糖尿病
视频观看
第二章
本章字数 32,764 更新时间 2026-06-09 13:20:09
第一节 菜肴偏方
瘦肉香菇蒸豆腐
【组成】豆腐两块（约200g)，瘦猪肉40g,，香菇12g，香菜、盐、花椒水、料酒、鸡汤各适量。
【制法用法】豆腐切片，用开水烫一下；瘦猪肉切片；香菇用开水泡好，洗净，切成小丁；香菜洗净，切成碎末。把豆腐摆在碗里，加入鸡汤、猪肉、香菇丁、盐、花椒水、料酒，上屉旺火蒸1小时。食用时撒上香菜末即可。佐餐食用。
【功效主治】滋阴润燥，补益气血。适用于糖尿病证属阴津亏虚所致的形体消瘦、口渴引饮等患者。
白果莲子猪肚
【组成】白果仁30g，猪肚1个（1000g)，莲子40粒，香油35g，食盐5g，葱10g，生姜5g，蒜5g。
【制法用法】将猪肚洗净，白果仁、莲子去心后装入猪肚内，
用针线把口缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，白果仁、莲子同放入盘中。将香油、食盐、葱、生姜、蒜与猪肚丝拌匀即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾益胃，补虚益气，调节血糖。适用于糖尿病患者。
怀山药泥
【组成】怀山药200g，豆沙150g，京糕100g，水淀粉50g，食盐2g,，猪油30g。
【制法用法】怀山药粉碎成细末，加盐2g，加水少许，搅拌成细泥；京糕加工成细泥，另置碗内，加少许食盐拌匀，豆沙另置碗中，均上笼蒸透后，取出待用。将手勺置武火上，加清水少许，用水淀粉勾成汁，浇在三泥面上即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾和胃，降低血糖。适用于糖尿病患者。
陈皮槟榔
【组成】槟榔200g，陈皮20g，丁香10g，豆蔻10g，砂仁10g，食盐3g，味精30g。
【制法用法】将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块放入锅内。将诸药也放入锅内，加食盐，再加水适量，用武火烧沸，然后用文火煎煮，使药液和槟榔涸干，停火待冷。佐餐食用。
【功效主治】健脾宽胸，顺气消滞，调节血糖。适用于糖尿病患者。
三鲜丝瓜
【组成】鲜嫩丝瓜250g，番茄100g，嫩毛豆米50g，精制植
物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量。
【制法用法】将鲜嫩丝瓜去外皮，洗净，切成3cm长的条。番茄用清水反复洗净后连皮切成薄片。嫩毛豆米用清水漂洗，保留毛豆衣，洗净后盛入碗中，备用。炒锅置火上，加植物油，中火烧至六成热时，放入丝瓜，翻炒片刻，加清汤适量，投入嫩毛豆米、番茄片，加葱花、姜末，大火烧沸，焖10分钟，加精盐、味精推匀，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】清心除烦，凉血解毒，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
鱼腥草拌莴苣
【组成】鱼腥草250g，莴苣250g，料酒10g，食盐3g，味精3g，香油10g。
【制法用法】莴苣皮剥去，洗净；鱼腥草去老梗、杂质，洗净；莴苣切细丝。将莴苣丝及鱼腥草放碗内，加食盐少许搅拌均匀，加上调料，拌匀即成。佐餐食用。
【功效主治】健脾利尿，降低血糖。适用于糖尿病患者。
鲜苦瓜炒猪瘦肉
【组成】苦瓜（白色更佳）240g，猪瘦肉80g。
【制法用法】用新鲜苦瓜及猪瘦肉共炒熟。佐餐食用。
【功效主治】补肾养血，滋阴润燥。适用于温热病后津液大伤及下消型糖尿病患者。
蛤蜊炖山药
【组成】蛤蜊肉、鲜山药各100g，黄酒3ml，精盐2g。
【制法用法】将鲜山药洗净，去皮，切块；蛤蜊肉洗净。2味同入锅中水煮，煮开时加黄酒和精盐，文火炖熟即可食用。佐餐食用。
【功效主治】补肾，滋阴润燥。适用于糖尿病患者。
黄精党参蒸鸡
【组成】子母鸡1只，黄精、党参、怀山药各30g，生姜、葱、川椒、盐各适量。
【制法用法】子母鸡去毛和内脏，剁成块，放入沸水锅内烫3分钟后捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、盐、川椒；将洗净的黄精、党参、怀山药加入，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时后取出即可食用。佐餐食用。
【功效主治】益气补虚，滋阴润燥。适用于糖尿病患者。
赤豆葛根鲤鱼
【组成】葛根、赤小豆各50g，陈皮、草果各6g，活鲤鱼1尾（1000g)，姜5，葱10g，胡椒2g,，盐4g，鸡汤1500g，菜叶250g。
【制法用法】将鲤鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净备用。把赤小豆、葛根、陈皮、草果洗净后，塞入鲤鱼腹内，再放入盆内，另加适量姜、葱、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸制。蒸制时间约1小时，待鲤鱼蒸熟后，即可出笼。另将葱丝或绿叶蔬菜用汤略烫，投入鱼汤中即成。佐餐食用。
【功效主治】利水消肿，调节血糖。适用于糖尿病患者。
红杞怀山烧活鱼
【组成】怀山药30g，枸杞子20g，活鲫鱼3尾（750g)，香菜6g，葱10g，醋10g,，料酒10g,，胡椒粉2g,，姜末5g,，盐5g，鸡精2g，香油5，猪油15g,，清汤500g，奶汤500g。
【制法用法】将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净后用开水烫一下；在鲫鱼身上，每隔1.5cm用斜刀切成十字花刀；香菜切成2cm长的段；葱切成丝；山药浸泡一夜，切成3cm3的薄片。在热铁锅内放入猪油，置武火上烧热，依次投入胡椒粉、葱末、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、食盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫4分钟（使刀口翻起，除去腥味），取出放入汤里，将山药、枸杞子用温水洗净后，下铁锅内，烧沸后，用文火炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并滴入香油即成。佐餐食用。
【功效主治】温中益气，健脾利湿，调节血糖。适用于糖尿病患者。
肉炒黄瓜丁
【组成】黄瓜300g，瘦猪肉40g,，油、酱油、生粉、葱、姜、盐、料酒各适量。
【制法用法】猪肉切丁，用生粉、酱油、料酒调汁拌好，黄瓜切丁。油烧热后，先下肉丁，放入姜、葱，武火急炒，再放入黄瓜丁，一同兜炒，放盐，待熟即成。佐餐食用。
【功效主治】清热，利水，解毒。适用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者。
玉竹柏子仁炖猪心
【组成】玉竹30g，柏子仁15g，猪心1具，生姜5g，葱15g，
食盐3g，味精3g。
【制法用法】精选柏子仁，除去霉烂者；玉竹切片备用。将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁、玉竹放入猪心内。再将已放入柏子仁、玉竹的猪心，放进炖锅内，加水适量，再置入蒸笼内蒸熟，以猪心熟烂为度。佐餐食用。
【功效主治】养心安神，补血润肠，降低血糖。适用于糖尿病患者。
虫草核桃鸭子
【组成】虫草15g，核桃仁200g，荸荠150g，老鸭1只，鸡肉泥100g，油菜末50g，葱10g，生姜5g，食盐3g，鸡蛋清1个，味精5g,，料酒10g，淀粉10g，花生油35g。
【制法用法】将老鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗净，用开水氽一遍，装入盆内，加入虫草、生姜、葱、食盐、料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉后，将老鸭去骨，切成两块，另用鸡肉泥、鸡蛋清、淀粉、味精、料酒、盐调成糊状；再把核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。将鸭子放入锅内，用干净温油炸酥，捞出沥去余油，用刀切成长条块，摆在盘内，四周撒些油菜末即可。佐餐食用。
【功效主治】补肾固精，润肺定喘，调节血糖。适用于糖尿病患者。
三丝芹菜
【组成】芹菜500g，香菇丝、冬笋丝、香干丝、花生油、黄酒、香油、味精、食盐各适量。
【制法用法】将芹菜洗净，切成约4cm的长段，沸水中烫一
下，再将切成火柴梗状的香菇丝、笋丝、香干丝烫熟，捞出，然后配上芹菜、味精、黄酒、食盐、香油即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养精止血，清胃涤热。适用于糖尿病患者。
姜汁蕹菜
【组成】蕹菜500g，食盐1g，醋、姜汁各20ml，香油10ml。
【制法用法】将鲜蕹菜择洗干净，控去水，用手掐成3cm长的段，并把菜茎捏破，投入沸水锅中，烫约1分钟，见菜色转为碧绿时迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热，食用时，把姜汁倒入晾凉的蕹菜盘中，撒上食盐，浇入香油，淋上醋，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清胃凉血。适用于糖尿病患者。
芹菜拌腐竹
【组成】芹菜500g，腐竹100g，香油5ml，食盐、味精各1g。
【制法用法】将芹菜择洗干净，切成3~4cm长的段，放入沸水中烫熟，晾凉控净水。水发腐竹切成3~4cm长的段，放入芹菜中，加入调料拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清心安神，降糖降压。适用于糖尿病患者。
凉拌丝瓜
【组成】鲜嫩丝瓜1~2条，香油、食盐、味精各适量。
【制法用法】将丝瓜洗净，入沸水中烫过，切片或切丝均可，入香油、食盐、味精拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清热化痰，降血糖。适用于糖尿病患者。
黄瓜拌腐竹
【组成】水发腐竹300g，黄瓜200g，花椒油、食盐、味精、葱花、生姜丝各适量。
【制法用法】将水发腐竹切成2.5cm长的段，用沸水烫一下。黄瓜洗净，去蒂，切成象眼片。将腐竹段放入盘内，黄瓜片放在腐竹上面，加入葱花、生姜丝、食盐、味精、花椒油，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清热生津，补虚降糖。适用于糖尿病患者。
旱芹拌面筋
【组成】旱芹400g，面筋50g，植物油、食盐、鸡精、醋、生姜末、香油各适量。
【制法用法】先将旱芹洗净，放入沸水锅内焯水后用凉水过凉，沥干水分，备用。再将面筋切成0.7cm粗、4cm长的条，将炒锅置火上，放入植物油，待油烧热后放入面筋炸至金黄色时捞出。将食盐、醋、鸡精、生姜末、香油放入旱芹中拌匀，摆入盘中，放上炸好的面筋即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】清热生津。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
芫荽凉拌胡萝卜丝
【组成】胡萝卜250g，芫荽2g，甘草2g，姜丝、酱油、食盐、鸡精、红糖、香油各适量。
【制法用法】甘草洗净后晒干或烘干，研成极细末，备用；芫荽拣去杂质，洗净，切碎，盛入碗中，待用。胡萝卜用清水反
