肉各15g，糖青梅5个，糯米150g，白糖适量。
【制法用法】将白扁豆、薏苡仁、莲子肉、大枣洗净以温水泡发，核桃仁捣碎，糯米淘洗干净，所有原料一同入锅，加水1500ml，用大火烧开后再改用小火熬煮成稀粥即成。佐餐食用。
【功效主治】补气益肾。适用于失眠患者。
海参猪肉粥
【组成】海参30g，猪瘦肉250g，粳米100g，白糖适量。
【制法用法】将猪肉洗净切成小片，与泡发好的海参和淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000ml，用大火烧开后改用小火熬煮成稀粥，调味即成。每日服1剂，早、晚食用，连服7~15日。
【功效主治】补肾，健脾。适用于失眠患者。
人参核桃仁茯苓粥
【组成】白参3g，核桃仁10g，茯苓15g，，生姜5片，粳米100g。
自
夫眠偏验方
【制法用法】将白参、茯苓同煎取汁，共3次，合并3次煎汁。将核桃仁捣烂，与煎汁、生姜、粳米（预先淘净）共煮为粥即成。亦可将煎汁与核桃仁分2份，早晚分别与粳米煮粥食用。每日早晚餐食用。
【功效主治】补肾，健脾。适用于失眠患者。
鹿茸粉粥
【组成】鹿茸粉3g，粳米50g，精盐适量。
【制法用法】将粳米煮粥，数开后调人鹿茸粉，加少许精盐，同煮为稀粥即成。每日早晚餐食用。
【功效主治】补肾益精。适用于失眠患者。
长寿面
【组成】胡萝卜1个，嫩笋1小枝，香菇30g，猪肉150g，墨鱼（中等大小）1条，桂圆肉20g，卤蛋3个，鸡汤约2000ml，面条、姜汁、葱花、猪油、料酒、酱油各适量。
【制法用法】胡萝卜、嫩笋分别洗净，切片；香菇水发、切成丝；猪肉洗净切成薄片；墨鱼宰杀，去肠足洗净，在沸水中烫过，切成片；桂圆肉用开水浸泡1小时，待其柔软备用；卤蛋切为两半。炒锅上旺火，放人猪油，先炒胡萝卜，再加人嫩笋、猪肉片共炒，随即放人鸡汤、姜汁，继而加墨鱼、香菇，用酱油、料酒调味，盖锅煮沸后放入葱花，略煮一下，离火。用另一个锅将面条煮好，分盛6碗，分别放人煮好的汤菜，将桂圆肉倒上，卤蛋半个盖在上面即成。作主食食用。
【功效主治】补养元气，益脑宁神。适用于神经衰弱之失眠、体倦乏力。
芡实八宝粥
【组成】芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、大枣、桂圆、百合各6g，大米150g。
【制法用法】先将芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子、山药、大枣、桂圆、百合一同放入锅中，煎煮40分钟，再放入大米继续煮至熟烂成粥。分顿调入白糖食用，连吃数日。
【功效主治】健脾，补气，养血。适用于体虚引起的失眠。
莲子粟米粥
【组成】莲子50g，粟米100g，猪瘦肉末30g，精盐适量。
【制法用法】将莲子、粟米分别洗净后一同放锅内，加水适量，置火上共煮粥。粥将熟时放入猪瘦肉末煮至熟，加精盐调味即成。经常食用。
【功效主治】安神。适用于心神不宁、焦躁之失眠患者。
四、汤类偏方
银耳莲子汤
【组成】银耳10g，鲜莲子30g。
【制法用法】将银耳、鲜莲子淘洗干净，一同放入锅中，加人清水适量，煮成鲜莲银耳汤。每日1~2次，于晚上睡前或分早、晚服用。
【功效主治】清热，安神。适用于夜寐多梦之失眠。
百合兔肉汤
【组成】百合50g，兔肉200g，盐少许。
【制法用法】将兔肉洗净切成小块，与百合一道加盐共炖熟。每日1次，顿服。
【功效主洽】清心，安神。适用于失眠患者。
沙参心肺汤
【组成】沙参15g，玉竹15g，猪心1个，猪肺1个，葱段25g，精盐3g。
【制法用法】沙参、玉竹择净后用水漂洗干净，再放入纱布袋内。猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污。再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱段和适量水一同人锅，大火烧开后改用小火炖约1小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐调味即成。佐餐食用。
【功效主洽】润肺，生津，养心。适用于失眠患者。
银耳杏仁豆腐汤
【组成】猪瘦肉200g，银耳25g，甜杏仁50g，豆腐150g，玉米粒50g，火腿片、精盐各适量。
【制法用法】将银耳用水浸透泡发，洗净备用。玉米粒、甜杏仁、豆腐、火腿片、猪瘦肉用水漂洗干净切片，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿切成小方块，猪瘦肉切成粒状。汤锅上火，加适量水，用大火烧开，下人银耳、甜杏仁、玉米粒、火腿片、猪瘦肉片，改用中火炖约1小时，加人豆腐和精盐适量即成。佐餐食用。
【功效主治】清热润燥。适用于失眠患者。
百合猪肉汤
【组成】百合50g，瘦猪肉200g，盐少许。
【制法用法】瘦猪肉切成小块，与百合加盐共煮烂熟。每日1次，顿服。
【功效主治】清热润肺。适用于失眠症患者。
鲳鱼补血汤
【组成】鲳鱼500g，党参、当归、熟地黄各15g，怀山药30g，食盐适量。
【制法用法】将党参、当归、熟地黄、怀山药分别洗净，一同放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煎煮30分钟，去渣取汁备用。把鲳鱼宰杀，去肠杂洗净，放入砂锅中，加人药汁及清水适量，武火煮沸后，改用文火慢炖至鱼肉熟烂，用食盐调味即成。吃鱼肉，并饮汤。
【功效主治】补气养血，健脾益胃。适用于气血两虚所致失眠，心悸气短，神疲乏力等。
黄芪当归乳鸽汤
【组成】黄芪30g，当归12g，乳鸽2只，食盐少许，黄酒适量。
【制法用法】将黄芪、当归用布包好，与宰杀后去内脏、洗净的乳鸽一同放入锅中，加入酒水各半，炖至肉烂，放入食盐调味即成。每日1次，空腹服食。
【功效主治】健脾，养血。适用于年老体弱的失眠者。
八宝调养汤
【组成】海参50g，茯苓、白术各10g，炙甘草5g，肥母鸡1只（重约1000g)，猪瘦肉500g，葱、生姜各适量。
☆
失眠偏验方
【制法用法】茯苓、白术、甘草装人纱布袋内扎紧袋口。杀鸡去毛、内脏、洗净，敲碎杂骨。生姜拍破，葱洗净，切段。海参发胀。将猪肉、鸡连同药袋一并放入锅内，用大火烧开，捞去浮沫，加人生姜、葱、海参，再用小火将鸡炖熟。然后捞出药袋，将鸡切成小块，猪肉切成条，放人盆中，盛上汤汁，加少许精盐、味精即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾益气。适用于失眠患者。
人参莲子汤
【组成】白参10g，莲子（去皮去心）10枚，冰糖30g。
【制法用法】将白参、莲子放在碗中，加适量清水泡发，再加冰糖，隔水蒸约1小时即成。每日早晚分服，白参可同时嚼食。
【功效主治】健脾，宁心。适用于心脾两虚型失眠患者。
补脑红薯乌鱼汤
【组成】红薯100g，乌鱼（又名黑鱼、生鱼）1条，生姜末、葱花、白糖、黄酒各适量。
【制法用法】将红薯洗净去皮，切块，放入淡盐汤中10分钟后洗净。乌鱼去内脏杂物，洗净，将鱼煸炒后，加生姜末、葱花、白糖、黄酒煮汤即成。喜咸可再加酱油、精盐。佐餐食用，每日2次。
【功效主治】益肾健脾。适用于失眠患者。
灵芝鲫鱼汤
【组成】灵芝30g，鲫鱼1条（约250g)，黄酒、精盐、味精、五香粉、麻油、葱花、姜末、植物油各适量。
