消化疾病
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第四章
本章字数 10,910 更新时间 2026-06-09 13:20:09
慢性腹泻是由于胃肠道的分泌、消化（消化食物）、吸收及运动（运动食物）功能障碍，导致粪便稀薄，次数增加，病程超过2个月者，称为慢性腹泻。慢性腹泻是消化系统疾病中的一种常见的疾病，常见表现为大便次数增多，便稀，甚至带黏冻、脓血，持续2个月以上。一年四季均可发生，但以夏秋两季较为多见。
慢性腹泻属于中医学“泄泻”范畴，《内经》称本病为“鹜溏”“飧泄”“濡泄”“洞泄”“注下”“后泄”等等。临床上中医将腹泻可分为以下证型。
1．湿热蕴结
起病急，泻下如注，泻出黄色水便或带黏液，腥臭，肠鸣、肛门灼热疼痛，口干渴而不多饮，小便赤涩，舌红、苔黄腻，脉滑数。
2．寒湿中阻
大便清稀，腹痛，喜温喜按，水谷不化，不思饮食，肢体沉重困倦，小便清长，舌淡、苔白腻，脉濡或缓。
3．饮食积滞
腹痛即泻，泻下痛减，少顷复又痛泻，粪便黏稠，秽臭，脘腹胀满，嗳腐吞酸，腹满厌食，舌淡、苔垢腻，脉弦滑。
4．肝郁脾虚
泻前腹痛，泻下有不消化食物，泻后痛不减或有所加重，每遇精神刺激诱发，食欲不振，嗳气，舌淡、苔白，脉弦。
5．脾气亏虚
大便稀，每食生冷油腻或难消化食物加重，腹部隐痛，喜温喜按，食欲不振，面色萎黄，肢体困倦，舌淡胖、苔白，脉沉弱。如属中气下陷者可伴肛门坠胀，脱肛。
6．肾阳亏虚
黎明之前腹痛腹泻，大便稀，四肢不温，腰膝酸软，小便清长，夜尿多，舌淡胖有齿痕，脉沉细无力。
7．水饮内停
大便稀薄如水样，伴腹中肠鸣，有振水声，或口渴不欲饮，口中涎唾，呕恶，舌淡红、苔滑，脉弦滑。
8．热结旁流
大便泻下黄臭稀水或纯清稀水，脐周腹痛，腹部拒按，胃脘满闷，食欲不振，小便短赤，舌红、苔黄腻，脉沉滑。
9．阴虚泄泻
大便稀溏不成形，口干咽燥，五心烦热，舌红、苔少或无苔，脉细或细数。肺阴不足者见便泄急迫，胸闷微咳；脾阴不足
者见便溏，黏滞不爽，便次不多，唇颊淡红，手心灼热，口干不欲饮；胃阴不足者见黎明即肠鸣泄泻，量多，纳呆，口唇干裂，口渴欲饮，心烦；肾阴不足者见凌晨临厕为多，量少，质稀黏或稠，小腹隐痛，腰膝酸软，遗精。
10．痰湿泄泻
大便泄泻，或如稀涎状，或如痰涎状，或如泡沫状，或夹有黏液如涕，伴咳嗽、胸闷气喘，或见咳嗽痰涎多时腹泻减轻，或咳吐痰涎与腹泻并重，或肠鸣，多无脓血便。舌苔厚腻、舌质淡胖，脉滑。
11．寒热错杂
大便泄泻，便下不爽，腹痛绵绵，喜温喜按，倦怠怯冷，口渴不喜饮或喜热饮，小便淡黄，舌质红或淡红、苔薄黄，脉细缓或濡软。
第一节 中药内服偏验方
苓桂术甘汤加味
【组成】茯苓30g，白术、防己各15g,，葶苈子12g，桂枝、椒目、大黄各10g，甘草8g。
【制法用法】水煎服。日服1剂。
【功效主治】健脾利湿，温阳化饮。主治慢性腹泻。
山药熟地煎
【组成】山药30g,，熟地18g,，扁豆、枸杞子各15g，白术
12g，炮姜10g，吴茱萸、甘草各6g。
【制法用法】水煎服。每日1剂，分2次服，10日为1个疗程。
【功效主治】温肾运脾，涩肠止泻。主治脾肾两虚之吸收不良综合征。
冯必止汤
【组成】番石榴叶20g，六神曲、山楂、麦芽、黄连、茯苓各10g。
【制法用法】水煎服。分2次内服，每日1剂。7日为1个疗程。
【功效主治】健脾消食，涩肠止泻。主治慢性腹泻。