复洗净外表皮，切成细丝，放入温开水中泡软，取出，沥干水，用姜丝拌和，装盘，上面撒入芫荽。另取小碗一个，加适量酱油、食盐、鸡精、红糖、香油，再加甘草细末，拌和均匀，浇在芫荽、胡萝卜丝上，用筷拌匀即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】补肾养血，明目降糖。适用于糖尿病患者。
旱芹拌苦瓜
【组成】新鲜旱芹250g，苦瓜1个（约150g)，食盐、鸡精、香油、酱油、香醋、五香粉各适量。
【制法用法】将旱芹去根、叶，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出，切成3cm长的小段，码入盘内，备用。将苦瓜用清水反复洗净外表皮，剖开后去子，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出，沥去水分，铺放在旱芹段上。另取一碗，放入适量食盐、鸡精、香油、酱油、香醋、五香粉，拌和成调味汁液，浇在苦瓜片上，用筷子拌匀即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】清热解毒，生津止渴。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
蒜蓉拌蕹菜
【组成】蕹菜400g，大蒜头30g，食盐、味精、酱油、香醋、香油各适量。
【制法用法】将蕹菜洗净，放入沸水锅中焯烫3分钟，捞出，沥去水分，切成3cm长的小段，码入盘碗中，备用。将大蒜头掰开，剥去外包皮，切碎，剁成蓉，放入碗中，加食盐、味精、酱油、香油、香醋，拌匀成蒜蓉香汁，浇在蕹菜段上，拌和均匀即成。当菜佐餐，适量服食，当日吃完。
【功效主治】清热解毒，健脾降糖。适用于糖尿病患者。
凉拌枸杞叶胡萝卜丝
【组成】胡萝卜250g，枸杞叶2g，甘草2g，酱油、食盐、味精、红糖、香油各适量。
【制法用法】将甘草洗净后晒干或烘干，研成极细末，备用。将枸杞叶拣去杂质，洗净，切碎，盛入碗中，待用。胡萝卜用清水反复洗净，切成细丝，放入温开水中泡软，取出，沥干水分，用姜丝拌和，装盘，上面撒入枸杞叶。另取小碗一个，加适量酱油、食盐、味精、红糖、香油，再加甘草细末，拌和均匀，浇在枸杞叶、胡萝卜丝上，用筷拌匀即成。当菜佐餐，适量服食，当日吃完。
【功效主治】补肾养血，明目降糖。适用于糖尿病患者。
凉拌鲜芦笋
【组成】新鲜芦笋150g，葱花、姜末、食盐、鸡精、香油各适量。
【制法用法】将芦笋洗净后切成丝，放入沸水锅中焯3分钟，捞出后晾干，码入盘中，加入适量葱花、姜末、食盐、鸡精，拌和均匀，淋入香油即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】益气补虚，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
凉拌苜蓿
【组成】苜蓿250g，食盐、酱油、味精、香油、植物油各适量。
【制法用法】将苜蓿去杂洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出
后再过几次清水，沥干，切碎放盘内，加入食盐、酱油、味精、香油，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾利肠，扶正降糖。适用于糖尿病患者。
腐竹拌马齿苋
【组成】鲜马齿苋200g，水发腐竹50g，食盐、香油、酱油、生姜末、蒜蓉、味精各适量。
【制法用法】将马齿苋洗净，切成约3cm长的段；水发腐竹切成1.5cm左右长的段，分别用沸水焯一下，再用凉开水过凉，沥水后装盘，加入食盐、酱油、生姜末、蒜蓉、香油、味精，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾清肠，降血糖。适用于糖尿病患者。
海蜇拌黄瓜
【组成】黄瓜100g，海蜇200g，香油、酱油、醋、盐、蒜末各适量。
【制法用法】黄瓜用清水洗净之后，切丝放入盘中；发好的海蜇用清水洗净，除去表面的杂质和咸味，切成丝之后摆在盘中；将调味料和蒜末浇在上面，拌匀即可食用。佐餐食用。
【功效主治】止渴降糖。适用于糖尿病患者。
海米拌双丝
【组成】芹菜100g，海米10g，胡萝卜100g，盐、酱油、醋、香油各适量。
【制法用法】先用开水将海米泡发；将胡萝卜洗净后去皮，斜切成丝状；芹菜洗净之后斜切成丝状备用；将芹菜和胡萝卜丝
放进开水中焯熟、捞出去水分后放入盘中；最后将海米撒在盘子中，根据个人口味撒上调味品拌匀即可食用。佐餐食用。
【功效主治】止渴降糖。适用于糖尿病患者。
清蒸茶鲫鱼
【组成】鲫鱼500g，绿茶适量。
【制法用法】将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。每日1次，淡食鱼肉。
【功效主治】补虚，止消渴。适用于糖尿病症见口渴多饮患者。
海米冬瓜
【组成】冬瓜250g，海米10g，植物油、盐、花椒各适量。
【制法用法】将冬瓜去皮后洗净，切块备用；油锅放置大火上，烧至七成熟时放入花椒，等到锅中冒出烟气之后，捞出花椒，放入海米和冬瓜，炒至五分熟的时候，加入适量温水和盐，烧熟即可食用。佐餐食用。
【功效主治】止渴降糖。适用于糖尿病患者。
海米珍珠笋
【组成】水发海米50g，珍珠笋350g，高汤、食用油、香油、精盐各适量。
【制法用法】将油烧至五成熟之后，将姜末放入锅中炒香，倒入料酒和海米，然后再放入珍珠笋、汤，最后放入适量精盐，炒熟即可装盘食用。佐餐食用。
【功效主治】止渴降糖。适用于糖尿病患者。
香芹炒鳝丝
【组成】芹菜200g，香干50g，黄鳝丝150g，植物油、葱花、姜末、料酒、精油、精盐、味精、清汤各适量。
【制法用法】将芹菜去叶理好，洗净后切成段，用沸水焯一下；香干洗净，切成香干丝；黄鳝丝洗净，切成段，放入烧至六成热的植物油锅中煸炒，加入葱花和姜末煸出香味，烹入少许料酒翻炒后，再加入芹菜段和香干丝，急火翻炒片刻，下入植物油、精盐、味精及清汤各少许，用武火快炒几下即成。佐餐食用。
【功效主治】清热利湿，降压降糖。适用于糖尿病患者。
二冬小炒
【组成】冬瓜300g，水发冬菇100g，植物油、葱花、生姜末、清汤、精盐、味精、黄酒、湿淀粉、麻油各适量。
【制法用法】将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小块。水发冬菇剖成薄片，放入沸水锅中焯一下，待用。将锅置火上，加植物油，武火烧至六成热，加葱花、生姜末，煸炒出香味后，将冬瓜块放入锅中，下入冬瓜块，翻炒片刻，加冬菇薄片及清汤，继续炒至冬瓜熟软，加精盐、味精、黄酒，注意勾芡时，要用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】益气，利尿，降糖，降压。适用于糖尿病合并高血压患者。
生菜胡萝卜卷
【组成】胡萝卜、生菜各250g。
【制法用法】将生菜叶洗净，用70℃水略烫。将胡萝卜洗净，
切成细丝，用精盐略腌，投入沸水锅中略烫，捞出后用凉开水过凉，沥干水分，加精盐、味精、麻油、干淀粉，拌匀。再将生菜铺开，放入适量胡萝卜丝，卷成卷，然后上笼蒸约3分钟，自然放凉，改刀装盘即成。佐餐食用。
【功效主治】清热养阴。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
香干炒葱头
【组成】洋葱头（约300g)3个，香干3块，精盐、植物油、酱油、味精各适量。
【制法用法】将洋葱头先剥去外皮后，洗净切去根头，用温水浸泡一下，取出，切成洋葱丝，盛入碗中，加少许精盐，揉搓，腌制10分钟备用。再将香干洗净，切成细丝。将炒锅置火上，加植物油，中火烧至七成热时下洋葱丝、香干丝，急火翻炒，加酱油、味精，熘炒片刻即成。佐餐食用。
【功效主治】生津止渴，行气降糖。适用于糖尿病患者。
西瓜皮爆鳝鱼
【组成】西瓜皮300g，鳝鱼丝150g，各种调味品适量。
【制法用法】将西瓜皮洗净，沥出水分，分外、中、内3层剖开，将中层西瓜皮切成丝，放入碗中，加精盐，抓揉腌渍30分钟，挤去水备用。将外、内两层西瓜皮切碎，捣烂成泥，压榨取汁，盛入碗中备用。将鳝鱼丝用豆粉、精盐、鸡蛋清和西瓜皮汁调匀拌好待用。炒锅置武火上，加植物油烧至七成热时放入葱花、姜末煸炒出香，投入拌好的鳝鱼丝，急火爆炒，烹入黄酒，加腌渍的西瓜皮丝，一起熘炒片刻，待鳝鱼丝熟烂时加适量清汤及精盐、味精、五香粉拌匀，淋入麻油即成。佐餐食用。
【功效主治】清热生津，补虚降糖。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
枸杞子炖鱼头
【组成】枸杞子30g，白扁豆30g，豆腐250g,1只鲤鱼头，葱花、姜末等调味品适量。
【制法用法】将枸杞子、白扁豆分别择洗干净，并用温水浸泡1小时；鲤鱼头去鳃洗净，放入碗中，加入适量的酱油、料酒和精盐，腌渍30分钟后用清水冲洗一下，移入大蒸碗内，放入切成小块的豆腐、葱花、姜末，浸泡后的枸杞子、白扁豆分散放入蒸碗内，加入清汤或鸡汤800ml，入笼置火上蒸30分钟，待鱼头、白扁豆熟烂即取出，撒入少许味精调味即成。佐餐当菜，随意服食。
【功效主治】滋补肝肾，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
山杞煲苦瓜
【组成】苦瓜150g，山药、枸杞子各20g，猪瘦肉50g，各种调味品适量。
【制法用法】苦瓜洗净，去掉蒂、子、瓤后切成小块；山药和枸杞子分别洗净，山药切成片，盛入碗中。猪瘦肉洗净，切成片，投入烧热的油锅中煸炒，并撒入葱花和姜末，猪肉变色出香后加入苦瓜片、山药片、枸杞子以及清汤适量，用武火煮沸，加入少许料酒，改用中火煨30分钟，待肉片熟烂，撒入精盐、味精和五香粉各少许，拌匀即成。佐餐当菜或汤，随意服食。
【功效主治】益肺补肾，补虚降糖。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
茼蒿炒萝卜
【组成】白萝卜200g，茼蒿100g，植物油、盐、味精各适量。
【制法用法】将白萝卜洗净切条，茼蒿洗净切段备用。锅置武火上，加植物油适量，烧至六成熟，先放入萝卜条，炒至七成熟时加入茼蒿，加盐、味精适量，熟透后即可。佐餐食用。
【功效主治】健脾补中，益肺补虚。适用于肥胖型糖尿病属脾虚气滞者。
大蒜鲶鱼
【组成】鲶鱼（重约500g)2尾，蒜瓣100g，黄酒、食盐、味精、酱油、醋、葱花、生姜末、精制植物油、鲜汤各适量。
【制法用法】将鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在鱼身上抹匀食盐、黄酒腌渍30分钟，蒜瓣一切为二。油锅烧至四成热，放入蒜瓣炸至起皱纹，加入葱花、生姜末煸香，放入鲶鱼、鲜汤、酱油、黄酒、食盐、味精、醋，烧至鱼熟入味，出锅即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾养胃，利水降糖。适用于糖尿病患者。
莲子蒸鲍鱼
【组成】莲子10g，鲍鱼50g，沙参10g，葱10g，姜5g,，食盐1g。
【制法用法】将鲍鱼洗净，切成薄片；沙参润透，切成片；莲子水发后，去心；葱切段，姜切丝。把鲍鱼、葱、姜、绍酒、食盐放入碗内，腌渍30分钟。把鲍鱼、沙参、莲子放入蒸碗内蒸1小时即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴补肺，生津润燥。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