【制法用法】将活鲫鱼宰杀后洗净，备用。将灵芝洗净，切片待用。锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香味，放入鲫鱼，两面煸透，烹入黄酒，加适量清水（或鸡汤），大火煮开后改用小火煨煮1小时，待鲫鱼熟烂，加精盐、味精、五香粉拌匀，再煮开，淋人麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】养心安神。适用于失眠患者。
茯苓牛肉汤
【组成】茯苓、大枣、山药各30g，牛肉250g，生姜、葱、花椒、精盐各适量。
【制法用法】将茯苓、大枣、山药洗净，装入洁净的纱布袋中。牛肉洗净后切小块。牛肉与纱布袋同入锅中，加葱、生姜、花椒、精盐同炖，待肉烂熟后弃纱布袋即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾，宁心。适用于心脾两虚型失眠。
代代花莲子汤
【组成】代代花20g，莲子100g，鲜橘瓣200g，青梅20g，大枣100g，白糖200g，白醋80ml，少许食碱。
【制法用法】将代代花洗净，切成米粒状。莲子用温水稍泡2~3分钟，锅烧开水（水不宜很多，浸过莲子即成），加少许食碱，把莲子放入水中，用刷子快速反复擦搓，去掉莲子的红皮，然后用温热水换洗几次，去净碱味，洗净皮后捞出，捅去莲心，上笼蒸10分钟。大枣洗净，放入锅内，加清水烧开，中火煮至枣熟，去掉核。青梅切成丁。将莲子、青梅丁、鲜橘瓣、大枣肉、白糖、白醋一同放入锅内，加清水烧开，撒人代代花即成。随意食用。
【功效主治】疏肝理气。适用于肝气郁结型失眠患者。
芹莱枣仁汤
【组成】鲜芹菜90g，酸枣仁9g。
【制法用法】将芹菜洗净切段后同酸枣仁一起放人锅中，加适量清水共煮为汤即成。睡前饮用。
【功效主治】平肝清热。适用于失眠患者。
百合鲫鱼汤
【组成】百合50g，鲫鱼2条（重约400g)，精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片、胡椒粉、植物油各适量。
【制法用法】鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。油锅烧至四成热，将鱼放人，两面煎至黄后，加入百合、黄酒、生姜片、葱段和适量水，用大火烧开后再改用小火炖至熟烂，加人精盐、味精、胡椒粉调味，盛入汤碗中即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴，益气。适用于失眠患者。
茯神白鸭冬瓜汤
【组成】白鸭1只，茯神、麦冬各30g，冬瓜500g。
【制法用法】白鸭去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止，最后加人少量调料。吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2~3餐食完。
【功效主治】清热，滋阴。适用于失眠、梦多、口干及眩晕患者。
牡蛎海带汤
【组成】鲜牡蛎250g，海带50g，猪油、精盐各适量。
【制法用法】将牡蛎洗净切成片，备用。海带胀发洗净切成丝，放入砂锅中，加适量的水，用大火煮开，待海带丝熟软后放人牡蛎肉，再用大火煮开，加精盐、猪油调味，稍煮即成。佐餐食用，饮汤吃肉。
【功效主治】滋阴补虚。适用于失眠患者。
竹荪莲子汤
【组成】干竹荪25g,，鲜莲子50g，嫩丝瓜500g，笋片50g，鲜奶、精盐、味精、麻油各适量。
【制法用法】将竹荪用冷水发好后洗干净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。鲜莲子放开水锅中烫10分钟，剥去莲衣捞起，洗净后用冷水浸泡。丝瓜刮去外皮，切成菱形片。竹荪、鲜莲子、笋片一起下开水锅，几分钟后捞出，放入汤碗内。精盐、味精、鲜奶放入另一锅中，淋入麻油，煮开后出锅，盛入放竹荪的汤碗内即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴，健脾，安神。适用于失眠患者。
黄豆千贝兔肉汤
【组成】黄豆150g，干贝60g，兔肉750g，荸荠50g，豆油、精盐等各适量。
【制法用法】将黄豆洗净，干贝用清水浸泡至软，兔肉洗净切块，荸荠去皮洗净，备用。将黄豆、干贝、荸荠放入锅中，加入清水适量，大火煮开后放入兔肉，再煮开后用小火炖约3小时，
加盐调味即成。佐餐食用。脾胃虚寒或寒湿者不宜食用。
【功效主治】养阴退热。适用于肾阴不足型失眠患者。
山栗甲鱼汤
【组成】怀山药片30g，山栗肉120g，甲鱼1只（500g以上），精盐、酱油、味精各适量。
【制法用法】将甲鱼宰杀，洗净，去内脏及黑膜，与怀山药片、山栗肉一起放砂锅内，加适量清水，炖至熟烂即成。食用时加少许精盐、酱油、味精等调料。当菜佐餐，吃肉喝汤。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠。
黄花茶二马汤
【组成】黄花菜30g，马齿苋30g,，马兰头20g，精盐、味精各适量。
【制法用法】将黄花菜拣去杂质，洗净，放入冷开水中浸泡2小时，捞出后沥去水分，切段，备用。将马齿苋、马兰头拣洗干净，码齐，切成碎段，与黄花茶同放人砂锅，加水浸泡片刻，用中火煮开后，加精盐、味精，调和均匀，再煮开即成。每日早晚分饮。
【功效主治】滋阴降火。适用于失眠患者。
墨鱼猪蹄汤
【组成】墨鱼1条，猪蹄1对，黄芪30g，葱花、精盐、味精各适量。
【制法用法】将墨鱼洗净去骨，猪蹄洗净切块，黄芪加水一起炖熟，去掉黄芪，加葱花、精盐、味精调味即成。每日中、晚
餐当作菜佐食。
【功效主治】益气，养血，滋阴。适用于失眠患者。
天麻甲鱼汤
【组成】天麻18g，甲鱼400g，食盐、味精各适量。
【制法用法】将甲鱼宰杀，去内脏洗净，与天麻一同放入锅中，武火煮沸后，改用文火慢炖，至甲鱼熟烂，加入食盐、味精，再煮3分钟即成。空腹食用，每3日1次。
【功效主治】滋阴平肝。适用于失眠患者。
当归枸杞羊肉汤
【组成】当归15g，枸杞子12g，羊肉（切丝）100g，食盐少许，黄酒150ml。
【制法用法】将当归、枸杞子用水煎煮40分钟，去渣后加入黄酒、羊肉丝和食盐，共炖至羊肉熟烂即成。晚饭前空腹食肉饮汤，每日1次。
【功效主治】补肾，养血。适用于肾虚、血虚失眠，尤其适用于女性患者。
苁蓉鸽蛋汤
【组成】肉苁蓉15g，去壳熟鸽蛋15个，白菜、胡萝卜、粉丝、豆腐、胡椒粉、酱油、黄酒各适量。
【制法用法】将肉苁蓉洗净，浸泡30分钟，切成小薄片。锅内加水，放入酱油、黄酒等调料，将鸽蛋、肉苁蓉片、白菜、豆腐、胡萝卜、粉丝等一同放入煮熟，再加入胡椒粉调味即成。餐食用。
失眠偏验方
【功效主治】温肾，安神。适用于肾阳不足型失眠患者。
枣桂牛肉汤
【组成】黄牛肉250g，枣仁（打碎）15g，肉桂2g，小茴香2g，胡椒粉0.5g,，精盐、味精、麻油各适量。
【制法用法】将肉桂、小茴香装人洁净纱布袋，扎紧口，备用。将黄牛肉洗净，用快刀切成薄片，与枣仁同放入砂锅，加适量水，大火煮开，烹人黄酒，加人药袋，改用小火煨煮40分钟，取出药袋，加少许精盐，继续用小火将牛肉煨煮熟烂，趁热加入胡椒粉及味精，拌匀，淋入麻油即成。当菜佐餐，当日吃完。
【功效主治】补肾，养血。适用于失眠患者。
荔枝虾仁汤
【组成】荔枝肉25g,，莲子25g,，虾仁、葱花、精盐、黄酒、酱油、味精各适量。