人参白虎汤
【组成】石膏20g，知母、粳米各10g，人参、甘草各3g。
【制法用法】水煎服。分2次内服，每日1剂。
【功效主治】清热止泻，益气生津。主治慢性腹泻。
健脾利湿化滞汤
【组成】茯苓、车前子、葛根、焦三仙、生姜各6g。
【制法用法】水煎服。分2次内服，每日1剂。
【功效主治】健脾，利湿，化滞。主治慢性腹泻。
乌梅丸
【组成】党参、黄柏各15g，附子、苍术、黄连、当归、干姜各12g，桂枝、炙甘草、乌梅各10g。
【制法用法】水煎服。日服1剂。
【功效主治】缓肝调中，清上温下。主治慢性腹泻。
第二节 食疗偏方
盐腌香椿
【组成】鲜香椿不拘量。
【制法用法】将鲜香椿洗净晾干，用少量食盐腌渍数日，再晒干，贮存即可。佐餐食用。
【功效主治】健脾化湿，解毒止泻。适用于慢性泄泻者。
凉拌炝扁豆
【组成】扁豆400g，鸡精、精盐、花椒、植物油、葱、姜各适量。
【制法用法】将扁豆去筋洗净，从中间切一刀，入沸水锅中焯透捞出，放入凉开水中过凉，放入盘中，加入精盐、鸡精，油锅烧热后，投入花椒、葱、姜炝锅，倒入盘中拌匀即可。佐餐食用。
【功效主治】健脾和中，消暑化湿。适用于脾胃虚弱型久泄者。
陈皮菜豆
【组成】菜豆300g，陈皮20g，精盐、胡椒粉、鸡精各适量。
【制法用法】将菜豆洗净，用温水浸泡一夜；陈皮洗净切末。
把菜豆与陈皮一起放入锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用文火熬煮至菜豆熟烂，加入胡椒粉和鸡精调味即可。佐餐食用。
【功效主治】补益脾胃。适用于脾胃气虚型腹泻、食欲不振者。
板栗鲤鱼
【组成】鲤鱼1条（约1000g)，板栗350g，茯苓10g，葱段、姜片、大蒜、精盐、酱油、红糖各适量。
【制法用法】将鲤鱼宰杀，去鳞及内脏洗净，两边各剞4刀；板栗切一小口，入沸水中煮透，剥去外壳及种皮；茯苓洗净；鲤鱼用葱段等调料腌20分钟，再将大蒜、姜片、葱段塞入鱼腹内。油锅烧至七成热，放入鲤鱼炸至微黄色捞出，再将板栗肉炸2分钟；锅内注入600ml清水，水沸时放入鱼及板栗，用文火煨煮至板栗熟时，放入鸡精，收汁装盘。佐餐食用。
【功效主治】补益脾胃，利水消肿。适用于脾虚腹泻者。
牛髓汤
【组成】牛脊髓2~3条（每条约35cm)，杜仲、巴戟各15g，山药、芡实各30g。
【制法用法】将上述5味一起放入砂锅内，加水2000ml，用文火煨炖至300ml时，加调料调味即可。佐餐饮用。
【功效主治】温肾健脾，涩肠止泻。适用于脾肾阳虚型慢性腹泻者。
水龙馍子
【组成】羊肉1000g，面粉3000g，鸡蛋10个，山药粉500g，
姜30g，胡萝卜150g，鸡精、胡椒粉、葱各少许。
【制法用法】将面粉、山药粉放入盆内，磕入鸡蛋，加清水适量揉成面团，制成面片；羊肉、胡萝卜洗净切条，与姜、葱一起放入锅内，加水用大火烧沸后，放入面片煮熟，加入鸡精、盐、胡椒粉，调味即成。主食食用。
【功效主治】补中益气。适用于脾虚腹泻者。
黄芪软炸里脊
【组成】猪里脊肉500g，黄芪60g，蛋黄1个，调料适量。
【制法用法】将黄芪洗净，润软切片，加水煎煮2次，得浓缩汁60ml；猪里脊肉除筋切条，两面划上十字花刀放入碗内，加入葱段、姜片、鸡精、料酒、酱油、食盐腌渍10分钟，拣去葱、姜，加入蛋黄和水淀粉拌匀，放入油锅炸至金黄色捞出控油；锅内留油少许，将炸里脊肉块倒入锅内，加入流水芡和黄芪浓缩汁，翻炒片刻即成。佐餐食用。