山药炒猪腰子
【组成】山药15g，猪腰子1个，葱5g，生姜5，绍酒15ml，酱油10ml，生粉10g，植物油30ml。
【制法用法】将猪腰子一切两半，把白色臊腺除去，切成腰花；山药润软，切丝；葱切花，姜切丝。将腰花放入碗内，加入生粉、清水，放入食盐、绍酒腌渍。炒锅置大火上，加植物油，用中火烧至六成热时，下入葱、姜，煸香，放入腰花、山药丝，炒熟即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋补肝肾，养阴润燥。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
玉竹炒藕片
【组成】玉竹20g，莲藕200g，胡萝卜50g，植物油、姜汁、胡椒粉、食盐各适量。
【制法用法】将莲藕洗净，切薄片；胡萝卜削皮，切成丝；玉竹洗净，切成3cm长的段。藕入沸水锅内焯软，取出沥干水。炒锅置大火上烧热，加入植物油，再加入莲藕、玉竹、胡萝卜，炒至均匀，下入食盐、姜汁、胡椒粉即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴润肺，生津止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
百合旱芹炒乳鸽
【组成】百合20g，旱芹50g，乳鸽1只，绍酒10ml，葱节
10g，生姜5g，食盐3g，，酱油10ml，味精2g。 胡椒粉1g，香油10ml，花生油50ml。
【制法用法】将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；切成小块，用酱油、食盐、生粉，腌渍30分钟。旱芹切成小块，放炒锅内炒熟盛入盘内。将炒勺置中火上，加入花生油，烧六成热时，加入乳鸽肉，爆炒至变色，洒入绍酒，再放入旱芹，入姜、葱、盐、味精、酱油、香油炒匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴润肺，清热降糖。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
苦瓜炒肉丝
【组成】苦瓜250g，猪瘦肉50g，植物油、葱、姜、食盐、鸡精、黄酒各适量。
【制法用法】苦瓜去蒂，洗净，切片，备用。将猪肉洗净，切丝，与苦瓜同入油锅中，加葱、姜、食盐、鸡精、黄酒等调料，急火熘炒至肉丝熟烂即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴清热，降血糖。适用于阴虚阳浮型糖尿病患者。
豆豉苦瓜
【组成】豆豉50g，苦瓜400g，红辣椒1个，酱油10ml，香油10ml，植物油50ml，素鲜汤50ml，食盐、味精各适量。
【制法用法】将苦瓜削去瓜蒂洗净，切成4cm长、2cm宽、1cm厚的块，加入适量的食盐拌匀，腌约10分钟，放入沸水锅中烫一下，捞出控净水。将豆豉用清水洗净，沥净水；红辣椒去掉蒂和子，切碎。炒锅中放油，用中小火烧热，放入辣椒、豆豉
炒出香味，放入苦瓜煸炒几下，放入酱油、素鲜汤，收至汤水将尽时淋上香油翻匀，装入盘中即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】开胃解表，降低血糖。适用于糖尿病患者。
芹菜瘦肉炒腐竹
【组成】芹菜200g，腐竹50g，猪瘦肉50g，植物油、姜末、葱花、黄酒、食盐、鸡精、酱油各适量。
【制法用法】将腐竹用温水泡发，沥去水分，入沸水锅中焯透，切成3cm长的小条。将猪肉洗净后切成薄片，盛入碗中。将芹菜择洗干净，去叶后切成3cm长的小段。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时加葱花、姜末煸炒出香，加肉片熘炒，烹入黄酒，加腐竹条及芹菜段，不断翻炒，加适量清水，并加酱油、食盐、鸡精，再炒至肉片熟透即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清热润燥，益气降糖。适用于糖尿病合并高血压的中老年患者。
素炒蕹菜
【组成】蕹菜250g，植物油40ml，食盐2g，味精1g。
【制法用法】将蕹菜择洗干净，沥干水，切成长4cm的段，锅置火上，放植物油，烧至八成热，下入蕹菜和食盐。快速煸炒，并不断上下翻动，待菜均匀变色，放进味精，再炒至蕹菜变为柔软翠绿时即可。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清热解毒，凉血降糖。适用于糖尿病患者。
蒜蓉苋菜
【组成】苋菜500g，大蒜40g，辣椒油20ml，香油15ml，酱
油15ml，食盐2g，醋10ml，白糖15g，，味精1g。
【制法用法】将苋菜去杂洗净。大蒜去皮，洗净拍碎，剁成蒜蓉。炒锅上火，加水烧沸，放入苋菜烫一下，捞出沥干水，放入盆内，加入适量食盐、香油拌匀，晾凉，再放入白糖、酱油、醋、食盐、味精、辣椒油、蒜蓉，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养血润燥，降低血糖。适用于糖尿病患者。
生煸苜蓿
【组成】鲜嫩苜蓿300g，大蒜10g，精制植物油50ml，白酒5ml，食盐、味精各适量。
【制法用法】将苜蓿择洗干净，沥干水。大蒜去皮洗净，切成小片。炒锅置火上，放油烧至六成热，放入大蒜片炸至金黄出香味时，放入苜蓿翻炒几下，加入食盐、白酒再炒几下，撒上味精调味即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】清热利尿，降低血糖。适用于糖尿病患者。
丝瓜油面筋
【组成】丝瓜500g，油面筋15个，植物油、素汤、香油、湿淀粉、食盐、味精各适量。
【制法用法】将丝瓜削去青皮，洗净后切成片。每个面筋切成两半。锅置火上，放植物油烧至八成热，倒入丝瓜片煸炒几下，加入食盐和素汤，放入油面筋，烧开后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，淋上香油，放入味精炒匀，出锅装盘即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】清热化痰，生津降糖。适用于糖尿病患者。
锅烧丝瓜
【组成】丝瓜200g，植物油200ml（实耗约30ml)，香油10ml，面粉20g，食盐、味精、黄酒、生姜末各适量。
【制法用法】将丝瓜外皮刮洗净，切成4cm长的段，放入碗中，用食盐、味精、姜末腌制。把面粉用清水调成糊，将备好的丝瓜放入面糊中拌匀。炒锅置火上，油烧热后把上糊丝瓜逐个煎黄，倒入漏勺中沥干油。原锅留少许油烧热，投入姜末、黄酒、食盐，放一点水，再放入炸好的丝瓜，稍烧一会儿，淋上香油即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】凉血解毒，通络降糖。适用于糖尿病患者。
山药卷
【组成】鲜山药250g，糯米粉150g，香油25ml，猪肉150g，冬笋50g，虾肉50g，香菇15g，食盐2g，酱油5ml，黄酒10ml，植物油150ml，鸡蛋（取清）1个，葱花、生姜各适量。
【制法用法】将猪肉、冬笋、香菇、虾肉切成丝，葱、生姜也切成丝，下热油锅煸一下，放入调料，炒好后取出晾凉，备用。山药洗净，去皮，上笼蒸熟烂，过罗成泥，用香油和糯米粉和匀，分成2块，擀成片。将炒好的馅放在一头卷一下，两头折起来，再继续卷成卷。开口处用鸡蛋清黏好，用油炸至金黄色捞出，切成斜刀段，露馅一头朝外，摆在盘里即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】健脾和胃，补肺降糖。适用于糖尿病患者。
香菇竹笋
【组成】鲜竹笋250g，干香菇50g，菠菜心10g，蒜苗10g，
食盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油各适量。
【制法用法】将香菇洗净，放入碗中加水100ml，上笼用旺火蒸约30分钟后取出，汤汁留用。香菇切成薄片，放入凉开水中浸泡。鲜竹笋削去皮，切成3cm长的斜刀片，投入沸水中烫熟捞出，沥净水。菠菜洗净，切成2.5cm长的段。蒜苗切成2.5cm长的段。炒锅置旺火上，加入清水250ml，倒入蒸香菇的原汁及食盐、黄酒，待烧沸后，下入香菇烫透捞出，盛入汤碗的一边。然后将竹笋下入炒锅，烫透捞出，盛入汤碗另一边，与香菇对称。最后下入菠菜及蒜苗烧沸，撇净浮沫，放入味精，用湿淀粉勾薄芡，浇入汤碗中，淋上香油即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】补中益气，健胃降糖。适用于糖尿病患者。
苡仁青瓜拌海蜇
【组成】将薏苡仁30g，青瓜300g，海蜇150g，香油、味精、酱油、食盐、生姜、葱节、绍酒各适量。
【制法用法】将薏苡仁洗净，去泥沙，煮熟，待用。将海蜇洗净，用清水浸泡2日，海蜇浸透后，再洗净，切成丝，放入沸水锅中焯透，再用凉水散开，沥干水。将青瓜去皮去子，切成4cm长、1cm宽的条，用食盐浸渍，除去水分。把青瓜、海蜇、葱、姜、绍酒、酱油、香油、味精一同拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴润肺，清热降糖。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
苡仁拌绿豆芽
【组成】将薏苡仁20g，绿豆芽200g，葱段、香油、食盐、味
精、醋各适量。
【制法用法】将薏苡仁去杂质，洗净，用碗盛好，放入蒸笼内蒸40分钟，待用。绿豆芽放沸水锅内焯熟，捞起沥干水，待用。把薏苡仁、绿豆芽放入盆内，加入醋、食盐、葱花、香油，拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴清胃，生津止渴。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
马齿苋煎鱼
【组成】鲜马齿苋250g，鳊鱼500g，胡椒粉lg,，红辣椒丝5g,，酱油20ml，精制植物油、食盐、生姜末、葱花、干淀粉、白糖各适量。
【制法用法】将鳊鱼洗净，斜划几刀，抹上食盐、生姜末、胡椒粉，两边都抹上，腌10~15分钟。取碗1只，放入酱油和适量清水、白糖、食盐、胡椒粉，调匀制成调味汁。平底锅置火上，放油烧至七成热，煸葱花，将鱼身抹上干淀粉下锅煎，煎好一面，再煎另一面，推到锅的一边，留出空间下马齿苋同煎至软，以调味汁淋鱼，再用小火煮，收浓汤汁，放红辣椒丝与马齿苋同炒。装盘时先盛鱼，再将马齿苋盛放周边，将汤汁淋在鱼和菜上即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾利湿，降低血糖。适用于糖尿病患者。
松子仁金黄鸭
【组成】鸭（约重1500g)1只，松子仁20g，猪腿瘦肉200g，白膘60g，鸡蛋2个，料酒15ml，酱油15ml，白糖10g，葱节10g，生姜6g，食盐3g,，味精2g，淀粉50g，猪油50g。
【制法用法】将鸭从腹部处开膛，挖去内脏后洗净。鸭子拆肉，切成4大块（即胸、腿各2大块），用刀背轻轻将肉捶一遍。把猪腿肉和白膘分别剁成细末后，加入酱油、料酒、食盐、白糖拌匀，分成4份。将鸡蛋同淀粉调成蛋糊，在鸭肉上涂抹一层后，将每份猪肉末撒在鸭肉上，再撒满松子仁，用手按紧抹平。将锅烧热后放入猪油，待油温达七八成热时，把鸭肉投入，炸上色后，迅速捞出，放在砂锅内。加入料酒、酱油、白糖、食盐、味精、清水，用小火将其煨熟后，滗出原汁，将鸭肉切斜刀块，鸭皮朝上装盘。把原汤汁下锅收浓后，取出浇在鸭肉上即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴，补阳，养胃。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