【制法用法】将莲子用冷水泡软，虾仁洗净，与荔枝肉一同人砂锅，炖至熟烂，加人葱花、精盐、黄酒、酱油、味精调味即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾，宁心。适用于肾阳不足型失眠患者。
黑豆大枣猪尾汤
【组成】黑豆200g，大枣10个，猪尾1条，陈皮1块，精盐适量。
【制法用法】将黑豆放人铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾于备用；猪尾去毛洗净切成段，放入开水中煮10分钟
捞起；大枣、陈皮分别洗净，大枣去核，备用。取汤锅上火，加清水适量，用旺火烧开，下入黑豆、猪尾、大枣和陈皮，改用中火继续炖约3小时，加入精盐适量，即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾补肾。适用于血虚肾气不足型失眠。
小麦黑豆夜交藤汤
【组成】小麦45g，黑豆30g，夜交藤10g。
【制法用法】同放锅中，加水适量煎煮成汤。弃去小麦、黑豆、夜交藤药渣，饮汤。此为一日量，分2次饮服。
【功效主治】滋养心肾。适用于心肾不交之失眠、心烦患者。
灵芝安神汤
【组成】灵芝20g，山药50g，菟丝子10g，核桃仁2只，精羊肉500g，羊脊骨1具，黄酒、葱、生姜、花椒、胡椒粉、大茴香、精盐各适量。
【制法用法】将羊脊骨剁成数节，用清水洗净。羊肉洗净后放入开水锅内烫透，捞出，洗净血水，切成指头粗细的条块。葱、生姜洗净，拍破。灵芝、菟丝子、山药装入布袋内。羊肉、羊脊骨放入砂锅内，加清水用火烧开后撇去浮沫，放入核桃仁、花椒、大茴香、黄酒、葱、生姜，再改用小火煨至肉酥烂，最后加入胡椒粉、精盐，搅匀即成。佐餐食用。
【功效主治】温补肾阳。适用于肾阳不足型失眠患者。
黒豆莲藕乳鸽汤
【组成】黑豆50g，莲藕250g，陈皮1块，乳鸽1只，大枣4枚，香油、食盐各适量。
失眠偏验方
【制法用法】先将黑豆放人铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；将乳鸽宰杀，去毛杂及内脏，洗净备用；把莲藕、大枣、陈皮洗净，莲藕切成块，大枣去核。取汤锅上火，加适量清水，用武火煮沸，人黑豆、莲藕、乳鸽、大枣和陈皮，用中火继续炖约3小时，加入食盐调味，淋上香油即成。当菜佐餐，随意食用。
【功效主治】补肝肾，安心神。适用于肝肾阴虚型失眠患者，对体质虚弱、健忘者尤为适宜。
阿胶芪枣汤
【组成】阿胶10g，黄芪20g，大枣20g。
【制法用法】将黄芪、大枣洗净，一同人锅，加适量水，浸渍2小时，煎煮约1小时，去渣取汁，加入阿胶，稍开即成。每日上下午分食。
【功效主治】益气补血。适用于肝肾阴虚型失眠症。
人参核桃仁鸡肉汤
【组成】白参粉5g，核桃肉100g，鲜鸡肉300g，葱、生姜、黄酒、熟菜心、味精、精盐各适量。
【制法用法】将鸡肉洗净后放入锅中，先加清水、生姜、葱，烧开，撇去浮沫，再加黄酒后移小火上烧煮。待鸡肉熟透，加核桃肉（压成蓉状）、精盐烧几分钟，取出鸡肉切成长条状，熟菜心放碗内，鸡肉条放上面。白参粉、味精人汤中烧几分钟，搅匀，倒入碗内即成。佐餐食用。
【功效主治】益气，养心，安神。适用于伴有心慌、乏力的失眠患者。
黑豆柏子仁汤
【组成】取黑豆60g，柏子仁15g，枣仁10g。
【制法用法】将黑豆、柏子仁洗净，与枣仁一同放入锅中，加适量水，煮至黑豆熟烂即成。每日早晚分食。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
牛骨髓茯神汤
【组成】牛骨髓60g，熟地黄60g，茯神30g，蜂蜜30ml。
【制法用法】将牛骨髓放入砂锅，加水浸泡片刻，备用。将熟地黄、茯神洗干净，切成片，加水煮开40分钟，过滤取汁，放入浸泡牛骨髓的砂锅中，锅置火上，用中火煨煮30分钟，停火后调人蜂蜜，拌匀即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
甲鱼二仁汤
【组成】甲鱼1只（重约500g)，柏子仁20g，酸枣仁20g（打碎），精盐适量。
【制法用法】将甲鱼杀后去内脏，清洗干净，入锅，加适量水，煮开5分钟后剥去外壳，将柏子仁、酸枣仁一同入锅，用小火炖至甲鱼肉烂后加少许精盐即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
莲子杞芽墨鱼汤
【组成】水发墨鱼250g，鸡肉100g，火腿片25g，莲子50g，枸杞芽叶20g，骨头汤500ml，精盐、味精、胡椒粉、熟
鸡油各适量。
【制法用法】把水发墨鱼洗净，切成4cm长、2cm宽的块，再切成极薄的片，开水浸泡1或2次，捞出控干水分，放在大碗里。鸡肉洗净，切丝。把锅放在火上，加入骨头汤、精盐，放入莲子，煮熟，下火鸡丝和火腿片，汤烧开后放入枸杞芽叶、熟鸡油、味精、胡椒粉，随后倒入盛墨鱼片的大碗内即成。佐餐食用，隔2日吃1次，夏季食用尤其适合。
【功效主治】益气养血。适用于气血不足型失眠患者。
鹤鹑莲子汤
【组成】鹌鹑1只，莲子100g，枸杞子30g，生姜、葱白、精盐、味精各适量。
【制法用法】将鹌鹑宰杀，去毛，去内脏，洗净。生姜洗净，去皮，切片。葱白切段。鹌鹑、莲子、枸杞子、生姜、葱段、精盐一同人锅，加水适量，大火煮开，改用小火炖煮至肉烂，味精调味即成。食肉、莲子、枸杞子，喝汤，每日1次。
【功效主治】补肝肾，益精血。适用于肝肾虚亏型失眠患者。
黑木耳枣仁汤
【组成】黑木耳15g，酸枣仁10g，大枣5枚，白糖适量。
【制法用法】酸枣仁洗净，用纱布另包好。黑木耳用水泡发，去根蒂，洗净。大枣洗净。酸枣仁、黑木耳、大枣一同放入砂锅内，加水适量，置火上煎煮，去酸枣仁包，加白糖调味即成。食枣、黑木耳，喝汤，每日1次，连食1个月。
【功效主治】补益肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
黄精枸杞白鸽汤
【组成】白鸽1只，枸杞子24g，黄精30g，味精、精盐各适量。
【制法用法】将白鸽宰杀后，去净毛，剖除内脏，洗干净后切成小块，与枸杞子、黄精同入砂锅，加水适量，先用大火烧开，后以小火慢炖至鸽肉熟烂，加入味精，精盐调味即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴补肝。适用于肝阴亏虚型失眠患者。
睡宁汤
【组成】龟甲30g，龙骨30g，远志9g，桂圆9g，猪腰1对，猪心1个，酱油、精盐、味精、黄酒各适量。
【制法用法】炙龟甲、炙龙骨、炙远志、桂圆洗净，先将龟甲、龙骨细末放入砂罐煎煮开数次，再下远志、桂圆共煎取汁去渣备用；再将猪心、猪腰分别洗净切细与猪油、精盐一同放入沙罐加入药汁，如药汁不够，可加适量清水共煨至猪心、猪腰烂熟，再加入酱油、味精和黄酒拌匀即成。当作菜每日晚餐食用。
【功效主治】补心益肾。适用于心肾两亏型失眠患者。
银耳枸杞桑椹汤
【组成】银耳10g，枸杞子、桑椹、冰糖各30g。
【制法用法】将银耳用清水泡发，洗净。枸杞子用清水浸泡3分钟，与冰糖一同入锅，加适量清水，先用大火煮开，再改用小火煎熬约1小时，至银耳熟烂即成。佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
失贰偏验方
猪脑麦枣汤
【组成】猪脑1只，小麦30g，大枣20g，白糖适量。