【功效主治】补肾养血，健脾止泻。适用于脾虚泄泻者。
蒜头煮苋菜
【组成】苋菜400g，大蒜1头，精盐、鸡精、豆油各适量。
【制法用法】将苋菜去根、茎、老叶，洗净沥干；蒜头剥成瓣切薄片。油锅烧热，投入蒜片煸香，放入苋菜煸炒至苋菜汁溢出时，加入精盐、鸡精调味，再炒2分钟即可。早晚食之。
【功效主治】清热利湿。适用于腹泻者。
栗子山药粥
【组成】栗子50g，山药30g，生姜5片，红枣6个，粳米100g。
【制法用法】将栗子去皮、红枣去核后，全部用料一起放入锅内，加水2000ml，文火煮成粥，调味即可食用。随量食用，每日1次。
【功效主治】健脾止泻。适用于脾胃气虚型的腹泻。
参芪薏苡仁粥
【组成】党参15g，黄芪20g，炒薏苡仁60g，红枣4枚，粳米100g。
【制法用法】将红枣洗净去核后，全部用料一起放入锅内，加水2000ml，以文火煮成粥。每日早晚各1次，温热食之。
【功效主治】补中益气，健脾祛湿。适用于慢性腹泻之脾虚有湿型。
石榴茶
【组成】石榴皮5g。
【制法用法】将其碾成细末。水煎代茶饮。
【功效主治】涩肠止泻。适用于病毒性肠炎。
二花茶
【组成】红茶、金银花各10g，玫瑰花、甘草、黄连各6g。
【制法用法】上述药物加水800ml，煎取300ml。顿服代茶饮。
【功效主治】清热解毒，行气止痛，固肠止泄。适用于病毒性肠炎。
葛根糊
【组成】葛根粉及白糖各30g。
【制法用法】上述各味加水煮成糊服。日服1次。
【功效主治】清热解毒，升阳止泄。适用于治疗小儿轮状病毒性肠炎。
莲子薏苡仁炖鸭肉
【组成】莲子30g，炒薏苡仁30g，陈皮9g，生姜6g，鸭肉500g，盐适量。
【制法用法】将鸭肉洗净，去内脏，把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮2~3小时，用盐调味即可食用。随量饮汤食肉。
【功效主治】健脾祛湿。适用于慢性腹泻之脾虚湿盛者。
怀山药糊
【组成】怀山药30~40g。
【制法用法】山药碾成细末。分3~4次煮沸后服用。
【功效主治】健脾止泄。适用于病毒性肠炎。
薏苡粥
【组成】炒薏苡仁30g，大米50g，水适量。
【制法用法】先将水煮沸，然后加入薏苡仁和大米再煮，加入适量食盐调味服用。日服1次。
【功效主治】健脾除湿止泻。适用于慢性腹泻者。
石榴姜茶
【组成】石榴叶60g，生姜15g，食盐30g。
【制法用法】上3味同炒黑，煎水。代茶频饮。
【功效主治】温中止泻。适用于病毒性肠炎。
羊肉黄芪糞
【组成】羊肉250g，黄芪15g，乌梅15g，食盐少许。
【制法用法】将黄芪、乌梅放入锅内，加清水1000ml浸透，用文火煎20分钟，去渣取汁，加入切成小块的羊肉、食盐，用文火煨煮至肉烂即可。每日早晚温热食肉喝汤。
【功效主治】温补脾肾，涩肠固脱。适用于脾肾阳衰型久泻滑脱者。
苋菜鱼头豆腐汤
【组成】红苋菜350g，大鱼头1个，豆腐200g，生姜、精盐各适量。
【制法用法】将大鱼头洗净剁成两片；红苋菜、嫩豆腐分别用清水漂洗干净。锅中加清水适量，用旺火烧沸，放入红苋菜、鱼头、豆腐和生姜，改用中火继续煨炖约2小时，加入精盐、鸡精，调味即可。吃鱼饮汤。
【功效主治】清热祛湿。适用于胃肠湿热型腹泻者。
苦瓜根茶
【组成】鲜苦瓜根30g。
【制法用法】将苦瓜根切碎成粗末，煎水。代茶饮。