蒜泥海蜇拌萝卜丝
【组成】紫皮大蒜头2个，白萝卜250g，海蜇30g，食盐、鸡精、葱花、姜末、酱油、香油各适量。
【制法用法】将大蒜头掰成瓣，去皮，洗净后切碎，剁成蒜泥。将海蜇放入温水中浸泡片刻，捞出洗净，切成细丝。将白萝卜洗净外表皮，用温开水冲一下，连皮切成细丝，加食盐少许，腌渍片刻，待入味后滗去过量的汁水，码入盆中，加海蜇丝，并将大蒜泥铺放在海蜇丝上，加鸡精、酱油、葱花、姜末、香油，搅拌均匀即成。当菜佐餐，适量服食，当日吃完。
【功效主治】生津止渴，补虚降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
酸梅藕片
【组成】嫩藕500g，乌梅100g。
【制法用法】将乌梅去核取肉，按水煮提取法，提取乌梅浓缩汁75ml。嫩藕洗净污泥，刮去皮，切成薄片，浸泡于冷开水中，待用。将浸泡于冷开水中的藕片捞起，沥干水，装在盘内，随后将酸梅汁分装2碟，同藕片一起食用。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴生津养胃。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
桑椹里脊
【组成】里脊肉300g，鸡蛋2个，山茱萸3g，女贞子3g,墨旱莲3g,，桑椹6g，干淀粉60g，熟猪油40，食盐2g,，绍酒10ml，酱油10ml，醋25ml，蒜片25g，香油3ml，葱节20g，植物油100ml，生姜、白糖、鲜汤各适量。
【制法用法】将猪里脊肉用力拍松，切成宽、厚各0.6cm，长约2cm的条。姜、葱、蒜洗净，切成粒，将4味中药去净灰渣，烘干后研成细末。将食盐、酱油各1g，中药粉与肉条调拌均匀，再拌湿淀粉。另将酱油、白糖、葱、鲜汤、干淀粉兑成汁。炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，分别投入肉条，炸成金黄色，表面发脆后捞起，滗去油。另放熟猪油、姜、蒜炒香，烹入滋汁搅匀，放入里脊肉、醋簸匀，淋上香油即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
凉拌海带丝
【组成】泡发好的海带250g，豆腐干100g，食盐、白糖、酱
油、味精、生姜末、香油各适量。
【制法用法】将泡发好的海带洗净，用开水烫过，捞出切成细丝，放在盘中，再将豆腐干切成丝，倒入盘中，加入食盐、白糖、酱油、味精、生姜末，淋入少量香油拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】润肠通便，降血糖。适用于糖尿病患者。
生拌海参
【组成】鲜刺参250g，醋50ml，酱油15ml，生姜末、香菜末各15g，香油、味精、食盐各适量。
【制法用法】将加工好的海参顶刀切成长1cm的段，排在盘中。将上述各种调料放碗中，调匀成汁，随海参一同上桌，食时蘸用。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】补肾益精，养血润燥。适用于糖尿病患者。
芪杞醉虾
【组成】黄芪、枸杞子各10g，草虾500g，黄酒500ml，辣椒豉油2小碟。
【制法用法】将草虾去泥肠，洗净，沥干水，放入瓦锅内，加入300ml黄酒，加盖，将虾灌醉，倒出多余黄酒，再加入枸杞子、黄芪与醉虾拌匀。将剩下的200ml黄酒倒入另一锅内，加热。当黄酒加热至出现熊熊火焰时，加入醉虾煮熟，去掉枸杞子、黄芪，蘸辣椒豉油一起食用。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴助阳。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
山楂葛根炖牛肉
【组成】山楂15g，牛肉100g，葛根30g，白萝卜200g，黄酒、姜片、食盐、味精、五香粉、香油各适量。
【制法用法】将葛根、山楂分别洗净，切成片，放入纱布袋中，扎口备用。将牛肉洗净，切成2cm3的小块。将白萝卜洗净后切成3cm3的小块。砂锅中加清水，放入葛根、山楂药袋，放入牛肉、萝卜块，大火煮沸，加黄酒、姜片，改用小火煨炖1小时，待牛肉熟烂，取出药袋，加食盐、味精、五香粉，淋入香油即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】养脾胃，清肺热，降血糖。适用于胃燥津伤、燥热伤肺型糖尿病患者。
胖大海炖猪肺
【组成】胖大海10g，猪肺300g，食盐3g，葱节6g，绍酒5g。
【制法用法】将猪肺洗净，切成3cm3的块；胖大海用洁净布擦洗干净（不能用水泡洗）；葱切成花。把猪肺与绍酒、盐、葱一同腌渍30分钟。把胖大海、猪肺放入炖锅内，加水600ml。将锅置大火上烧沸，用小火炖煮50分钟即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴清肺，生津止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
玉竹沙参蒸龟肉
【组成】玉竹15g，北沙参20g，龟肉50g，绍酒10ml，葱
10g，姜5g，食盐2g，鸡汤100ml。
【制法用法】将龟肉洗净；北沙参润透，切成片；玉竹洗净，切成段；将姜拍松、葱切成段。把龟肉、玉竹、北沙参、姜、葱、绍酒同放蒸盆内，拌匀，加鸡汤。然后蒸盆置入锅中，大火上蒸30分钟即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴潜阳，止渴降糖。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
沙参麦冬蒸鲫鱼
【组成】沙参10g，麦冬10g，鲫鱼100g，绍酒、葱、姜、食盐各适量。
【制法用法】将鲫鱼去鳃、鳞、内脏，特别是鱼血与鱼腹中黑膜层一定要刮净；沙参洗净，切片；麦冬洗净，切片；葱切段，姜切丝。把麦冬、沙参加水50ml，上笼蒸30分钟后取出。把绍酒、食盐抹在鱼身上，再将鱼放入蒸盆内，把麦冬、沙参片放在鱼身上，连药液一同倒入鱼盆内；再把葱、姜放在鱼身上。把鱼盆置蒸笼中，大火蒸15分钟即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴养胃，生津止渴，健脾降糖。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
昆布海藻黄豆
【组成】昆布50g，海藻50g，黄豆250g，食盐适量。
【制法用法】以上前3味洗净入锅，加水煎煮至豆烂，加入食盐调味，即成。每日2次，连汤吃完。
【功效主治】清热散结降糖。适用于糖尿病患者。
黄精蒸海参
【组成】黄精12g,，水发海参50g，火腿肉20g，大枣5枚，水发冬菇20g，酱油10ml，食盐2，鸡汤200ml。
【制法用法】将水发海参洗净，顺着切成长条；大枣洗净，去核；黄精切片，火腿切片，冬菇切薄片；把海参装入蒸盆内，抹上食盐、酱油，将冬菇、大枣、黄精放在海参上面，火腿放在海参旁边，加入鸡汤。然后把海参盆置蒸笼内，用大火蒸45分钟即成。每3日1次，佐餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肝肾亏虚型糖尿病患者。
薏苡仁蒸鲤鱼
【组成】鲤鱼（重约1000g)1尾，薏苡仁100g，陈皮10g，草果5g,，生姜10g，食盐、味精各3g,，胡椒粉1g,，鲜汤500ml。
【制法用法】将草果去壳，清水洗净。陈皮用温水浸泡半小时，再用清水洗净，切成细丝：薏苡仁用水浸泡2小时，拣去杂质，洗净。生姜洗净，切成片。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清水洗净。将草果、陈皮、薏苡仁塞入鱼腹内，再将鱼放入大碗内，加入生姜片等调料及鲜汤，上笼蒸90分钟左右。将熟鱼出笼，拣去生姜、草果、陈皮、薏苡仁即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】消肿解毒，健脾降糖。适用于糖尿病患者。
参杞甲鱼
【组成】白参5g,，枸杞子10g,，茯苓10g,，活甲鱼1只，火腿瘦肉100g，鸡蛋1个，猪板油5g,，葱20g,，生姜20g，鲜汤500ml，黄酒15ml，味精lg,，食盐2g。
【制法用法】将甲鱼剁去头，沥干血，放在钵内，加沸水烫3分钟后取出，用小刀刮去背部和裙边上的黑膜，再剥去四脚上的白衣，剁去爪和尾，剖开腹腔，取出内脏，洗净。锅置火上，放入清水和甲鱼，煮沸后，用小火炖约半小时后捞出，放在温水内，撕去黄油，剔去背壳及四肢的粗骨，洗净，切成3cm3的块，放入碗内。将火腿肉切成小片，猪板油切成丁，盖在甲鱼上面，另将所有调料的一半（味精除外）兑入适量鲜汤注入碗中。将茯苓用纱布包好投入汤中，白参研成细粉，与枸杞子一道撒在面上，用湿绵纸封碗口，上笼蒸约2小时至熟烂。将甲鱼取出扣入另碗中，原汤用剩下的一半调料及味精调味，煮沸后撇去浮沫，再打入鸡蛋，略煮后浇在甲鱼上面即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴补阳，益气养血。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
南沙参炖猪肉
【组成】南沙参30g，猪肉150g，胡萝卜200g，绍酒、葱节、生姜、食盐各适量。
【制法用法】将猪肉洗净，切成3cm3的块；胡萝卜洗净，切成3cm3的块；南沙参切成片，姜拍松，葱切成段。把猪肉、南沙参、胡萝卜、葱、姜、食盐、绍酒放入炖锅内，加水1000ml，置大火上烧沸，再用小火炖煮1小时即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴清肺，益胃健脾，生津止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
黄精煲乌鸡
【组成】黄精20g，乌鸡（750g)1只，绍酒、葱、姜、食盐各适量。
【制法用法】将黄精洗净、切片；乌鸡宰杀，去毛及内脏；葱切段，姜拍松。将鸡放入炖锅内，把黄精、葱、姜放入鸡腹内，食盐和绍酒抹在鸡身上，加水2000ml。炖锅置大火上烧沸，再用小火炖40分钟即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴润肺，止渴降糖。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
枸杞炒芹菜
【组成】枸杞子30g，新鲜芹菜200g，植物油、酱油、葱花、食盐、鸡精各适量。
【制法用法】将枸杞子洗净，芹菜洗净后切成段。炒锅内加植物油，烧至六成热时下葱花煸香，随即加入芹菜段、枸杞子，翻炒片刻，加适量食盐、鸡精、酱油，再炒至熟即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】滋补肾阴，降血糖。适用于糖尿病患者。
枸杞鸡丁
【组成】鸡脯肉250g，枸杞子15g，净青笋50g，葱花、食盐、酱油、菜油、湿淀粉、醋、绍酒各适量。
【制法用法】选用仔公鸡胸脯肉同青笋一样切成丁。鸡丁加食盐、湿淀粉拌匀。将醋、酱油、湿淀粉兑成汁待用。枸杞子用温热水洗净，晾凉。炒锅置旺火上，下菜油烧至六成热，下鸡丁