【制法用法】将大枣用温水浸泡片刻，洗净；猪脑挑去血筋，洗净；小麦洗净沥干水分，倒入锅内，加适量的水，用大火煮开后改用小火煎煮30分钟，然后加人猪脑、大枣，再开后加白糖调味，再用小火煎煮30-60分钟即成。每日分2次食用。
【功效主治】补血，养心。适用于心血不足型失眠患者。
四、茶饮偏方
黑木耳安眠饮
【组成】黑木耳、枸杞子、沙苑子、菟丝子各10g。
【制法用法】将以上原料一同捣碎，一起装入消毒纱布袋内，扎口，放入茶壶内，开水冲泡即成。代茶饮。
【功效主治】补肝肾。适用于肝肾不足型失眠患者。
葡萄干枸杞子茶
【组成】葡萄干30g，枸杞子15g。
【制法用法】将葡萄干、枸杞子洗净，晒干或烘干，同放入杯中，用刚煮开的水冲泡，加盖闷15分钟即成。代茶频饮，可冲泡3-5次，将葡萄干、枸杞子一道嚼食。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阳虚型失眠症。
磁石神曲枸杞子茶
【组成】醋制磁石30g，神曲10g，枸杞子10g，蜂蜜适量。
【制法用法】将醋制磁石打碎，入锅，加适量水，煎煮40分钟，加入神曲和枸杞子再煎10分钟，去渣取汁，待滤汁降温后调入蜂蜜即成。代茶频饮。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠。
肉桂大枣冰糖茶
【组成】肉桂2g，大枣10枚，冰糖5g，花生仁30g。
【制法用法】将花生仁入锅加水煮烂，再加入肉桂、冰糖、大枣同煮10分钟即成。每日上下午分服。
【功效主治】温补脾肾，养血安神。适用于肾阳不足型失眠症。
黄连枣仁茶
【组成】川黄连2g，酸枣仁10g。
【制法用法】将酸枣仁打碎，与川黄连同入杯中，用开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮，可连续冲泡3~5次。
【功效主治】泻火，安神。适用于心火炽盛型失眠患者。
莲心甘草茶
【组成】莲子心2g，生甘草3g。
【制法用法】将莲子心、生甘草放入茶杯中，开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮。
【功效主治】清心火，除烦躁。适用于心火内积所致的烦躁不眠患者。
山楂莲子饮
【组成】莲子50g，山楂30g，枸杞子15g。
☆
矢眠偏验方
【制法用法】将山楂洗净，切成薄片，同莲子、枸杞子共人锅中，加水煎汤即成。每日1次，吃莲子，饮汤，连食3-4周。
【功效主治】清心，和胃。适用于失眠患者。
石菖蒲橘皮茶
【组成】鲜石菖蒲25g，鲜橘皮20g。
【制法用法】秋、冬两季挖采石菖蒲后，去除泥土和须根，洗净.切段，放人温开水中浸泡片刻，捞出后与洗净的鲜橘皮同捣烂，榨取鲜汁，加适量温开水再掏取鲜汁1次，合并汁液即成。每日上下午分服。
【功效主治】化痰，解郁。适用于失眠患者。
鲜花生叶汤
【组成】鲜花生叶15g，赤小豆30g，蜂蜜2汤匙。
【制法用法】将花生叶、赤小豆洗净，放入锅内，加水适量取煮为汤，抛弃花生叶，调人蜂蜜。饮汤食豆。分2次饮服。
【功放主治】养血安神。适用于失眠多梦等。
花生叶方
【组成】鲜花生叶30g。
【制法用法】水煎取汁。每日1剂，晚上睡前服。
【功故主治】镇静安神。适用于心烦失眠患者。
花生大枣茶
【组成】花生仁、大枣各30g，白糖适量。
【制法用法】将花生仁、大枣洗净，放入锅内，加入适量水，
用小火煎煮10-20分钟，取汁，加入适量白糖即成。可反复加水煎煮2-3次。不拘时，代茶饮，当煎煮完最后一次可连花生仁、大枣一同食用。
【功效主治】补益心脾。适用于失眠患者。
催眠饮
【组成】酸枣仁20~30g，花生叶30g，向日葵盘20g。
【制法用法】上药加水500ml，每日临睡前煎服1次。每日1剂，连服7日为1个疗程。
【功效主治】安神益智，镇静催眠。适用于失眠患者。
人参枣仁茶
【组成】吉林参3g，酸枣仁5g。
【制法用法】将吉林参洗净、切片，与打碎的酸枣仁一同放人茶杯中，加入开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮，可连续冲泡5次。
【功效主治】补气，安神。适用于心脾两虚型失眠患者。
参叶灵芝茶
【组成】人参叶6g，灵芝5g。
【制法用法】将人参叶与灵芝一同研成粗末，放入有盖杯中，用开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮，可冲泡3~5次。
【功效主治】补益心脾。适用于心脾两虚型失眠患者。
豆麦茶
【组成】黑豆10g，浮小麦30g，莲子7个，黑枣10g。
夫眠偏验方
【制法用法】将黑豆、浮小麦、莲子、黑枣洗净，放人砂锅中，加水煎汤，去渣取汁即成。代茶饮。
【功效主治】健脾，养血。适用于失眠患者。
茯苓柏子仁茶
【组成】白茯苓30g，柏子仁30g，松子仁30g，蜂蜜适量。
【制法用法】将白茯苓、柏子仁、松子仁分别拣去杂质，洗净，白茯苓切片，一同放入锅内，加适量水，大火烧开后再改用小火煮1小时，去渣取汁，待滤汁降温后调人蜂蜜即成。代茶频饮。
【功效主治】健脾利湿。适用于失眠患者。
甘麦大枣蜜饮
【组成】浮小麦30g，大枣10枚，炙甘草3g，蜂蜜30ml。
【制法用法】将浮小麦、大枣、炙甘草同入锅中，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并煎液，待煎液降温后调人蜂蜜，搅匀即成。每日上下午分服。
【功效主治】补益心脾。适用于心脾两虚型失眠患者。
合欢花茶
【组成】合欢花9~15g。
【制法用法】将合欢花放人茶杯中，开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮。
【功效主治】解郁。适用于失眠患者。
莲子桑菊饮
【组成】莲子30g，桑叶、菊花、枸杞子各9g，决明子6g。
【制法用法】将上述各原料洗净，入锅，水煎，去渣留汁即成。代茶饮。
【功效主治】平肝泻火。适用于失眠患者。
佛手莲心茶
【组成】佛手10g，莲子心3g。
【制法用法】将佛手、莲子心同入杯中，用开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮，可冲泡3~5次。
【功效主治】疏肝，泻火。适用于肝郁化火型失眠患者。
合欢花柏子仁茶
【组成】合欢花10g，柏子仁15g。
【制法用法】将合欢花、柏子仁洗净，放入茶杯中，用开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮。
【功效主治】疏肝解郁。适用于肝气郁结型失眠患者。
生龙骨远志饮
【组成】生龙骨20g，炙远志6g，酸枣仁6g。
【制法用法】将生龙骨打碎，入锅，加适量水，煎煮30分钟，放入远志、酸枣仁，再煎15分钟，去渣取汁即成。睡前30分钟顿服。
【功效主治】平肝潜阳。适用于失眠患者。
香櫞橘皮茶
【组成】香橼2个，鲜橘皮15g，冰糖适量。
【制法用法】将新鲜香橼切片与鲜橘皮同放瓷碗中，加适量
失眠偏验方
冰糖，加盖，放入锅中，隔水蒸1小时，香橼、橘皮熟烂后即成。每日上下午分服，嚼橘皮饮汤，温热食用。
【功效主治】理气和胃。适用于失眠患者。
合欢花黄连茶
【组成】黄连1g，合欢花5g，郁金3g，夜交藤5g。
【制法用法】将郁金、夜交藤洗净后切成小碎块，与其他药一起置人茶杯内，用开水冲泡，加盖闷15分钟即成。代茶频饮。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