【功效主治】清热解毒。适用于病毒性肠炎。
藿香米茶
【组成】藿香15g，煳米30g。
【制法用法】上述2味加水煎汁，澄清。代茶频饮。
【功效主治】芳香健脾，清暑化湿。适用于脾虚湿盛型腹泻。
香砂葛根粉糊
【组成】砂仁1g，木香lg,，葛根粉30g，白糖适量。
【制法用法】将砂仁、木香研末，与葛根粉、白糖一起煮成糊状。随量服用。
【功效主治】理气调中，升阳止涩。适用于肝气犯脾型慢性腹泻患者。
扁豆山药芋头糊
【组成】扁豆20g，怀山药30g，芋头50g，白糖适量。
【制法用法】将前3味一起放入砂锅内，加水适量，用文火熬煮成糊状，调入白糖即可。当点心服食。
【功效主治】健脾止泻。适用于脾虚腹泻者。
陈皮白鲦汤
【组成】鲦鱼1条，陈皮6g，生姜3片，胡椒粉1.5g，盐适量。
【制法用法】将鲦鱼宰杀，去鳞及内脏洗净，与陈皮、生姜一起放入锅内煮汤，鱼熟后加入胡椒粉与盐，调味即可。食鱼肉饮汤。
【功效主治】益气补虚，暖胃止泻。适用于脾胃虚寒型腹泻者。
草果豆蔻煲乌骨鸡
【组成】乌骨母鸡1只，草果5g,，草豆蔻5g，葱、姜、鸡精、
精盐各适量。
【制法用法】将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏洗净，把草果、草豆蔻放入鸡腹内，缝好切口，放入锅内，加水煲熟，调味即可。佐餐食用，分2次吃完。
【功效主治】温中健脾，燥湿止泻。适用于脾胃虚寒型腹泻患者。
猪腰煲补骨脂
【组成】猪腰子（猪肾）1对，补骨脂15g，盐适量。
【制法用法】将猪腰子洗净切块，与补骨脂一起放入锅内，加水适量，用文火煎煮1小时，汤成时加盐调味。饮汤食肉。
【功效主治】温肾健脾固涩。适用于肾阳虚衰型慢性腹泻患者。
山药白糖饮
【组成】山药120g，白糖适量。
【制法用法】将山药洗净去皮，切成薄片放入锅内，加水适量，用大火煎沸后，改用文火煮烂，加入白糖搅匀即可。温服，饮汁食山药。
【功效主治】益气补脾，益肾固肠。适用于脾肾两虚之大便溏泻者。
白扁豆粥
【组成】鲜白扁豆120g（干品60g)，粳米150g，红糖适量。
【制法用法】白扁豆若是干品先用温水浸泡一夜，然后与淘洗干净的粳米一起熬煮为粥，食用时调入红糖即可。夏秋季早晚温服。
【功效主治】健脾止泻，消暑化湿。适用于脾胃虚弱之慢性腹泻者。
白术芍药粥
【组成】白术15g，芍药10g，粳米100g。
【制法用法】将白术与芍药一起放入锅内，加水煮沸15~20分钟，滤取汁液，放入粳米，用文火熬煮成稠粥即可。随量服用。
【功效主治】调和肝脾。适用于肝脾不和型慢性腹泻者。
白术厚朴肉蔻粥
【组成】白术10g，厚朴10g，肉豆蔻7g,，粳米100g。
【制法用法】将前3味一起放入锅内，加水煮沸15~20分钟，滤取汁液，放入粳米，用文火熬煮成稠粥即可。随量服之。
【功效主治】温中健脾燥湿。适用于寒湿困脾型慢性腹泻者。
芡实粉粥
【组成】芡实粉20~30g，粳米60g。
【制法用法】将芡实煮熟去壳研粉，晒干备用。每日取上述量与粳米一起煮为稀粥。当点心食用，或作正餐也可。
【功效主治】益肾固精，健脾止泻。适用于脾肾两虚型腹泻者。
薏苡仁山药柿饼粥
【组成】生薏苡仁30g，怀山药末30g，柿霜饼1个。
【制法用法】将生薏苡仁煮熟，加入生怀山药末及切碎的柿
霜饼，用文火熬煮成稠粥即可。随量服食。
【功效主治】健脾和中，化湿止泻。适用于脾虚型水泻不止者。
炒米面粉