炒散，加绍酒、青笋炒匀，再烹入滋汁炒匀，撒入葱花，枸杞子炒匀起锅入盘。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋补肝肾，益气降糖。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
山药烧甲鱼
【组成】甲鱼（800g)1只，怀山药60g，枸杞子30g，女贞子20g，熟地黄30g，猪肉100g，独蒜30g，姜块10g，葱白节10g,，熟猪油60g，酱油15ml，食盐3g，味精lg,，胡椒粉lg,，肉汤1000ml，绍酒、香油各适量。
【制法用法】将甲鱼腹部朝天，待头伸出时，用刀宰杀去头2/3，放尽血，然后放入沸水中煮约10分钟捞起。用小刀将甲鱼周围的裙边、腹部软皮与四肢粗皮刮洗净，再入沸水中煮15分钟。除去甲壳和内脏，用清水洗净，切去脚爪，横切成6cm长的块，再入开水中煮5分钟，去其腥味捞出。将猪肉洗净，切成块，入沸水中汆几分钟。上述中药洗净，切成片，装入纱布袋中封口。将炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热，下姜、葱炒出香味，加猪肉炒几下，再放食盐、酱油、绍酒、肉汤及中药包烧沸，倒入砂锅内加盖，置于小火上，放入甲鱼、胡椒粉炖至鱼熟烂。大蒜洗净，入笼蒸熟。将砂锅放置旺火上，加入蒸熟的大蒜，待汤汁收浓至100ml时，拣出姜、葱、药包不用，加入味精，淋香油搅匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
枸杞豆腐炖鱼头
【组成】枸杞子30g，白扁豆30g，鲤鱼头（或花鲢鱼头）1个，
豆腐250g，葱花、姜末、食盐、味精、酱油、黄酒各适量。
【制法用法】先将枸杞子、白扁豆分别洗净，并用温水浸泡1小时，备用。再将鱼头去鳃，洗净，放入碗中，将适量酱油、黄酒、食盐抹在鱼头上，腌渍30分钟，用清水冲洗一下，移入大蒸碗内，放入切成小块的豆腐、葱花、姜末，并将浸泡的枸杞子、白扁豆分散放入蒸碗内，加清水（或鸡汤）800ml，上笼屉蒸30分钟，待鱼头、白扁豆熟烂取出，加适量味精，调味即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】滋补肝肾，健脾益肾，止渴降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
山药杞子煲苦瓜
【组成】苦瓜150g，山药20g，枸杞子20g，猪瘦肉50g，葱花、姜末、料酒、食盐、味精、五香粉、植物油各适量。
【制法用法】先将苦瓜洗净，去蒂、瓤及子后，切成小块，备用。将山药、枸杞子分别洗净，山药切成片，盛入碗中。猪肉洗净，切成片，入盛有植物油的油锅内，中火煸炒，加葱花、姜末，猪肉变色出香后，加苦瓜片、山药片、枸杞子及清水适量，大火煮沸，加料酒适量，改用中火煨30分钟，待肉片熟烂，加食盐、味精、五香粉各少许，拌匀即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】益肺补肾，止渴降糖。适用于阴虚阳浮型糖尿病患者。
杜仲核桃炖猪腰子
【组成】猪腰子1对，核桃仁30g，杜仲或杜仲炭30g，金樱子30g，调料适量。
【制法用法】将猪腰子洗净，一剖两半，去臊腺，切成小块，与核桃仁同入锅中，再放入装有杜仲炭、金樱子的布袋，加水适量，大火煮沸，改小火炖煮40分钟取出药袋加入调料即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】双补阴阳，益气降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
山药麦冬煲丝瓜
【组成】丝瓜150g，山药、麦冬各20g，猪瘦肉50g，葱花、姜末、植物油、料酒、食盐、味精、五香粉各适量。
【制法用法】先将丝瓜洗净，去蒂后，切成小条，备用。将山药、麦冬分别洗净，山药切成片，盛入碗中。猪肉洗净，切成片，入盛有植物油的油锅内，中火煸炒，加葱花、姜末，猪肉变色出香后，加丝瓜条、山药片、枸杞子及清水适量，大火煮沸，加料酒适量，改用中火煨30分钟，待肉片熟烂，加食盐、味精、五香粉各少许，拌匀即成。当菜佐餐，适量服食。
【功效主治】益脾补肾，止渴降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
糖尿病患者的食养原则
（1）控制热量摄入，每千克体重摄入25~30千卡为宜。对于肥胖患者应逐渐控制热量，使其体重下降至正常。
（2）严格限制糖的摄入，防止体内脂肪积存过多导致酮症酸中毒。
（3）供给充足蛋白质，可把蛋白质的热能比提高到15%~20%。
（4）限制动物脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入。
（5）摄入丰富的维生素及维生素
（6）保证足够的膳食纤维，膳食纤维具有降血糖及改善糖耐量的作用。
第二节 粥类偏方
萝卜粳米粥
【组成】鲜萝卜750g，糯米100g。
【制法用法】将萝卜洗净切碎，煮熟取汁液，同糯米加水煮成粥。每日食用2次。
【功效主治】止渴利浊行气。适用于糖尿病症见口干口渴、小便频数者。
田螺粥
【组成】活田螺100只，糯米1000g。
【制法用法】先将糯米煮成稀粥，冷却后，倒入活田螺中，待螺食粥尽，吐出沫，收其汁饮用。每日食用2次。
【功效主治】降血糖。适用于糖尿病患者。
山药胡萝卜粥
【组成】山药50g，胡萝卜100g，粳米60g。
【制法用法】按常法煮粥食用，每日2次。
【功效主治】健脾益气。适用于糖尿病患者。
菠菜根粥
【组成】鲜菠菜根250g，鸡内金10g，大米120g，精盐适量。
【制法用法】将菠菜根洗净切碎，与鸡内金、大米一同入锅，加水煮粥，调味食用。每日2次。
【功效主治】滋阴润燥，养胃生津。适用于糖尿病患者。
山药扁豆粥
【组成】鲜山药、粳米各30g，白扁豆15g。
【制法用法】将鲜山药去皮切片，先煮粳米、扁豆，后入山药，粥成即可。每日2次食用。
【功效主治】益气养阴，健脾化湿。适用于肥胖型糖尿病脾气虚弱者。
青梁米粥
【组成】青粱米100g。
【制法用法】按常法将米煮成粥，每日2次食用。
【功效主治】健脾益气。适用于糖尿病症见周身乏力者。
参苓山药二米粥
【组成】人参3g,，茯苓15g，山药30g，粟米50g，大米50g。
【制法用法】将人参、茯苓、山药焙干，研细粉备用。用清水将大米、小米淘净共入锅中，加适量水，武火烧沸，加入药粉；再加适量清水文火炖至米烂成粥。每日1次。
【功效主治】健脾补肺，益气生津。适用于脾肺不足、气阴两虚型糖尿病患者。
珠玉二宝粥
【组成】生山药60g，生苡仁60g，柿霜饼30g。
【制法用法】山药、苡仁碾成粗粒；柿饼切成丁。将山药、苡仁同放入炖杯内，加水500ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。每日2次食用。
【功效主治】滋养脾肺，止咳祛痰，调节血糖。适用于三消型糖尿病痰多咳嗽患者。
山药大枣粥
【组成】生山药粉50g，大枣5枚。
【制法用法】做成粥样。每日服1次，1个月为1个疗程，停1周再服。
【功效主治】补气益脾，养阴清热。适用于糖尿病症见口渴、尿频者。
桂圆粥
【组成】桂圆20g，怀山药20g，荔枝干20g，五味子10g，粳米100g。
【制法用法】同煮为粥。每日1次食用。
【功效主治】滋阴补肾。适用于肾阴亏损型糖尿病患者。
黄芪山地粥
【组成】黄芪30g，山药100g，生地黄15g。
【制法用法】将黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。每日1次食用。
【功效主治】补气益脾，养阴清热。适用于糖尿病症见口渴、口干、尿频者。
地黄百合绿豆粥
【组成】生地黄、百合各20g，绿豆50g，粳米100g。
【制法用法】将以上各品洗净后放入锅内，加水600ml，用大火烧沸后，转成小火煨煮30分钟即可。每日1次，佐餐食用。
【功效主治】清热生津，调节血糖。适用于糖尿病伴有口渴多饮者。
枸杞子粥
【组成】枸杞子20g，粳米100g。
【制法用法】将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火闷5分钟即成。早晚温热饮用，可长期服用。
【功效主治】滋补肝肾，益精明目。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者。
枸杞叶粥
【组成】鲜枸杞叶100g，糯米50g，白糖少许。
【制法用法】取鲜枸杞叶洗净加水300ml，煮至200ml时去叶，入糯米、白糖，再加水300ml煮成稀粥。早晚餐温热食。
【功效主治】补虚益精，清热明目。适用于糖尿病患者。
苦瓜玉竹粥
【组成】苦瓜150g，玉竹20g，粳米50g。
【制法用法】苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去子保留瓜瓤，备用。将粳米淘净，与玉竹一同放入砂锅内加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。早晚分服。
【功效主治】清暑泻热，养阴降糖。适用于糖尿病患者。
丝瓜百合粥
【组成】丝瓜500g，百合30g，虾皮15g，粟米100g。
【制法用法】将百合洗净，丝瓜刨去薄层外皮，洗净后切成滚刀小块，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮至粟米熟烂，放入丝瓜滚刀块及虾皮，再加葱花、姜末、食盐、味精，并烹入黄酒，搅拌均匀，再以小火煨煮片刻即成。早晚分服，随餐作主食，当日吃完。
【功效主治】清热化痰，止渴降糖。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
山药麦麸粥
【组成】鲜山药60g,，麦麸50g,，粟米50g。
【制法用法】将鲜山药洗净，去皮，切成小方块，入锅，加水煮至六成熟时调入洗净的粟米，煮沸后加麦麸，充分拌和均匀，熬煮至粟米熟烂即成。早晚分服，当日吃完。
【功效主治】滋阴补肾，健脾止渴。适用于糖尿病患者。
芹菜牛肉末粥
【组成】连根芹菜（洗净、切碎）120g，熟牛肉末10g，粟米100g。
【制法用法】将芹菜与粟米分别洗净，一同煮粥，待熟时加入牛肉末，稍煮即成。早晚分2次温热服用。
【功效主治】清热凉血，益气补虚。适用于糖尿病患者。
山药猪肚粥
【组成】山药30g，猪肚100g，粳米50g。
【制法用法】将猪肚用食盐反复搓揉，洗净腥味及黏液，切成3cm长、2cm宽的方块，淘洗干净。将猪肚、粳米、山药同放入电饭煲内，加水800ml，煲烂即成。每日1次食用。
【功效主治】滋阴润胃，健脾补中。适用于糖尿病患者。
百合葛根粥
【组成】百合12g，葛根10g，粳米60g。
【制法用法】将百合洗净，掰成瓣；粳米淘洗干净。葛根放入锅内，加水500ml，煎煮30分钟，除去葛根，放入粳米、百合，再用大火烧沸，小火煮30分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】补肺清热，生津止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
大蒜粟米粥
【组成】紫皮大蒜30g，粟米100g。
【制法用法】大蒜去皮，切碎，剁成糜糊，备用。将粟米淘净，放入砂锅，加水适量，煨煮成黏稠粥，粥将成时，调入大蒜糊，小火煮沸即成。早晚分2次食用。
【功效主治】滋阴补虚，行滞降糖。适用于糖尿病患者。