麦冬莲心茶
【组成】麦冬20g，莲子心2g。
【制法用法】将麦冬洗净，晒干，与莲子心同人杯中，用开水冲泡，加盖闷15分钟即成。代茶频饮，一般可冲泡3~5次。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
阿胶丹参饮
【组成】阿胶15g，生地黄20g,，丹参15g,，茯神10g，大枣10枚。
【制法用法】将生地黄、茯神、丹参、大枣放入砂锅内加水煎取药汁，再将阿胶加入药汁，用小火稍煮，待阿胶溶化后即成。每日上下午分服。
【功效主治】补血，养阴，安神。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
二胶黄连饮
【组成】阿胶20g，龟甲胶15g，黄连粉3g。
【制法用法】将阿胶、龟甲胶同入锅中，加适量水，溶化后加入黄连粉，搅匀即成。每日上下午分服。
【功效主治】滋阴清火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
枸杞黄连茶
【组成】枸杞子15g，黄连3g。
【制法用法】将枸杞子、黄连同入杯中，用开水冲泡，加盖闷10分钟即成。代茶频饮。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
西洋参柏子仁茶
【组成】西洋参片3g，柏子仁10g。
【制法用法】将西洋参片和柏子仁放入茶杯内，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟即成。代茶频饮，可冲泡3~5次。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
黑豆合欢蜜饮
【组成】黑豆30g，合欢花30g，小麦（去壳）30g，蜂蜜适量。
【制法用法】将以上前3味原料洗净放入锅中，加水适量煎汤，调入蜂蜜即成。睡前服用1剂。
【功效主治】滋肾，养心。适用于肾虚心肾不交型失眠患者。
夫眠偏验方
柏子仁苁蓉茶
【组成】柏子仁20g，肉苁蓉10g，蜂蜜适量。
【制法用法】将柏子仁炒熟，研细，与肉苁蓉一同用开水冲泡，滤取汁液，加人蜂蜜即成。代茶频饮，可冲泡3-5次。
【功效主治】温补肾阳。适用于肾阳不足型失眠患者。
山楂黑木耳茶
【组成】生山楂、黑木耳各15g。
【制法用法】将生山楂洗净，切成薄片。黑木耳用水泡发，去根蒂，洗净，撕成小瓣。生山楂、黑木耳一同人锅，加水煎煮即成。每日数次频饮，连饮3-4周。
【功效主治】补肾，安神。适用于失眠患者。
五、菜肴偏方
百合桂圓煲鸡蛋
【组成】百合50g，桂圆肉30g，陈皮1片，鸡蛋2个，植物油、精盐各适量。将百合、桂圆肉、陈皮分别洗净。
【制法用法】鸡蛋去壳，打散，搅匀成蛋浆。烧锅上火，放油烧热，放人鸡蛋浆，慢火煎熟。瓦煲内加水适量，用大火烧开，然后放人鸡蛋、百合、桂圆肉、陈皮，改用中火继续煲90分钟，加人精盐调味即成。佐餐食用。
【功效主治】清心安神，润肺养阴。适用于失眠患者。
六宝豆腐
【组成】嫩豆腐200g，香菇30g，松子仁30g，西瓜子30g，
葵花子30g，鸡丝50g，火腿50g，浓鸡汤少许。
【制法用法】嫩豆腐切片，香菇浸泡后切成细屑，取干净松子仁、西瓜子仁、葵花子仁、鸡丝、火腿碎片，同人浓鸡汤中煮沸即成。佐餐当作菜食用，每日2次。
【功效主治】清热，健脑。适用于失眠患者。
黑木耳炒猪心
【组成】水发黑木耳150~200g，猪心1个，植物油、精盐各适量。
【制法用法】将水发黑木耳洗净，去根蒂，撕小片。猪心洗净，切成薄片。植物油入锅烧热，将黑木耳和猪心下锅同炒，加精盐少许调味即成。佐餐食用。
【功效主治】清热，养心。适用于失眠患者。
三仙牛肉
【组成】枸杞子、桂圆肉各15g，山药50g，牛肉300g，生姜、大葱各10g，菜油30ml，食盐、味精、料酒各适量。
【制法用法】将枸杞子、桂圆肉、山药分别洗净，生姜洗净切片，大葱洗净切段；牛肉洗净放入沸水中氽一下，按其肉纹横切成2cm的厚片。把枸杞子、山药、桂圆肉放入大盅中备用。将菜油倒入置于中火上的炒锅内烧热，下牛肉爆炒，烹入料酒，调匀后放入大盅内，生姜片、葱段盖于上面；再将炒锅置于中火上，放入沸水、食盐、料酒，煮沸后再倒入大盅内，加盖后入蒸笼蒸至牛肉熟透软烂，取出生姜片、葱段即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾胃，安神志。适用于脾胃虚弱之失眠、心
失眠偏验方
悸健忘患者。
荔枝童子鸡
【组成】干荔枝肉100g，童子鸡（重约1000g)1只，黄酒100ml，葱段、生姜片各10g，食盐5g。
【制法用法】将荔枝肉用清水洗净；童子鸡宰杀，去毛杂及内脏洗净，剁去爪，把鸡腿别在鸡翅下，使其团起来，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净备用。先把鸡放入大碗中，再加人荔枝、黄酒、葱段、生姜片、食盐和适量清水，上笼蒸约1小时，至鸡肉熟烂，取出葱段、生姜片即成。当菜佐餐，随意食用。
【功效主治】补益心脾。适用于心脾两虚型失眠患者，对体质虚弱、贫血者尤为适宜。
茯神丹参炖白鸭
【组成】茯神30g，丹参20g，冬瓜500g，白鸭1只，黄酒、葱花、姜末、食盐、味精、香油、精制植物油各适量。
【制法用法】将白鸭宰杀，去毛杂洗净，人沸水锅中焯透；茯神、丹参洗净后切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口；冬瓜去外皮，去籽洗净，切成1cm厚的薄块，人油锅用武火煸炒一下。白鸭与茯神、丹参药袋一同放入砂锅，加入适量清水（以淹没白鸭为度），武火煮沸后，烹人黄酒，改用文火煨炖40分钟，取出药袋，加入煸炒过的冬瓜块，再放人葱花、姜末，继续用文火煨炖至鸭肉酥软、冬瓜酥烂，加人食盐、味精，搅拌均匀，淋人香油即成。当菜佐餐，随意食用。
【功效主治】活血安神。适用于心脾两虚型失眠患者。
红扒猴头菇
【组成】干猴头菇200g，鸡汤250ml，黄酒15ml，酱油20ml，白糖15g，湿淀粉15g，麻油15ml，猪油75g，精盐、味精各适量。
【制法用法】将干猴头菇用热水泡软，捞出挤干，切去刺根和根蒂，再用开水泡发，水凉后捞出挤干，从根部往上切成片，加上鸡汤蒸至酥烂，备用。锅置火上，放猪油50g烧热，放人适量的精盐、黄酒、味精、酱油、白糖和鸡汤。再将蒸碗中的原汤沥净，将猴头菇片放入锅内。烧透后用湿淀粉勾芡，边淋入湿淀粉边晃动锅，加入猪油25g和麻油15g，再将锅晃动几下，大翻身，出锅上盘即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾益气。适用于失眠患者。
杞叶炒猪心
【组成】枸杞叶300g，猪心1个，精盐、豆瓣酱、酱油、湿淀粉、黄酒、白糖、植物油各适量。
【制法用法】将猪心洗净后切片。枸杞叶洗净。炒锅上火，放植物油烧至八成热，投入猪心片，烹人黄酒煸炒，待猪心变色时倒入枸杞叶，酌加精盐、豆瓣酱、酱油、白糖，待枸杞叶软后用湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。
【功效主治】补益心脾。适用于失眠患者。
白果蒸蛋
【组成】白果2个，鸡蛋1个。
【制法用法】将白果去壳，研成细末。在鸡蛋一端打孔，装