【组成】米粉、面粉各250g，白糖适量。
【制法用法】将米粉与面粉放入铁锅内，用文火炒熟，冷却后备用。取炒米粉、面粉适量，加入白糖，用开水冲搅，每日任意服食。
【功效主治】益气止泻。适用于慢性泄泻者。
茯苓粉粥
【组成】茯苓粉20g，粳米100g。
【制法用法】将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮粥，煮至半熟时，加入茯苓粉，继续用文火煮至粥稠即成。日服1剂，早晚食用。
【功效主治】利水祛湿，补益脾胃。适用于脾胃虚弱型腹泻者。
苹果粥
【组成】苹果500g，西米100g，白糖适量。
【制法用法】将西米洗净泡透，捞起沥干；苹果去皮核切成小丁，两者与白糖一起放入水锅里，用大火烧沸，改用文火熬成粥即可。随量服食。
【功效主治】生津止渴，调肠止泻。适用于慢性腹泻者。
枣栗粥
【组成】大枣10枚，栗子250g，茯苓20g，粳米100g，白糖30g。
【制法用法】将前4味按常法共熬煮，成粥后调入白糖即可。随量服用。
【功效主治】健脾益胃。适用于脾胃虚弱型慢性腹泻者。
炒黄面
【组成】白面粉适量。
【制法用法】将面粉炒至焦黄即可。每次服30~50g，用开水冲调，温服。
【功效主治】健脾止泻。适用于脾虚腹泻者。
荔枝山药粥
【组成】干荔枝肉30g，怀山药15g,，莲子15g,，粳米60g。
【制法用法】将上述4味一起放入锅内，按常法共煮成稠粥。随量服食。
【功效主治】温肾健脾固涩。适用于脾肾虚衰型慢性腹泻者。
面筋粥
【组成】水面筋100g，青菜50g,，水发香菇50g,，粳米100g，香油、精盐、鸡精各适量。
【制法用法】将水面筋切成小块；青菜和水发香菇洗净切丝；粳米淘洗净放入锅内，加入清水1000ml，用旺火烧沸后，改用文火熬粥，煮至粥半熟时加入面筋、青菜、香菇和食盐，熬煮至粥
稠，加入香油、鸡精即成。日服1剂，分数次食用。
【功效主治】健脾益胃。适用于脾胃虚弱型慢性腹泻者。
莲子薏苡仁粥
【组成】白莲肉30g，薏苡仁30g，粳米100g。
【制法用法】将莲子肉浸泡去皮，与淘洗干净的粳米和薏苡仁一起放入砂锅中，加水适量，用文火熬煮成粥。日服1剂，分数次食用。
【功效主治】健脾祛湿。适用于脾虚腹泻者。
菱粉粥
【组成】菱粉60g，粳米100g，红糖少许。
【制法用法】将粳米淘洗净，放入锅内，加水适量，用大火烧沸后，改用文火煮至米粒半熟时，加入菱粉、红糖，继续煮至粥稠即可。每日1次，作早餐食用。
【功效主治】补脾胃，养气血。适用于慢性泄泻者。疟疾、痢疾患者忌服。
扁豆莲心粥
【组成】扁豆30g，怀山药15g，莲子10g，粳米60g。
【制法用法】将上4味洗净一起放入锅内，加水，按常法熬粥。时时随量服食。
【功效主治】补脾，固肾，止泻。适用于脾肾虚损型腹泻者。
莲子锅巴粥
【组成】莲子50g，锅巴100g，白糖适量。
【制法用法】将莲子洗净，劈开去心，与锅巴一起放入锅内，加水适量，用文火熬煮成粥，加入白糖调味即成。日服1剂，分数次食用。
【功效主治】健脾涩肠，益气消食。适用于脾虚腹泻或消化不良者。
银花莲子粥
【组成】银花15g，莲子10g，粳米50g。
【制法用法】将银花放入砂锅，水煎取汁，再加入清水适量，与莲子、粳米共煮成稠粥即可。每日1次，可连用5~7日。
【功效主治】清热化湿。适用于湿热型腹泻者。
榛子蜜粥