海藻双仁粥
【组成】海藻15g，海带15g，甜杏仁10g，薏苡仁60g。
【制法用法】将以上前3味加适量水煎煮，去渣后将药汁与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。早晚分2次食用。
【功效主治】化痰降糖。适用于糖尿病患者。
鲤鱼萝卜粥
【组成】鲤鱼（重约500g)1尾，萝卜100g，粟米100g，葱花、生姜末、胡椒粉、黄酒、食盐、味精、香油各适量。
【制法用法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净后，放入锅中，加入葱花、生姜末、黄酒、胡椒粉及适量清水，用旺火煮沸，转用小火煮至鱼肉极烂，用汤筛过滤去鱼刺，加清水适量继续煮。将粟米淘洗干净。萝卜去外皮，洗净，切成细丝。把粟米和萝卜丝倒入鱼锅内，用小火慢慢煮成稀粥，加入香油、食盐、味精调味即成。当主食，每日适量食用。
【功效主治】清肺化痰，利水消肿。适用于糖尿病患者。
西洋参核桃粥
【组成】西洋参3g，核桃仁10g，茯苓15g，生姜5，粳米100g。
【制法用法】将西洋参、茯苓同煎取汁，煎3遍。合并3次
煎液。将核桃仁捣烂，与药汁、生姜、粳米（预先淘净）共煮为粥。亦可将药汁与核桃仁分两份，早晚分别与粳米煮粥食用。
【功效主治】双补阴阳，补脾益肺，宁神降糖。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
陈皮海带粥
【组成】海带、粟米各100g，陈皮2片。
【制法用法】将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末；陈皮用清水洗净。将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，煮沸后加入陈皮、海带，不时地搅动，用小火煮至粥成即可。早晚分2次食用。
【功效主治】补气养血，清热降糖。适用于糖尿病患者。
苦瓜芦笋粳米粥
【组成】苦瓜150g，鲜芦笋50g，粳米50g。
【制法用法】苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去子保留瓜瓤，备用。将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时加入苦瓜片及洗净的芦笋片。用小火继续煨煮10分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清胃泻热，降血糖。适用于糖尿病患者。
大麦薏米鳝鱼粥
【组成】大麦90g，薏苡仁30g，黄鳝、粳米各100g，香油、生姜、食盐、味精、酱油各适量。
【制法用法】先将黄鳝用盐水浸泡半小时，宰杀，去内脏，
用清水反复洗净，切成段，沥干水。把大麦、薏苡仁、粳米分别淘洗干净。生姜洗净，切成片。炒锅置火上，放油烧热，将黄鳝煎香铲起，装入碗内。将全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，旺火煮沸后，转用小火煮至大麦熟烂为度，调入香油、食盐、味精、酱油拌匀，即可。当主食，适量食用。
【功效主治】健脾利湿。适用于糖尿病患者。
洋葱天花粉粥
【组成】洋葱150g，天花粉10g，粟米100g。
【制法用法】洋葱剥去外皮，切去根头，洗净后用温开水冲一下，切成细丝，放入碗中，用少许食盐腌渍15分钟，备用。将天花粉洗净后晒干或烘干，研成极细末，待用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，调入天花粉细末，继续煨煮20分钟，待粟米熟烂后加入洋葱丝，大火煨煮5分钟即成。早晚分服。
【功效主治】清热解毒，生津止渴。适用于糖尿病患者。
丝瓜粟米粥
【组成】丝瓜500g，粟米200g，生山药200g，食盐、味精各1g。
【制法用法】丝瓜、山药分别刮皮，洗净，切块。将粟米淘净与山药同放入锅中，加清水适量煮沸，加入丝瓜和食盐煮成粥后，再加味精即可。早晚分2次食用。
【功效主治】健脾养血，降低血糖。适用于糖尿病患者。
山药苡仁粥
【组成】山药60g，薏苡仁30g，麦冬10g。
【制法用法】将山药洗净，与淘洗干净的薏苡仁、麦冬一同入锅中，煮成稠粥即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热润燥，养阴生津，降低血糖。适用于糖尿病患者。
山药枸杞子粥
【组成】枸杞子10g，怀山药15g,，粳米50g。
【制法用法】枸杞子洗净；怀山药洗净，切薄片；粳米洗净。将粳米、怀山药、枸杞子一同放入锅内，加水500ml。然后把锅置大火上烧沸，再小火煮35~40分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】补肝肾，益精血。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
魔芋粥
【组成】魔芋精粉2g，粟米50g。
【制法用法】将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，调入魔芋精粉充分拌和均匀，继续用小火煨煮15分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，降血糖。适用于糖尿病患者。
竹笋粟米粥
【组成】中等鲜竹笋1个，粟米100g。
【制法用法】将鲜竹笋去皮，洗净，切成薄片，粟米淘净与
笋片一同煮成粥待用。早晚分2次食用。
【功效主治】清肺祛热，利湿止渴。适用于糖尿病患者。
冬瓜赤豆粥
【组成】冬瓜500g，赤小豆30g，粟米50g。
【制法用法】将冬瓜去瓤、子，洗净，与淘洗干净的粟米、赤小豆一同入锅，加水适量，先用大火烧沸，再转用小火熬煮成稀粥。早晚分2次食用。
【功效主治】利小便，消水肿，解热毒，止消渴。适用于糖尿病患者。
南瓜海参粥
【组成】嫩南瓜60g，海参8g,，粟米100g。
【制法用法】嫩南瓜切丁，海参温水浸泡数小时后剖洗切片。将粟米洗净后与嫩南瓜丁、海参片一起放入锅中，加清水适量煮粥，煮至参烂粥稠即可。每日晨起空腹服用。
【功效主治】补肾益精。适用于糖尿病患者。
麦麸天花粉粥
【组成】麦麸、天花粉各30g，粳米50g。
【制法用法】先将天花粉入锅，煎煮30分钟，去渣取汁再入麦麸与淘洗干净的粳米煮成粥。早晚分2次食用。
【功效主治】清肺热，生津液，除烦渴。适用于糖尿病患者。
玉米须山药粟米粥
【组成】玉米须50g，鲜山药100g，粟米50g。
【制法用法】玉米须洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。将鲜山药洗净，连皮切成黄豆样小丁，与淘净的粟米同入砂锅中，加水浸泡片刻，大火煮沸后改用小火煨煮，粥将成时调入玉米须末，拌和均匀，继续以小火煨煮10分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，滋阴降糖。适用于糖尿病患者。
苡仁粟米柚皮粥
【组成】鲜柚皮1个，薏苡仁30g，粟米60g，葱花、姜末、食盐、味精各适量。
【制法用法】鲜柚皮去掉外面黄皮，剥下白内皮，切成黄豆样大小的柚皮丁，盛入碗中，备用。将薏苡仁、粟米淘洗干净后一同放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后调入柚皮丁，改用小火煨煮1小时，待薏苡仁、粟米熟烂，加葱花、姜末、食盐、鸡精各适量。早晚分2次食用，柚皮丁可随粥一起嚼食咽下。
【功效主治】清热解毒，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
西洋参粟米粥
【组成】西洋参2g，天冬15g，粟米100g。
【制法用法】西洋参、天冬洗净，晒干或烘干，共研成细末，备用。粟米淘洗干净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米熟烂时，调入西洋参、天冬细末，拌匀，再煮至沸即成。早晚分2次食用。
【功效主治】滋阴降火，补气益血。适用于糖尿病患者。
魔芋豆浆粥
【组成】豆浆150ml，魔芋精粉2g，粟米50g。
【制法用法】将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时调入魔芋精粉及豆浆，搅拌均匀，再煨煮至沸即成。每日清晨，空腹时温服，可代替早餐。
【功效主治】补虚益气，润燥降糖。适用于糖尿病患者。
苡仁冬瓜粥
【组成】薏苡仁30g，新鲜连皮冬瓜250g，粟米100g。
【制法用法】先将冬瓜洗净，冬瓜皮切成粗粒，放入纱布袋中，扎口备用；再将冬瓜肉切成1cm3的小块，待用。将薏苡仁、粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后加入冬瓜皮药袋及冬瓜肉小块，改用小火煨煮40分钟，取出冬瓜皮药袋，再煮至沸即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热除烦，止渴降糖。适用于糖尿病合并肥胖症、高脂血症等病症患者。
冬瓜皮粟米粥
【组成】新鲜连皮冬瓜250g，粟米100g。
【制法用法】冬瓜洗净，先将冬瓜皮切成粗粒，放入纱布袋中，扎口备用；再将冬瓜肉切成1cm3的小块，待用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后加入冬瓜皮药袋及冬瓜肉小块，改用小火煨煮40分钟，取出冬瓜皮药袋，再煮至沸即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热除烦，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
赤小豆粟米粥
【组成】赤小豆60g，粟米50g。
【制法用法】将赤小豆洗净后用温开水浸泡1小时，取出，与淘净的粟米同入砂锅中，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮1小时，待赤小豆、粟米熟烂，粥稠即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
南瓜麦冬粟米粥
【组成】青嫩南瓜250g，麦冬15g，粟米50g。
【制法用法】将南瓜洗净，切成小方块，入锅，加水煮至六成熟时调入洗净的粟米，煮沸后加麦冬，充分拌和均匀，熬煮至粟米熟烂即成。早晚分2次食用。
【功效主治】滋阴补肾，健脾止渴。适用于糖尿病患者。
黑豆苡仁粥
【组成】黑豆100g，薏苡仁60g。
【制法用法】将黑豆、薏苡仁分别淘洗干净，一并放入锅内，加清水适量，先以大火煮沸，再改用小火煮1小时左右，以黑豆熟烂为度，调味即成。早晚分2次食用。
【功效主治】补肾利湿，降低血糖。适用于糖尿病患者。
玉米须扁豆粥
【组成】玉米须50g，扁豆100g,，粟米50g。
【制法用法】将玉米须洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。将扁豆洗净，与淘净的粟米同入砂锅中，加水浸泡片刻，大火煮沸后改用小火煨煮，粥将成时调入玉米须末，拌和均匀，继续以小火煨煮10分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，滋阴降糖。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
黑芝麻粟米粥
【组成】黑芝麻30g，粟米100g。