失眠偏验方
人白果末，口朝上放人盛有米饭的小碗内（以便鸡蛋立起）。将白果蛋装人笼屉蒸熟即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾。适用于失眠患者。
人参鸳鸯炖鸡
【组成】白参5g，净乌骨鸡1只（约重1500g)，净母鸡半只（约500g)，猪肘300g，葱段15g，生姜片10g，胡椒粉2g，精盐4g，味精1g，黄酒15ml。
【制法用法】将净乌骨鸡的腿别在肚腔内，用开水烫过。白参用温水洗净。猪肘用刀刮洗干净。将大砂锅上大火，加足量清水，放入半只母鸡、猪肘、葱段、生姜片，烧开，撇去浮沫，改用小火慢炖，炖至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和白参加入同炖，用精盐、黄酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡肉酥烂时即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾，宁心。适用于失眠患者。
酸梅蒸鱼头
【组成】酸梅3个，大鱼头1个，蒜瓣2个，生姜丝15g，白糖、精盐、酱油、豆豉、植物油各适量。
【制法用法】将鱼头去鳃，洗净，用刀切成块，摆人盘中待用。酸梅去核，捣烂。蒜瓣剥去外衣，剁成蒜蓉。豆豉洗净，用刀剁烂、酸梅、蒜蓉、豆豉、生姜丝装人碗内，加人酱油、植物油、精盐、白糖，调拌均匀，浇在鱼头上待用。取装有鱼头的盘子上笼，蒸熟后取出即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾消食。适用于失眠患者。
归参炖母鸡
【组成】母鸡1只，当归、党参各15g。
【制法用法】母鸡去毛及内脏，洗净，腹腔内装当归、党参，加葱、姜、黄酒和少量食盐，把鸡放在砂锅或铝锅内，加水以文火煨炖，熟烂即可。每周2次。
【功效主治】补气养血。适用于失眠患者。
牛奶莴笋
【组成】莴笋茎嫩段20根，牛奶20ml，植物油、鲜汤、精盐、味精、葱花、湿淀粉各适量。
【制法用法】选用每根莴笋茎嫩段（7~8cm长），留嫩叶4片，洗净，削掉茎部的皮，尖端连着嫩叶，形似凤尾。炒锅上火，加油烧至七成热，将莴笋理顺，放入锅中过油，约熟时，捞出控油。炒锅内留少许油烧热，放入葱花炝锅，随即加入鲜汤、精盐、味精，将莴笋放入锅内，烧2分钟，盛入盘中，将盘内汤汁沥人锅内，加牛奶烧开，用湿淀粉勾芡，浇在莴笋上即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾。适用于失眠患者。
冰糖莲子
【组成】莲子肉200g，冰糖200g，鲜菠萝50g，青豆25g，樱桃25g，桂圆肉25g。
【制法用法】将莲子肉用温水浸泡后去心洗净放入碗中加温水150ml，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡约5分钟后换去水，鲜菠萝去皮，切成1cm见方的丁。青豆用冷水煮
失眠偏验方
熟，炒锅上中火，加水400ml，放入冰糖烧开，至冰糖完全溶化后离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开。将蒸熟的莲子控去水，盛人大汤碗中，再将煮开的冰糖及配料一并倒入大汤碗中即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾养心。适用于失眠患者。
香椿炒鸡蛋
【组成】香椿25g，鸡蛋5个，猪油50g，黄酒5ml，精盐少许。
【制法用法】将香椿洗净，人开水中烫一下后捞出，挤出水分、切碎，放人碗内盖盖，焖出香味；鸡蛋倒入碗内，加入黄酒、盐，用筷子搅成糊。将锅置火上，加入猪油，烧至四成热时，倒人蛋糊，用勺划开，至鸡蛋稍呈黄色时加入香椿，翻炒均匀后，起锅装盘即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾开胃。适用于失眠患者。
参苓兔
【组成】净兔1只，桂圆肉15g，白参3g，茯苓5g，熟青菜叶、麻油、五香调料各适量。兔肉洗净。
【制法用法】将桂圆肉清除杂质，白参切细末，茯苓研成细粉，加入五香调料，一同装入兔腹内，加入适量清水蒸熟，装人盘内，淋上适量麻油，四周配以熟青菜叶即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾，宁心。适用于失眠患者。
合欢花蒸猪肝
【组成】合欢花（干品）12g，猪肝100g，食盐少许。
【制法用法】将合欢花放碟中，加清水少许，浸泡4~6小时，再将猪肝洗净切片，同放碟中，加食盐调味，隔水蒸熟即成。佐餐食用猪肝。
【功效主治】养肝安神。适用于更年期失眠患者。
天麻炖鸡
【组成】母鸡1只（重约1500g)，天麻15g，水发香菇50g，鸡汤500g，调料适量。
【制法用法】将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。佐餐或单食均可。
【功效主治】平肝息风。适用于失眠患者。
天麻枸杞炖猪脑
【组成】猪脑100g，天麻9g，枸杞子9g，鲜汤100ml，黄酒8ml，生姜片5g,，葱结5g，精盐3g，味精1g，胡椒粉0.2g。
【制法用法】将天麻洗净切成极薄片，烘干研末。枸杞子用温水洗一下，猪脑去净血筋洗净，与天麻末、枸杞子同放碗中，加入葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、鲜奶，人蒸笼蒸熟透后取出，拣去葱、姜即成。佐餐食用。
【功效主治】健脑，补肝。适用于失眠患者。
双冬莲子
【组成】冬笋300g，莲子50g，麦冬10g，鲜菊花5g，生栀子2g，植物油、黄酒、酱油、白糖、精盐、味精各适量。
【制法用法】将冬笋剥去外皮，削去内皮，洗净，切成梭子块，人油锅低温炸成金黄色，捞出控油，放空锅中，再放入鲜汤、精盐、黄酒、酱油、白糖与莲子、麦冬、鲜菊花、生栀子，大火烧开后改用小火，烧至卤汁将干，撒味精调匀即成。佐餐食用。
【功效主治】清热，除烦。适用于失眠患者。
菊杞肉丝
【组成】菊花30g（摘瓣洗净），猪瘦肉250g（洗净切丝），枸杞子15g，鸡蛋2个，味精、淀粉、植物油、精盐、黄酒各适量。
【制法用法】将炒锅上火，放油烧至六成热，投人肉丝划散炒熟，倒出沥油。锅内加水少许，加精盐、味精、黄酒烧开，下人菊花瓣，淀粉勾芡，倒人肉丝翻匀，撒上枸杞子即成。佐餐食用。
【功效主治】清肝，补虚。适用于失眠患者。
合菇蒸猪肝
【组成】合欢花20g(（鲜品40g)，鲜猪肝180g，水发香菇20g，湿淀粉6g，酱油、精盐、黄酒、白糖、味精、葱花、生姜丝、麻油、鲜汤各适量。
【制法用法】将猪肝洗净，切成片。香菇切丝，合欢花拣去杂质。将猪肝片、合欢花、香菇丝放人碗内，加人酱油、精盐、
白糖、味精、黄酒、葱花、生姜丝、鲜汤和湿淀粉拌匀。上笼蒸15分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】理气解郁。适用于失眠患者。
银耳豆腐
【组成】银耳50g，嫩豆腐300g，香菜叶10g，食盐、味精、湿淀粉、鲜汤各适量。