【组成】榛子50g，粳米50g，蜂蜜20g。
【制法用法】将榛子水浸去皮，水磨取其浆汁，与淘洗干净的粳米一起放入锅内，加水适量，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成稠粥，调入蜂蜜即可。日服1剂，分数次食用。
【功效主治】健脾益气。适用于脾胃气虚型腹泻者。
糯米粽子
【组成】糯米粽子、姜汁、白酒各适量。
【制法用法】将糯米粽子切片晒干，蒸热即可。每次10片，加姜汁和酒少许服食，早晚各1次。
【功效主治】温补脾胃，祛寒止泄。适用于寒泻清水者。
蒸苹果
【组成】苹果1个。
【制法用法】苹果去皮，放入碗中隔水蒸软。每日1个。
【功效主治】收敛止泻。适用于脾虚泄泻者。
鲜马齿苋粥
【组成】鲜马齿苋50g，粳米50g。
【制法用法】将马齿苋去根洗净切碎，与粳米一起放入砂锅内，加水800~1000ml，用文火熬煮成稠粥。早晚餐温热服食。
【功效主治】清热解毒，利湿止泻。适用于湿热泄泻者。
山药芡实粥
【组成】怀山药15g,，芡实15g，扁豆10g，粳米100g。
【制法用法】将前3味一起放入锅内，加水煮沸15~20分钟，滤取汁液，与粳米一起用文火熬煮成粥。随量食用。
【功效主治】健脾化湿止泻。适用于脾气虚弱型慢性腹泻者。
胡萝卜薏苡仁粥
【组成】炒薏苡仁30g，粳米50g，鲜胡萝卜2只。
【制法用法】炒薏苡仁与粳米同煮，半熟后加切碎的鲜胡萝卜一起煮熟。每日分2次服。
【功效主治】健脾利湿。适用于迁延性腹泻。
山药芡实扁豆茶
【组成】山药200g，芡实200g，扁豆100g。
【制法用法】将上3味捣碎和匀。每日30g，开水冲。代茶饮。
【功效主治】健脾收敛止泻。适用于脾虚泄泻者。
白扁豆粥
【组成】白扁豆60g，粳米50g。
【制法用法】粳米淘洗净，和白扁豆一同下锅，兑水煮粥至料熟。日服1~2次。
【功效主治】健脾益胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱型慢性腹泻者。
栗子粥
【组成】栗子10~15个，粳米或糯米60g。
【制法用法】栗子与米兑水，文火煮成粥即可。或用栗子风干后磨粉，每次以栗子粉30g，同粳米60g煮粥亦可。日服1次。
【功效主治】健脾养胃。适用于脾虚泄泻。
山药粥
【组成】山药30g，糯米30g。
【制法用法】将山药切碎、炒熟，糯米水浸一夜后共煮粥。日服1~2次，空腹服。
【功效主治】补脾益气。适用于脾胃虚弱型腹泻者。
莲肉粥
【组成】莲子粉15~20g，粳米60g。
【制法用法】取莲子粉和粳米同煮，沸后改用文火，煮至黏稠为度。喜好甜食者，可加适量糖调服。日服1~2次。
【功效主治】补脾止泻。适用于脾虚泄泻者。
山药羹
【组成】山药100~150g，或用干山药磨粉60g，每次用白面粉100~150g，葱、姜适量，红糖少许。
【制法用法】先将山药洗净，刮去外皮，捣烂，或用干山药粉，同小麦面调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮沸即成。日服1次。
【功效主治】健脾胃。适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，腹泻者。
车前子米饮
【组成】车前子50g，米汤适量。
【制法用法】将车前子炒后研成细末。每日3次，每次取3g，调入适量米汤中饮服，连饮7剂。