【制法用法】将黑芝麻淘洗干净，晒干，放入铁锅中，用小火或微火炒熟出香，研成细粉末，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅中，加适量水，先用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，待粟米熟烂粥稠时调入黑芝麻粉即成。早晚分2次食用。
【功效主治】补益肝肾，润燥止渴，降血糖。适用于肾阴亏虚、胃燥津伤型糖尿病患者。
绿豆燕麦粥
【组成】燕麦片100g，绿豆50g。
【制法用法】将绿豆去杂，洗净，放入锅中，加水适量，煮至绿豆熟烂开花，下入燕麦片，搅匀即成。早晚分2次食用。
【功效主治】消食降脂，清热降糖。适用于糖尿病患者。
玉米须芦笋粥
【组成】芦笋50g，玉米须200g，薏苡仁50g，粟米50g。
【制法用法】将鲜芦笋拣杂，洗净，切碎后盛入碗中，备用。再将玉米须洗净，切成碎小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，
与洗干净的薏苡仁、粟米同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮30分钟，取出玉米须纱袋，滤尽药汁。调入切碎的芦笋，继续用小火煮至粟米、薏苡仁熟烂黏稠即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热利湿，降低血糖。适用于糖尿病患者。
赤豆高粱粥
【组成】赤小豆120g，高粱米100g。
【制法用法】将高粱米、赤小豆淘洗干净，一同放入高压锅内，倒入适量清水，盖上盖儿，置大火上，水沸后，盖上阀，转微火继续煮25分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】降糖调脂。适用于糖尿病伴有血脂异常者。
金樱子核桃粥
【组成】金樱子50g，菟丝子15g，大乌梅30g，核桃仁30g，粳米60g。
【制法用法】将金樱子、菟丝子洗净，装入布袋，扎紧袋口，与淘洗干净的粳米及大乌梅、核桃仁同入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煮成稠粥，取出药袋即成。早晚分2次食用。
【功效主治】双补阴阳。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
罗汉果粥
【组成】罗汉果30g，天花粉20g，黄连3g，粟米100g。
【制法用法】罗汉果、天花粉、黄连分别洗净，晒干或烘干，共研成极细末，备用。将粟米淘洗干净，放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，调入罗汉果、天花粉、
黄连细末，搅拌均匀，继续用小火煨煮20分钟即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，止渴降糖。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
海参黄芪粟米粥
【组成】海参50g，黄芪30g,，粟米100g，，黄酒、葱花、姜末、食盐、味精、五香粉各适量。
【制法用法】海参洗净，放入锅中，加水煮烂，移入清水中浸泡6小时，捞出，细切后盛入碗中，备用。将黄芪洗净切成薄片，放入砂锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，与淘洗的粟米同入砂锅中，加适量水，大火煮沸后调入切细的海参，改用小火煨煮1小时，待粟米熟烂烹入黄酒，并加葱花、姜末、食盐、味精、五香粉，调味，拌匀即成。早晚分2次食用。
【功效主治】养血润燥，益气止渴。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
海带莜麦粥
【组成】海带50g，粟米100g，莜麦50g，食盐、味精各适量。
【制法用法】海带用温水泡发，洗净，切碎，再剁成碎末，盛入碗中，备用。将莜麦淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，调入海带碎末，搅拌均匀，继续煨煮20分钟，待莜麦熟烂，加食盐、味精，调味即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清胃解毒，止渴降糖。适用于糖尿病患者。
糖尿病患者解脱饥饿之苦的方法
糖尿病患者除严重时用药外，平时主要靠控制饮食缓解病情，但缩减饮食后常有饥饿之苦。经专家长期研究、反复探索，逐渐找到了一些既能确保血糖正常，又能有效缓解饥饿之苦的饮食调养方法。
（1）以蔬菜代替主食。每餐饭前先吃一些含糖量低又不放盐的蔬菜，如将大白菜、菠菜、芹菜和油菜用开水烫熟吃，黄瓜洗净后生吃等。在摄入一定量的蔬菜后，最好不超过三四成饱，再吃少量主食和其他放盐的菜肴。如此，虽进食的体积较大，但含糖总量不多，满足了患者饱腹和营养的需要。
（2）增食一些麦麸、豆皮类纤维性食物。这类食物体积较大，对缓解患者的饥饿感很有效，同时还能为糖尿病患者补充蛋白质和B族维生素。
（3）间隔补充食物。每天在两餐之间（第一餐后3小时左右）定时加餐，摄入少量含糖量低的食物，如花生、豆制品、黄瓜等。加餐后须在3小时后再用下一餐。早餐与午餐之间间隔较小，加餐量要少，下午可稍多一些。
第三节 汤羹偏方
猪肚豆豉葱白汤
【组成】猪肚1只，豆豉30g，葱白2茎，精盐适量。
【制法用法】将猪肚用精盐反复揉搓，冲洗干净，切成大块；葱白洗净切段，备用。砂锅内加水适量，放入猪肚、豆豉、葱白、精盐，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮至烂熟，取出猪肚切片即可。每日1次。
【功效主治】养阴清热，健脾益气。适用于胃热炽盛型糖尿病患者。
山药猪胰汤
【组成】猪胰1具，鲜山药250g。
【制法用法】将猪胰洗净，切块；鲜山药洗净，去皮，切片。将鲜山药与猪胰一同放入锅内加水煮熟。每日2次食用。
【功效主治】滋阴润燥。适用于糖尿病患者。
乌梅参枣汤
【组成】乌梅8枚，大枣15枚，党参50g，冰糖适量。
【制法用法】将前3味加水煎沸30分钟，调入冰糖溶化即成。每日2次食用。
【功效主治】补益脾胃，生津止渴。适用于糖尿病症见口渴、气短、音低、乏力等患者。
猪骨莲枣汤
【组成】猪脊骨1具，莲子（去心）100g，大枣150g，木香3g，甘草10g。
【制法用法】将猪脊骨洗净剁碎，大枣、莲子洗净，木香、甘草装入纱布袋，一同入锅中，加水炖熟，去药袋即成。每日2次食用。
【功效主治】补脾益肾，生津止渴。适用于糖尿病症见消渴、善饥、尿多患者。
灵芝大枣沙参汤
【组成】灵芝10g，大枣5枚，南沙参30g。
【制法用法】将诸药洗净，放入砂锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后倒出头煎液，再加水煎取二煎液。将所得煎液混合后分早晚2次服用，连服1个月为1个疗程。
【功效主治】健脾开胃，补益气血，生津解渴。适用于糖尿病患者。
黑豆煲瘦肉汤
【组成】黑豆50g，瘦猪肉100g。
【制法用法】先将瘦猪肉置于水中，武火煮沸，再下黑豆炖至烂熟，加食盐等调味。食肉饮汤，每日1次。
【功效主治】补虚降糖。适用于糖尿病患者。
灵芝松花粉汤
【组成】灵芝、松花粉各10g。
【制法用法】灵芝切薄片，放入砂锅中加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后倒出头煎液，再加水煎取二煎液。煎液混合后分早晚2次服用，每次送服松花粉5g，连服30~60天为1个疗程。
【功效主治】补虚降糖。适用于中老年糖尿病患者。
藕节黄芪山药汤
【组成】藕节30g，莲子15g,，黄芪30g，猪瘦肉100g，山药30g，党参30g。
【制法用法】将猪肉洗净，切小块；藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅中煎煮，煎至瘦肉熟烂即可。饮汤吃肉，每日1次。
【功效主治】健脾益胃，调节血糖。适用于糖尿病患者。
黑豆黄精汤
【组成】黑豆30g，黄精30g，蜂蜜10g。
【制法用法】将黑豆、黄精洗净，去杂质，一起入锅中，加入清水1500ml。浸泡10分钟，再用小火慢炖2小时，离火后加入蜂蜜搅匀即可。每日服2次，每次1小匙，喝汤吃豆。
【功效主治】滋阴养血，调节血糖。适用于糖尿病患者。
黄瓜木耳汤
【组成】黄瓜250g，木耳（干）20g，味精2g，盐3g，香油5g。
【制法用法】将黄瓜削去皮，去瓤，切厚块；木耳用温水浸发洗净，摘去硬蒂，沥去水分；烧热锅后下少许油爆木耳；加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜；黄瓜滚至5分钟时，以味
精、盐、麻油调味，即可供食。佐餐食用。
【功效主治】利水，降糖。适用于糖尿病患者，还可防治糖尿病并发血管病变。
黄瓜山药玉竹汤
【组成】山药15g，玉竹12g，黄瓜100g。
【制法用法】黄瓜洗净，去瓤，切成3cm长的块；玉竹洗净，切成4cm长的段；山药洗净，切薄片。将黄瓜、山药、玉竹放入炖锅内，加水600ml，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。每日1次，单食。
【功效主治】补脾胃，润肺热。适用于糖尿病患者。
清燥润肺老鸽汤
【组成】老鸽子（约500g)2只，玉竹20g，骨汤2000g，姜片5g,，麦冬15g，沙参20g，适量精盐。
【制法用法】将鸽子肉洗净之后切成四大块，放进开水锅中焯一下，洗净表面的血水，沥干之后备用；将玉竹、沙参、姜片洗干净后做好常规处理；将玉竹、沙参、姜片、麦冬洗净之后与鸽肉一起放进砂锅中，加入准备好的骨汤，慢火炖1小时之后，肉熟汤浓即可加入盐调味食用。食肉饮汤。
【功效主治】益气补血，补肝壮肾，生津止渴。适用于糖尿病患者。
蟹黄豆腐羹
【组成】大肉蟹1只，嫩豆腐3块，青豆仁4匙，花生油2匙，上汤1.5杯，酒1匙，糖1/2匙，粟粉1匙，盐1匙，清水适量。
【制法用法】将大肉蟹洗干净，放在锅中蒸大约20分钟之后，将蟹黄和蟹肉拆取，取出其中的软骨；将豆腐切成小方块，热汤浸透，沥干之后备用；将花生油放入锅中烧热，用蟹肉拌炒，加入洗净的青豆和准备好的调味品，放入清汤一起煮，等到烧开之后加入豆腐，翻滚几下，用水调溶粟粉勾芡即可食用。食菜饮汤。
【功效主治】止渴，降糖。适用于糖尿病患者。
冬瓜鲤鱼汤
【组成】鲤鱼（约250g)1条，冬瓜1000g，食盐10g，砂仁30g。
【制法用法】先将活鲤鱼，去掉鳞、鳃和内脏，洗净之后放入锅中，加温水大火煎煮，等到鲤鱼汤煮沸之后，放入冬瓜仍用大火煮沸，然后放入准备好的调料和药物，煮熟之后即可食用。每日1次。
【功效主治】利水，消肿，止渴，降糖。适用于糖尿病并发肾病、心脑血管疾病患者。
竹笋汤
【组成】鲜竹笋100g，食盐、味精各适量。
【制法用法】将鲜竹笋剥去浮皮，洗净，切成薄片，然后将其入锅中加适量水，大火煮沸后，改用中火继续煮半小时，加入食盐、味精即成。当菜佐餐，食笋喝汤，适量食用。
【功效主治】益气降糖，清热化痰。适用于糖尿病患者。
黄鱼海参羹
【组成】发好海参125g，，大黄花鱼肉125g,，葱3g,，鸡蛋1个，火腿末3g,，好肉汤250g，团粉5g,，味精2g，胡椒粉1g，精盐8g，料酒5g，花生油10g。