【制法用法】将银耳用温水泡发、洗净，放在沸水锅中焯透，捞出后均匀地摆放在盘中；嫩豆腐压碎成泥，加入食盐、味精、湿淀粉搅成糊状备用。在调好的豆腐泥上面撒上番菜叶，上笼蒸5分钟左右，取出后均匀地摆在装有银耳的盘子里。锅中加入鲜汤、食盐，煮沸后加味精，用少量的湿淀粉勾芡，浇在银耳、豆腐上即成。当菜佐餐，随意食用。
【功效主治】滋阴，润肺。适用于阴虚火旺型失眠患者。
蒸枸杞葡萄干
【组成】取葡萄干50g，枸杞子30g。
【制法用法】将葡萄干和枸杞子洗净，放在碗内，置于笼中蒸30分钟，取出即成。零食食用。
【功效主治】补血滋阴。适用于失眠患者。
当归墨鱼
【组成】水发墨鱼200g，当归30g，水发玉兰片20g，鸡骨汤25ml，精制植物油30ml，葱段、生姜丝、料酒、食盐、酱油、湿淀粉、味精、香油各适量。
【制法用法】水发墨鱼去杂洗净，切成丝；水发玉兰片洗净，切成丝；当归洗净放入砂锅中，加入清水200ml，煎取药汁约50ml。把墨鱼丝浸入药汁内30分钟捞出，沥水待用。炒锅用旺火烧热，加入植物油，烧至七成热时，人葱段、生姜丝爆香，放人墨鱼丝、玉兰片，快速煸炒，人料酒、食盐、酱油稍炒片刻，再加入鸡骨汤及原泡墨鱼药汁，煮沸后用湿淀粉勾芡，放入味精，淋入香油即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴，养血，宁神。适用于心肾不交型心烦失眠、心悸健忘患者。
百合炒芹菜
【组成】鲜百合200g，芹菜500g，干红辣椒2个，食盐、味精、白糖、黄酒、精制油、葱花、生姜末各适量。
【制法用法】将芹菜摘去根和老叶，洗净，放入沸水锅中烫透捞出，沥净水，大棵根部（连同部分茎）先竖刀切成2~3瓣，再横刀切成约3cm长的段；百合去杂质后洗净，剥成片状；干红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝备用。炒锅上火，放入精制油烧热，下葱花、生姜末、干红辣椒炝锅，随即倒入百合瓣、芹菜段继续煸炒透，烹入黄酒，加入白糖、食盐、味精及少许清水，翻炒几下，出锅装盘即成。当菜佐餐，随意食用。
【功效主治】滋阴降火。适用于阴虚火旺型失眠患者。
芦笋炖豆腐
【组成】豆腐500g，鲜芦笋5根，豆腐皮1张，水发黑木耳30g，水发香菇-40g,，植物油、精盐、白糖、酱油、淀粉各适量。
【制法用法】将豆腐皮洗净，下油锅略炸，切成6cm宽的长
条。豆腐切条。鲜芦笋入开水锅中烫熟。水发香菇、水发黑木耳切片，加精盐、白糖煨15分钟。用豆腐皮卷上豆腐、香菇、黑木耳，排成2排，放入熟芦笋，入锅，加少量水炖10分钟，待汤收干时用酱油、淀粉等调成金黄色勾芡汁，淋上芡汁即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴，清火。适用于失眠患者。
太子参鸭
【组成】太子参15g，老鸭1只，精盐、黄酒、生姜片、葱段、胡椒粉各适量。
【制法用法】将鸭宰杀后去毛、内脏、剁去爪，洗净。太子参去杂洗净。将鸭、太子参、生姜片、葱段、黄酒、精盐一同放入锅中，加入适量水，用大火烧开，再改小火炖至鸭熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉调味即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴补虚。适用于失眠症。
猪髓扒莱心
【组成】猪脊髓10条，油菜心10棵，鲜汤500ml，精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、生姜片、胡椒粉、湿淀粉、鸡油各适量。
【制法用法】将猪脊髓洗净，放入开水锅中烫一下，捞出。锅中放鲜汤250ml，加入精盐、葱段、生姜片和黄酒，将猪脊髓放人汤内，用大火烧开后改用小火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，轻轻剥出脊髓。将油菜心洗净，放入开水锅中烫透，捞出控去水分，整齐地码在盘中。再将锅上火，放油烧热，放入葱、生姜煸炒，烹入黄酒，加入鲜汤250ml、精盐、白糖、胡椒
失眠偏验方
粉，调好口味。将脊髓、油菜心放人锅内，汤开撇去浮沫，用小火烧5分钟，再改用大火收计，淋人湿淀粉，顺锅边淋人葱姜油，转动炒锅，待淀粉熟透，淋人鸡油，整齐地盛人盘内即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴补髓。适用于失眠患者。
柏子仁黄金鸭
【组成】鸭1只（重约1500g)，柏子仁100g，猪腿肉250g，猪肥膘肉50g，鸡蛋2个，葱10g，生姜10g，淀粉50g，植物油750ml（实耗约50ml)，精盐、味精、酱油、黄酒、白糖各适量。
【制法用法】将鸭从腹部开膛，去内脏，洗净，切成4大块（即胸、腿各两大块），用刀背轻轻将肉捶一遍。把猪腿肉和猪肥膘肉分别剁成细末后加人酱油、黄酒、精盐、白糖拌匀，分成4份。将鸡蛋同淀粉调成蛋糊，在鸭肉上涂抹一层，将猪肉末镶在鸭肉上，再撒满柏子仁，用手按紧抹平（但不要将柏子仁陷人肉内部）。炒锅上火，放油烧至七八成热，下鸭肉油炸呈黄色，迅速捞出，放在砂锅内（锅底垫上葱、生姜），加入黄酒、酱油、白糖、精盐、味精、清水，用小火将其煨熟后倒出原汤汁，将鸭肉切斜刀块，鸭皮朝上装盘，原汤汁下锅收浓后浇在鸭肉上即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴安神。适用于失眠患者。
地黄丹皮炖鸭
【组成】生地黄30g，牡丹皮12g,,鸭1只，精盐适量。
【制法用法】将鸭宰杀后洗净，再把生地黄、牡丹皮纳人
鸭腹内，放入砂锅，加适量水，炖熟后加精盐调味即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴清火。适用于失眠患者。
桂圆山药炖甲鱼
【组成】桂圆肉20g，怀山药20g，甲鱼1只（重约500g）。
【制法用法】先用热水烫甲鱼，使其排尿后切开洗净去内脏。将甲鱼肉与壳一起连同怀山药、桂圆肉放炖盅内，加水适量，隔水炖熟即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴，养血。适用于失眠患者。
当归桃仁焖仔鸡
【组成】当归20g，雄仔鸡1只，核桃仁10g，，桂枝10g,，鸡血藤20g，生姜10g，葱白10g，黄酒25ml，甜面酱20g，花椒3g，精盐、白糖、味精、鲜汤各适量。
【制法用法】将鸡宰杀后洗净，放入净水浸泡2小时，捞出后切成3cm条块，经油炸后放入罐中。将当归、核桃仁、桂枝、鸡血藤切碎，装入纱布袋，扎上口，投入罐中。将生姜、葱白等调料放入，加入鲜汤及适量水，上笼蒸1小时左右，取出翻扣于盘中，拣出药袋及生姜、葱白，余汁倒入炒锅，用大火烧开，兑入少量湿淀粉勾成薄芡，反复推匀，浇在鸡上即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾养血。适用于失眠患者。
玫瑰花煮羊心
【组成】鲜玫瑰花50g（或干品15g)，羊心50g，精盐适量。
夫訊偏验方
【創法用法】将玫瑰花洗净，放人小锅内加精盐和水浸泡10分钟，备用。羊心洗净后切成薄片，人锅，加人玫瑰盐水，炖煮至羊肉熟烂即成。佐餐食用。
【功效主治】解郁安神。适用于失眠患者。
清蒸鳗鱼
【组成】莲子50g，鳗鱼500g，生姜片6g，葱段10g，料酒10ml，食盐、味精、精制豆油各适量。