【功效主治】利水，止泻。适用于水泻者。
咸柠檬茶
【组成】柠檬数个，食盐适量。
【制法用法】将柠檬在天晴时煮熟去皮晒干，放入瓷罐内，加入食盐腌制，贮藏日久则更佳。每次1个，用沸水冲泡，加盖闷泡片刻，去渣饮服。
【功效主治】止痛，止泄泻。适用于慢性腹泻者。
香椿芽茶
【组成】香椿芽50g。
【制法用法】水煎。代茶饮。
【功效主治】消食健中止泻。适用于食滞腹泻者。
导滞茶
【组成】炒山楂15g,，炒麦芽15g,，茶叶10g，无花果7枚。
【制法用法】将上述4味一起放入锅内，水煎，去渣取汁。代茶频饮。
【功效主治】消食止泻。适用于食积腹泻者。
莲子茶
【组成】茶叶5g，莲子30g，冰糖20g。
【制法用法】将茶叶用开水冲泡取汁；莲子用温水浸泡数小时后，加入冰糖，用文火炖烂，倒入茶汁，拌匀即可。代茶频饮。
【功效主治】健脾利湿。适用于脾虚久泻者。
扁豆茶
【组成】脱皮白扁豆30g（鲜品60g)。
【制法用法】将脱皮白扁豆放入锅内，加水适量，用文火煮至豆熟烂，取豆汁。代茶频饮。
【功效主治】健脾和中，消暑化湿。适用于脾虚湿泻者。
山药酒
【组成】鲜山药350g，黄酒2000ml，蜂蜜适量。
【制法用法】将山药刮去皮洗净。取黄酒600ml倒入砂锅煮沸后，放入山药，再煮沸后，把余下的酒慢慢倒入，山药熟后取
出，酒汁中加入蜂蜜，再稍煮沸即成。视个人酒量，少量多次饮用。
【功效主治】健脾益气。适用于脾虚腹泻者。
大蒜米醋方
【组成】大蒜、米醋各适量。
【制法用法】将大蒜去皮，浸入米醋中即可。每日3次，每次吃蒜头6瓣。
【功效主治】暖脾胃，消积杀虫。适用于伤食腹泻者。
米醋鸡蛋饼
【组成】生姜10g，葱5g，鸡蛋3个，米醋15ml，食盐、油各适量。
【制法用法】将鸡蛋磕入碗内，放入葱、姜，加盐搅匀，用油煎炒咸蛋饼，熟时加入米醋烹之。当点心食用。
【功效主治】温胃止泻。适用于腹泻者服食。
复方香虫酒
【组成】九香虫、五味子、肉豆蔻各30g，党参20g，白酒1000ml。
【制法用法】将前4味共捣粗末；用白纱布袋盛之，置于净器中，倒入白酒浸泡密封，15日后便可开启，拣去药袋，过滤装瓶。每次服10~15ml，日服2次，空腹温饮。
【功效主治】温补脾肾，散寒止泻。适用于脾肾阳虚型腹痛腹泻者。
黄瓜叶米醋鸡蛋
【组成】黄瓜叶30g，鸡蛋2个，米醋10ml。
【制法用法】将黄瓜叶洗净切碎，鸡蛋磕入碗内，放入黄瓜叶拌匀；油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至蛋将熟时，冲入米醋，炙熟即成。每日1次，顿服。
【功效主治】健脾止泻，收涩固脱。适用于热泻者。
蜜饯红枣桂圆
【组成】红枣300g，桂圆肉300g，生姜汁10ml，蜂蜜300g。
【制法用法】将红枣、桂圆肉洗净，加水适量，用大火烧沸后，改用文火煎熬至七成熟，加入蜂蜜和生姜汁，边搅拌边煮至熟，待冷后装入瓶内即成。每次食用红枣、桂圆肉各5枚。
【功效主治】健脾温中止泻。适用于大便稀溏、食欲不振者。
山楂荞麦饼
【组成】荞麦面1000g，鲜山楂500g（或干品150g)，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各10g，白糖适量。