【制法用法】将大黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净之后切成肉片；海参发好、洗净、切成块状；将火腿蒸熟之后切成细末；鸡蛋在碗中打散，搅拌均匀之后备用；葱洗净切成葱花；将干团粉加入清水，调成湿团粉。将锅中加入食用油，放入葱花炒香之后放入黄鱼肉片、海参片、料酒、肉汤，撒上胡椒粉；大火烧开之后加入味精和盐，加入湿团粉勾成粉芡；将鸡蛋缓慢倒入，做熟之后撒上火腿细末即可食用。每日1次。
【功效主治】止渴，降糖。适用于糖尿病患者。
苦瓜猪肉汤
【组成】鲜苦瓜200g，猪瘦肉100g，食盐适量。
【制法用法】将苦瓜洗净，去瓤后切成块，猪瘦肉洗净，切成片，一同放入锅内，加清水适量煨汤，肉熟后加入食盐调味即成。当汤佐餐，适量食用。
【功效主治】清热，降糖。适用于糖尿病患者。
海蜇荸荞汤
【组成】生荸荠60g，海蜇头60g，油、盐、味精各适量。
【制法用法】将生荸荠洗净之后去皮；海蜇头反复漂洗之后去除咸味和表面的杂质备用；将两者同时放入锅中，加适量清水，置大火上直至煮熟，放入调味品即可食用。每日1次。
【功效主治】益阴生津，清热泻火。适用于糖尿病患者。
绿豆南瓜羹
【组成】绿豆250g，南瓜500g。
【制法用法】将南瓜切块，与绿豆同放入锅中，加水适量，煮熟食用。每日2次。
【功效主治】清热润燥，健脾止渴。常食有稳定血糖的作用。
冬瓜绿豆五味羹
【组成】鲜芹菜、青萝卜各500g，冬瓜1000g，绿豆120g，梨2个。
【制法用法】先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服用。每日2次。
【功效主治】清热养阴，生津止渴。适用于糖尿病症见口渴多饮者。
兔肉黄瓜山药羹
【组成】兔肉500g，黄瓜1根，山药、天花粉各60g。
【制法用法】将兔肉切块，黄瓜切段，与山药、天花粉同放入锅中，加水煎煮，至兔肉烂熟，取浓汁服；兔肉捞出后可加调味品。口渴即饮，分餐食用。
【功效主治】滋补肝肾。适用于糖尿病患者。
怀杞牛肉汤
【组成】牛腿腱肉480g，枸杞子4汤匙，怀山药8片，芡实1/2碗，桂圆肉40g，姜2片，盐1/2匙，清水适量。
【制法用法】将牛肉洗净切好待用；清水放入锅中，烧开之后，加入洗净的牛肉和切好的姜片，等到烧沸之后，改用小火煲1小时，放入其他材料，再用大火烧2分钟，改小火煲至所有材料均熟透为止，加入调味品即可出锅食用。食肉饮汤。
【功效主治】止渴，降糖。适用于糖尿病患者。
苦瓜羹
【组成】生苦瓜2条，淀粉、食盐各适量。
【制法用法】将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入适量食盐拌匀，半小时后去渣取汁，煮沸，放入适量湿淀粉，调成半透明羹即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，平肝降糖。适用于糖尿病患者。
苡仁冬瓜羹
【组成】生薏苡仁100g，冬瓜500g。
【制法用法】将冬瓜去皮、子，放粉碎机中粉碎后用纱布绞取汁液；薏苡仁放锅内加水适量，倒入冬瓜汁，大火烧沸，小火煎熬2小时即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾降糖。适用于糖尿病患者。
百合莲子燕窝
【组成】百合15g，莲子10g，大枣10枚，燕窝10g。
【制法用法】将莲子发透，去心；百合洗净，掰成瓣；燕窝发透，去燕毛，大枣去核。把莲子、百合、大枣、燕窝放入蒸杯内，加水70ml。把蒸杯置蒸笼内，大火蒸50分钟即成。上下午分食。
【功效主治】滋阴润肺，生津润燥。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
芦笋苡仁糞
【组成】芦笋罐头1听，枸杞子30g，薏苡仁20g，赤小豆60g。
【制法用法】将枸杞子、薏苡仁、赤小豆分别洗净，放入温开水中浸泡30分钟，连同浸泡水一起放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸后改用小火煨煮1小时。开启芦笋罐头，取出芦笋50g，切成碎末，并倒出适量芦笋汁液，待枸杞子、薏苡仁、赤小豆煨煮至熟烂成羹时，调入芦笋碎末及汁液，拌和均匀，继续煨煮一至二沸即成。早晚分2次食用。
【功效主治】清热解毒，补虚止渴。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
鲜莲银耳汤
【组成】干银耳10g，鸡清汤1000ml，鲜莲子30g，料酒、食盐、味精各适量。
【制法用法】将发好的银耳放入一大碗内，加清汤150ml，蒸1小时左右，将银耳完全蒸透取出。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水焯后，仍用沸水浸泡。烧沸剩余鸡清汤，加入料酒、食盐、味精少许，将银耳、莲子装在碗内，注入清汤即可。早晚分2次食用。
【功效主治】滋阴润肺，生津降糖。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
海参笋菇羹
【组成】水发海参90g，冬笋片15g,，水发香菇5g，熟火腿2g，黄酒、食盐、味精、胡椒粉、猪油、鲜汤各适量。
【制法用法】将海参、冬笋、香菇洗净，切碎。炒锅置火上，放猪油烧热后，倒入鲜汤，加入海参、香菇、冬笋、食盐、黄酒、味精，用旺火煮沸后转用小火煮1小时，倒入火腿末，撒上胡椒粉拌匀即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】益气止血，补肾降糖。适用于糖尿病患者。
胡萝卜缨黄豆羹
【组成】胡萝卜缨350g，黄豆100g，食盐、味精、葱花、豆油各适量。
【制法用法】将胡萝卜缨去杂，洗净，入沸水锅中烫一下，捞出洗净，切段。黄豆浸泡，磨碎成豆沫。油锅烧热，入葱花煸香，加入胡萝卜缨煸炒，再加入食盐炒至入味，出锅待用。锅内放豆沫烧熟，加入胡萝卜缨烧熟，点入味精，出锅即成。当菜佐餐，适量食用。
【功效主治】健脾宽中，明目降糖。适用于糖尿病患者。
苡仁绿豆粟米糞
【组成】粟米60g，薏苡仁30g，绿豆30g。
【制法用法】将粟米、薏苡仁、绿豆分别洗净，同放入砂锅中，加温开水浸泡片刻，待其浸胀后用大火煮沸，改用小火煨煮1小时，煮至绿豆、粟米、薏苡仁均熟烂成羹即成。早晚分2次食用。
【功效主治】润燥止渴，生津降糖。适用于糖尿病患者。
番薯叶苡仁粟米羹
【组成】新鲜番薯叶（带叶柄）100g，薏苡仁30g，粟米50g，天花粉10g，食盐、鸡精各适量。
【制法用法】将天花粉洗净，晒干或烘干，研成极细末，备用。将新鲜番薯叶择洗干净，叶片切碎成粗末，叶柄细切成黄豆大的小丁，待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净，放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮40分钟，煮至粟米、薏苡仁熟烂，加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁，拌和均匀，继续用小火煨煮10分钟，煮成羹即成，加少许食盐、鸡精，混合均匀后即可服食。早晚分服，或当点心，适量服食，当日吃完。
【功效主治】益气宽肠，降糖降脂。对胃燥津伤型糖尿病，兼有脾虚者尤为适宜。
猪肉玉米须汤
【组成】猪瘦肉100g，玉米须90g，天花粉30g。
【制法用法】将猪瘦肉洗净，切片，入锅内，用清水炖猪肉，待熟时，加入玉米须及天花粉，小火煮至猪肉熟烂即成。当菜佐餐，吃肉饮汤。
【功效主治】滋阴润燥，清热止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
番薯叶枸杞叶冬瓜汤
【组成】番薯叶100g，枸杞叶20g，黄芪20g，冬瓜250g。
【制法用法】冬瓜洗净，去瓤、子后，连皮切成小长方形块，放入盛有植物油的锅中，煸透，装入碗中备用；番薯叶洗净，切成小片，待用。黄芪、枸杞叶洗净后，切成片，同放入纱布袋中，扎口，与冬瓜块同放入砂锅内，加清水1500ml，大火煮沸，改用小火煨煮20分钟，待冬瓜熟烂，取出药袋，加新鲜枸杞叶、番薯叶，拌匀，小火再煮至沸即成。早晚分服，喝汤，吃枸杞叶、番薯叶，嚼食冬瓜肉。
【功效主治】清热解毒，利水消肿。适用于糖尿病患者。
山药排骨汤
【组成】新鲜山药500g，排骨（或土鸡骨1副）200g，葱花、香菜、食盐、味精、胡椒粉各适量。
【制法用法】将排骨或土鸡骨用水洗净，除去杂物及油脂，以刀背用力砸碎，放入深锅中，加水2000ml，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟，用纱布过滤，作为高汤。将山药洗净，削去外皮，备用。高汤再放大火上加热煮沸，用擦板将洗净之山药擦制成泥，缓缓加入煮沸的汤中，搅拌煮熟，加入少许食盐、味精，再加入葱花、香菜、胡椒粉，起锅即可。当汤佐餐，适量食用。
【功效主治】滋补脾肾，养阴润燥。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
山药丝瓜芦笋汤
【组成】山药、芦笋各30g，丝瓜100g，食盐、味精各适量。
【制法用法】将山药、丝瓜洗净去皮，切成薄片，与洗净切片的芦笋一同放入砂锅中，加适量水，煎煮30分钟，加食盐、
味精调味即成。早晚分食。
【功效主治】健脾补气。适用于胃燥津伤型糖尿病患者。
山药南瓜汤
【组成】山药250g、去皮嫩南瓜各250g，葱花、姜末、植物油各适量。
【制法用法】山药去须根，洗净，将外表皮刮去薄薄一层，尽量保持黏液质，并剖条、切成小块，或将山药洗净后，连皮切碎，捣绞成糊，备用；青皮嫩南瓜洗净后，切成2cm宽、4cm长的条，备用。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时，加葱花、姜末，煸炒出香，加清水2000ml，放入南瓜条，中火煨煮20分钟，加入山药小块（或山药糊），改用小火继续煨煮10分钟，使汤黏稠即成。当作主食，早、中、晚三餐食用，当日吃完，并减少主食摄入量。
【功效主治】益气养血，止渴降糖。适用于肾阴亏虚型糖尿病患者。
百合猪肚汤
【组成】猪肚250g，百合、党参、大枣各15，绍酒10ml，葱、食盐、上汤各适量。
【制法用法】猪肚用食盐洗净，切成3cm3的块；百合洗净，掰成瓣；党参润透切片；葱切段；大枣去核。将猪肚放入炖锅内，加入上汤，放入葱、食盐、百合、党参。然后将炖锅置大火上烧沸，小火炖1小时即成。当汤佐餐，适量食用。
【功效主治】滋阴润肺，益气补血。适用于燥热伤肺型糖尿病患者。
薏苡仁猪胰汤
【组成】猪胰1~2具，薏苡仁、荸荠各50g，怀山药20g，黄芪、生地黄各10g。
【制法用法】胰脏洗净，除去中间脂肪，切块；荸荠洗净，削去外皮切成两半；薏苡仁用水洗净。将胰脏、荸荠、薏苡仁、怀山药、黄芪、生地黄一起放入10人或12人份的锅中，加八分满的煮沸热开水，煮熟食用。当汤佐餐，适量食用。
【功效主治】养阴润燥，清热降火。适用于糖尿病患者。
地黄核桃鸡肉汤
【组成】地黄粉10g，核桃仁300g，鲜鸡肉600g，葱花、生姜、黄酒、鲜菜心、味精、食盐各适量。
【制法用法】将鸡肉洗净放入锅中，加清水、生姜、葱花，烧沸后撇去浮沫，再加黄酒移小火上烧煮。待鸡肉熟透，加核桃仁（压成蓉）、食盐再烧几分钟，取出鸡肉切成条，菜心放碗内，鸡肉条放上面，地黄粉、味精入汤中烧几分钟，搅匀注入碗内即成。当汤佐餐，适量食用。
【功效主治】双补阴阳，益气养血。适用于阴阳两虚型糖尿病患者。
枸杞西芹白菜汤
【组成】枸杞子15g，西芹20g，白菜100g，猪瘦肉50g，绍酒10ml，葱段10g，姜块5g, 食盐2g,，植物油30ml，上汤30ml。
【制法用法】将猪瘦肉洗净，切薄