【制法用法】将莲子去皮、心，洗净；鳗鱼宰杀、去肠杂，洗净切段。把鳗鱼段原形盘圈于盘内，加入清水200ml，放入生姜片、惠段、食盐、料酒、味精及精制豆油，置锅中隔水蒸1小时即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾养心。适用于肝肾阴虚型神经衰弱、心烦失眠患者。
黑木耳炖鸡
【组成】童子鸡1只，黑木耳30g，黄酒、葱、姜、精盐各适量。
［制法用法］将黑木耳泡发，择洗干净，撕小片。葱剥洗干净，切段。姜洗净，去皮，切片。鸡宰杀后，褪毛，去内脏，洗净，切块。炖锅内放人鸡块、黄酒、葱、姜、精盐，水适量，大火烧开，改用小火炖1小时后放人黑木耳，稍炖即成。佐餐食用，每日1次。
【功效主治】滥阴补肾。适用于失眠患者。
拔丝核桃仁
【组成】核桃仁250g，鸡蛋黄1个，白糖150g，植物油
500ml（实耗约50ml)，麻油、淀粉各适量。
【制法用法】将鸡蛋黄打入碗内，加入淀粉和少许清水调匀。炒锅上火，加入植物油烧热，把核桃仁挂上蛋黄糊后放入油锅内，炸呈金黄色、脆酥时用漏勺捞出，沥去油。炒锅上火，放麻油烧热，放入白糖，炒至周围起小泡时投入核桃仁翻炒，使糖浆挂在核桃仁上，然后快速起锅装入已抹上一层麻油的盘内即成。当甜点食用。
【功效主治】补肾。适用于失眠患者。
花生炖龟肉
【组成】乌龟1只（约500g)，花生仁50g，猪腿骨400g，生姜块、葱段、精盐、味精、黄酒各适量。
【制法用法】将乌龟放入开水中烫死，剁去头、爪，刮去粗皮，除去肚内肠杂，再剁成块；生姜、葱洗净。锅置大火上，加清水，猪腿骨垫锅底，龟甲、龟肉同入，烧开后撇出血沫，加人花生仁、生姜、葱、黄酒，再改用小火炖至熟烂，取出生姜、葱、骨头，加入精盐、味精调好口味即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾益髓。适用于失眠患者。
花生叶炖大枣
【组成】花生叶200g，大枣20枚。
【制法用法】将大枣洗净，与花生叶同入锅中，加适量水，小火煨炖30分钟即成。每日上下午分服，大枣可同时嚼食。
【功效主治】健脾养血。适用于失眠患者。
失眠偏验方
杜仲炖公鸡
【组成】黑仔公鸡1只，杜仲30g，桂皮、大茴香、精盐各适量。
【制法用法】将公鸡去毛及内脏，洗净，将杜仲填入鸡腹腔，放入锅中，加足水。大火煮开后下调料，再用小火慢炖，至鸡肉烂熟即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾，宁心。适用于失眠患者。
枸杞炒肉丝
【组成】枸杞子50g，猪瘦肉250g，黄酒、白糖、酱油、植物油、精盐、湿淀粉各适量。
【制法用法】将猪肉洗净切丝，并加湿淀粉拌匀，再放入烧热的油锅中滑炒，烹入黄酒，加酱油、白糖和精盐调味，再投入洗净的枸杞子，翻炒片刻，淋上明油即成。佐餐食用。
【功效主治】滋肝补肾。适用于失眠患者。
苁蓉牡蛎肉片
【组成】肉苁蓉30g，牡蛎肉250g，大蒜、香葱、淀粉、植物油、精盐、味精各适量。
【制法用法】将大蒜、香葱洗净后切成细末。牡蛎肉切成薄片后洗净。肉苁蓉煎浓汁，将肉苁蓉汁加入适量淀粉和牡蛎肉片混合勾芡。炒锅上火，放油烧热，加入葱花、大蒜煸香，倒人混合的牡蛎肉片中，加人精盐、味精，炒至嫩熟即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾，滋阴。适用于失眠患者。
麦冬枣仁炖乳鸽
【组成】乳鸽1只，麦冬10g，酸枣仁10g，远志5，香菇4枚，鸡汤60ml，黄酒20ml，葱4根，生姜5片，精盐2g,，味精1g，胡椒粉1g，鲜汤适量。
【制法用法】将乳鸽宰杀去毛，用刀从鸽子背上切开一个口子，掏出内脏，用水冲洗干净。将酸枣仁炒香，捣碎备用。将香菇用水泡开，去蒂洗净切丁，备用。将麦冬、远志用水浸1小时，切成绿豆大小的丁，然后与香菇丁、精盐拌一下，一起从鸽子背部塞入鸽腹内，在切口处塞上葱结，用线缝上。将鸽子腹部朝下放在盆里，加入鲜汤、生姜片、味精、黄酒、葱花，将盆盖盖好，再用湿绵纸封住盆口边沿，放入高压锅内蒸熟。将鸽子背线拆开，取出鸽内药渣，将鸽子用刀切成片装盘，将蒸盆内所剩的汤浇在鸽肉上，撒上炒酸枣仁和胡椒粉即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾养心。适用于失眠患者。
枸杞炖羊脑
【组成】枸杞子50g，羊脑1具，葱段、生姜片、精盐、黄酒、味精各适量。
【制法用法】将羊头锯开头骨，取出羊脑，除去筋膜（尽量保持脑组织完整）。枸杞子择洗干净。将羊脑放入砂锅，加入适量水，放入枸杞子、葱段、生姜片，加入黄酒、精盐，隔水炖至羊脑熟透，调人味精即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾生髓。适用于失眠患者。
夫眠偏验方
桂圆鸡丁
【组成】鸡脯肉200g，桂圆肉20g，小白菜30g，鸡蛋2个，精制植物油50g，食盐、白糖、酱油、味精、黄酒、胡椒粉、葱花、生姜片、蒜苗段、鲜汤、湿淀粉各适量。
【制法用法】将桂圆肉、小白菜分别洗净；取一小碗，加入白糖、酱油、味精、鲜汤、胡椒粉、湿淀粉，调成汁；鸡脯肉用刀背捶松，切成1.5cm见方的小丁，放在碗中，加食盐和湿淀粉拌匀。炒锅置火上，放入精制植物油烧热，倒人桂圆肉、鸡丁快速炒至鸡肉发白、质干，加入黄酒、葱花、生姜片、蒜苗段，炒匀后加入调味汁，再放人在油锅中滑过的小白菜，稍炒即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾益肾。适用于神经衰弱之失眠健忘患者。
五香牛肉
【组成】牛腿肉500g，食盐、酱油、白糖、干辣椒、大茴香、花椒、生姜片、葱白段、香油各适量。
【制法用法】将牛肉洗净，切成2块，放人锅中，加清水适量，再放食盐、酱油、白糖、干辣椒、大茴香、花椒、生姜片、葱白段，在中火上卤1小时左右，待牛肉熟烂，捞起晾凉，切片装盘，淋上香油即成。佐餐食用。
【功效主治】补脾，养气。适用于神经衰弱导致的失眠患者。
黄精炖鸭
【组成】鸭子1只（重约2000g)，黄精30g，罐头橘子200g，鸡汤750ml，精盐5g，黄酒10ml，味精2g，白糖10g，鸡油50g，
淀粉适量。
【制法用法】将黄精洗净、切片，以水煮提取法提取黄精浓缩汁30ml。将鸭子从背部劈开，放在底部带有竹笋的锅里，将鸭子胸脯向下，加入罐头橘子原汁、各种调料、鸡汤和黄精浓缩汁，上火焖30分钟，将鸭子连竹笋一起捞出，鸭胸脯向上翻扣在盘内。原汤加鸡油、淀粉勾成汁，浇在鸭子上，然后用橘子围边即成。佐餐食用。
【功效主治】滋阴补虚。适用于脾、肺阴虚的失眠患者。
枸杞鸡卷
【组成】核桃仁100g，枸杞子50g，公鸡1只（约750g)，葱段、生姜片、精盐、黄酒、卤汁、麻油、植物油各适量。
【制法用法】将枸杞子洗净，核桃仁用开水浸泡剥去种皮，捞出后控干水分。炒锅上火，放油烧至七成热，放入核桃仁，炸至浅黄色时捞出，沥尽油待用。公鸡宰杀后去毛及内脏、洗净。从脊背处切开，剔除鸡骨（保持鸡全身肉形完整），将鸡肉放入盆中，加入精盐、黄酒、葱段、生姜片，腌制3个小时。取出腌好的鸡肉，鸡皮朝下展平，把枸杞子、核桃仁混匀，平摊在鸡肉上，卷成筒状，再包卷两层纱布，用线缠紧。炒锅上火，加入卤汁，用大火煮开，放入卷好的鸡肉卷，用大火煮40分钟捞出，晾凉后解除缠的线、纱布，刷上麻油，横断切成2mm左右厚的圆片，摆人盘中即成。佐餐食用。
【功效主治】补肝肾。适用于肝肾阴虚型失眠患者。