【制法用法】将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅一起放入锅内，加适量白糖，加水煎煮30分钟；去渣取汁；山楂去核捣成泥状；荞麦面用药汁和成面团，把山楂泥揉入面团中，做成饼状，用文火烙熟或入烤箱烤熟即可。每日2次，每次1块。
【功效主治】疏肝理气扶脾。适用于肝气犯脾型慢性腹泻者。
金枣饼
【组成】大枣500g，鸡内金50g，干姜50g，白术100g，砂糖适量。
【制法用法】将大枣煮熟去核捣成泥；鸡内金、干姜、白术烘干研成细末，两者混合，加入砂糖做成小饼，放在平底锅中烙至焦黄，密封保存。每日3次，每次服3~5枚，空腹细嚼慢咽。
【功效主治】温中健脾消食。适用于脾胃虚寒型大便溏泻、消化不良者。
赤石脂干姜粥
【组成】赤石脂30g，干姜10g，粳米60g。
【制法用法】将赤石脂洗净，然后打碎；把赤石脂和干姜放入锅中，加水300ml，煎至100ml，去渣取汁备用；将粳米煮为稀粥，加入药汁，再煎30分钟即可服用。早晚空腹服用。
【功效主治】温中健脾，涩肠止泻。适用于慢性虚寒型久泻。
姜枣内金羊肉汤
【组成】生姜15g，鸡内金15g，红枣5枚，羊肉250g，盐少许。
【制法用法】将羊肉洗净，切成小块，放入锅内爆干水分；将红枣洗净后去核；把全部用料一起放入锅内，加水1000ml，武火煮沸后，文火煮1~2小时，加盐调味即可服用。每日1次，适量服用。
【功效主治】温中散寒，消食止泻。适用于伴有消化不良的腹泻。
生姜粥
【组成】鲜生姜6g，粳米100g，大枣2枚。
【制法用法】把生姜洗净，切成薄片，与大枣和粳米一起放入锅内，加水1500ml，同煮为粥。作为早餐温热服用。
【功效主治】暖脾胃，散风寒。适用于脾胃虚寒型腹泻者。
山药猪肚粥
【组成】猪肚100g，山药20g，大米100g，生姜少许，盐少许。
【制法用法】将猪肚、山药、大米、生姜加水2000ml，同煮为粥，加盐调味即可食用。每日1次，温热食之。
【功效主治】补虚损，健脾胃。适用于脾胃虚弱之腹泻者。
三米粥
【组成】高粱米30g，大米30g，黄米30g，蜂蜜适量。
【制法用法】将高粱米、大米和黄米放入锅内，加水1000ml，煮成粥，将蜂蜜放入，搅匀即可食用。早晨空腹食用，每日1次。
【功效主治】健脾，厚肠，止泻。适用于脾胃运化不足之腹泻者。
桃酥豆泥
【组成】扁豆150g，黑芝麻10g，核桃仁5g，猪油125g,，白糖120g。
【制法用法】将扁豆放入沸水锅内煮30分钟，捞出挤去豆皮，放入碗内，加水淹没豆仁，上笼用武火蒸约2小时，至扁豆熟烂取出，滤去水，捣成泥；另将猪油放入锅内，烧至六成热时，将豆泥放入翻炒，至水分将尽时，放入白糖、黑芝麻（事先炒香研细）、核桃仁，炒匀即可食用。每日1次，每次适量。
【功效主治】健脾胃，润五脏。适用于脾虚久泻者。
慢性腹泻的饮食安排
首先注意食物要容易消化，质软少渣，无刺激性，不要吃过酸、过辣、调味品过重的食品。要尽量限制食物纤维素的摄入，如韭菜、芹菜、萝卜等食品应尽量少吃。有些患者病程较长，可根据病情，注意增加适当营养。应供给高热量、高蛋白质膳食，吃容易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐，刀工要精细，不要用大块肉，食物性状以碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式为主，还可适当加餐。这样，才能保证在腹泻中不丢失过多营养。
